廣東清明雨雨雨！假期煲碗時(shí)令鮮蔬滾河蝦，清肝補(bǔ)鈣正當(dāng)時(shí)

當(dāng)前

廣東已進(jìn)入強(qiáng)對(duì)流和強(qiáng)降水多發(fā)季節(jié)

清明假期

全省多地將出現(xiàn)強(qiáng)對(duì)流天氣

清明祭掃、踏青等注意防御

今天（4月4日）15時(shí)，廣東溫濕度上演 “兩極分化”！受降雨影響的粵中南部市縣，最低氣溫僅有19.6℃但濕度較高；粵西和粵北部分地區(qū)當(dāng)前則陽(yáng)光在線，氣溫直奔30℃。

資料圖 圖片來(lái)源：城事特搜

@廣東天氣 預(yù)計(jì)，5-6日，粵北、粵東和珠三角市縣有大雨到暴雨局部大暴雨，部分市縣伴有8～10級(jí)短時(shí)大風(fēng)、短時(shí)強(qiáng)降水和局地小冰雹；7日，全省大部降水明顯減弱。

廣東天氣具體預(yù)報(bào)

4月5日，粵北、粵東和珠三角市縣有大雨到暴雨局部大暴雨，其余市縣有（雷）陣雨；部分市縣雷雨時(shí)伴有8～9級(jí)（局地10級(jí)）短時(shí)大風(fēng)、短時(shí)強(qiáng)降水和局地小冰雹。

4月6日，粵北的北部市縣有大雨到暴雨局部大暴雨，其余市縣多云為主有分散陣雨。

4月7日，粵北、珠三角北部市縣多云到陰天，有分散（雷）陣雨，其余市縣多云，局部有（雷）陣雨。

資料圖 圖片來(lái)源：城事特搜

@廣州天氣4月5日雨勢(shì)再度增強(qiáng)，有大到暴雨，東北部有短時(shí)強(qiáng)降水、6-8級(jí)短時(shí)大風(fēng)、雷電等強(qiáng)對(duì)流天氣。

4月6日白天降水減弱，但仍有有中雨。

4月7日后轉(zhuǎn)多云間陰天為主，局部有（雷）陣雨。

特搜靚湯：

蕎菜鮮菇滾河蝦仔

春末夏初的時(shí)令鮮味

春末夏初，廣東人煲湯最講究“應(yīng)季”二字。清明前后，蕎菜正當(dāng)造，脆嫩清香，過(guò)季就沒(méi)這個(gè)味了，所以也叫“清明蕎”。它富含維生素和膳食纖維，清肝理氣、解春困，這個(gè)時(shí)節(jié)吃它醒胃又舒服。此時(shí)的河蝦也是一年中最鮮甜的，肉質(zhì)飽滿，補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)，老人小孩都適合。再配上鮮嫩的赤松茸，菌香濃郁，增強(qiáng)免疫力，整鍋湯鮮上加鮮。

【食材清單】

蕎菜200克、鮮赤松茸100克、河蝦250克、生姜3片、油鹽適量

【烹調(diào)方法】

蕎菜洗凈切段，蕎頭用刀背輕輕拍一拍，更容易出味；

赤松茸切薄片。水燒開，先下蕎菜、生姜和赤松茸，滾幾分鐘，把清香和菌香煮出來(lái)。

接著放入河蝦，煮到蝦身變紅卷曲就熟了，最后加少許油鹽調(diào)味，一鍋鮮爽潤(rùn)喉的靚湯就搞定啦。

覺(jué)得實(shí)用的街坊

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部分來(lái)源 | 廣東天氣、廣州天氣

編輯 | 趙婉婷

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