浙江
近日，蕭山一網友在蕭內網App發帖：
怎么現在都是說用艾草做的青團和菜包餃？在我印象里，一直是一種叫“糍馬頭”的植物……
評論區網友們表示，確實是這么回事，青團不光能用艾草做青，很多人家還用處理過的苧麻做青，也有用鼠曲草做青的。
這三種原料做的成品顏色上會有區別，口感、味道也不太一樣。
網友@阿策：我們家也是茲摸頭，這個學名叫苧麻。
網友@源萊氏佐田：艾草是艾草，苧麻是苧麻，上蕭山都用苧麻葉。
網友@打了個噴嚏：我們樓塔從來都是艾草，沒用過苧麻葉。
網友@海hzhhwh：我一直沒搞明白這兩樣到底是不是同一個東西，或者是叫法不同，反正我們上蕭山人從小叫這個為“青”，后來發現普通話叫艾草。
網友@薯條蘸月光：戴村用苧麻葉，我吃過很好吃，但是我們下蕭山那邊沒有用這個的。
網友@陽光正好：我感覺是上蕭山用馳磨頭，下蕭山用艾草。
網友@草葉：苧麻頭，石灰處理，南片很多都是這個。
網友@芒果不熟：我們是鼠曲草
網友@Xu叔叔：坐標新街，我們這個清明時候是用艾草做的青團跟菜包餃，七月半跟冬至就用石灰嗆過的苧麻團來做了，艾草做出來的比較翠綠青綠色，苧麻做的顏色比較深綠。
網友@人間小香菜兒：上蕭山這片都用苧麻頭做的，用石灰嗆過，這種植物汁水不能多吃，對胃不好。下蕭山用嫩艾草做的，比較清香。
網友@半糖主義：鼠曲草的比艾草的好吃，做了2種對比試驗。
網友@懸空8只腳：70后蕭山寧，老底子蕭山寧箍菜包餃、團子用的都是石灰嗆苧麻葉的，那時候我是沒有聽說有寧家在用艾葉汁的，現在是什么都可以加，什么老南瓜牛油果火龍果汁都可以。
艾草
圖據@半糖主義
圖據@海闊天空
苧麻
圖據@薯條蘸月光
圖據@芥末味的空氣
鼠曲草
圖據@一路風光一路景
圖據@嚶嚶小怪物
不過，跟現摘現做的艾草、鼠曲草不同，用苧麻做青是需要提前準備的。
此前就有網友問大家，用苧麻葉怎么做清明團子？
有幾位網友給出了詳細的做法，給大家做個參考——
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