不論什么時候,我都始終堅信一個最樸素的道理:做食品,就是做良心。對品質的堅守、對傳統的敬畏、對創新的追求,是我們從未動搖的根基。這不僅關乎事業,更是對顧客、對員工、對合作伙伴乃至對這個時代的一份沉甸甸的責任。
文:張灶金(廣隆蛋撻王創始人)
(本文為中外管理出品《廣隆蛋撻王的故事與哲理》一書的序言)
冬去春來,寒來暑往,“廣隆蛋撻王”不覺間已走過了25個年頭。
時光在一層層蛋撻酥皮間悄然折疊,故事在一聲聲烤箱的“叮”響中一次次定格。
每當烤箱開啟,金黃的蛋撻散發著奶香與溫暖撲面而來,我看到的,已不只是一枚枚蛋撻,更是無數雙手共同托起的夢想。
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很多人讓我講述廣隆的故事,但我始終認為,真正的故事屬于每一位廣隆人。從2001年27平方米的小店起步,到如今全國600多家門店、3大中央工廠的規模;從“做中國好蛋撻”的初心,到“現烤蛋撻全國銷量領先”的市場地位,這一路走來,最讓我欣慰和自豪的并非門店數量的增長,而是我們共同踐行的“利他哲學”。
這套哲學,體現在250多位加盟商中超過100位主動開出第二家、第三家店的選擇里;體現在“100多位加盟商人均4店”的信任里。他們用持續加碼的投資投出了最堅實的一票:真正可持續的商業模式,是讓合作伙伴先成功。
翻開這本書,你會看到凌晨三點就開始忙碌的老師傅、從學徒一路成長為區域督導的年輕人、把廣隆帶到每個街角巷陌的加盟伙伴。他們不僅是事業發展的共建者,更是“利他文化”最真實的踐行者。
你還會看到,繁忙而有序的中央工廠——我們建立它,不是為控制,而是為保障每一家門店的每一個產品能品質如一;你也會看到,被稱作廣隆“人才搖籃”和“百科全書”的商學堂——我們創辦它,不是為了簡單復制,更是為了幫助每個伙伴持續成長。
回首創業路,從2005年確立“蛋撻王”的品牌定位,到逐步構建起完整的賦能體系,我深深地體悟到:企業的價值,不在于自身走得多快,而在于能幫助多少人走得更遠。當廣隆成為全國首個在單一省份突破500家店的烘焙品牌時,這不僅僅是一個數字,它的背后是600個創業夢想的實現,是數千個家庭安穩幸福的根基。
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不論什么時候,我都始終堅信一個最樸素的道理:做食品,就是做良心。對品質的堅守、對傳統的敬畏、對創新的追求,是我們從未動搖的根基。這不僅關乎事業,更是對顧客、對員工、對合作伙伴乃至對這個時代的一份沉甸甸的責任。
廣隆蛋撻王的“王”字,從來不是王者的冠冕,而是“忘我利他”的精神寫照——忘記小我之利,成就大我之美;以利他之心,行共贏之路。這份榮耀屬于千千萬萬用口碑為我們加冕的顧客,屬于每一位用匠心壘砌品質高度的員工,屬于所有用信任鑄就事業豐碑的合作伙伴。
這本書,是我們廣隆共同的記憶,也是我們奮斗精神的結晶。它記錄的不只是一家企業的成長歷程,更是一種商業哲學的實踐——用極致的產品溫暖人心,用利他的文化成就他人。愿你在這里讀到的,不僅是創業的故事,更有人性的溫度;不僅是商業的成功,更有生命的意義。
當廣隆蛋撻贏得越來越多人的青睞乃至成為他們的情感寄托時,我知道,經典的味道,能定格記憶,也能穿越時光,歷久彌新。而比味道更醇厚、更恒久的,是我們在彼此成就中收獲的感動,在相互賦能中創造的精彩。
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