陜西食飲產品借國際食品展拓全球市場

作為全國優質農產品的核心產區和西北食品工業高地，陜西擁有得天獨厚的資源優勢。然而，在競爭日益激烈的全球大市場中，陜西優質食飲產品如何跨越地域限制，實現“品牌化、全國化、全球化”突圍？近日，SIAL西雅國際食品展聚焦陜西食品飲料產業發展的深度對話在陜西西安舉辦，與會各方以“好產品如何走向全國與全球”為核心議題，就如何借助SIAL西雅國際食品展這一世界級商貿平臺，推動陜西產品實現品牌價值躍升、拓展全國與全球市場，展開深入探討。

立足產業根基，直面發展瓶頸

陜西食飲產業“家底”雄厚，如羊乳產業發展迅猛，羊奶粉產量占全國90%以上，形成了“全國每10罐羊奶粉8罐來自陜西”的產業格局；蘋果產業依托地處北緯34度優質果品生產帶的優勢，規模突破百億，品質享譽全國；以涼皮、肉夾饃為代表的特色面食，憑借獨特風味在全國擁有較高的認知度和廣泛的群眾基礎。

2025 SIAL西雅國際食品展（上海）吸引供需企業交流洽談（資料圖）

然而，面對消費升級、渠道變革和全球競爭日益激烈的市場環境，陜西食飲產業發展痛點也日益顯現，制約了其從“產得好”到“賣得好”的價值跨越。一是“強生產，弱品牌”。盡管擁有眾多優質產品，但許多企業仍停留在提供原料或初級加工品的階段，難以實現品牌溢價，常常陷入“產得好，賣不貴”的困境。二是“區域強，全國弱”。在西北市場，陜西食飲品牌具備顯著優勢，但在全國范圍內的渠道布局和品牌影響力仍有待加強，尚未形成全國性的強勢品牌矩陣。三是“有品類，無品牌”。以特色面食為例，雖然品類認知度極高，但在標準化、規模化和工業化生產方面仍有提升空間。

打破信息壁壘，精準觸達全球供需

當前，中國乃至全球的食飲流通渠道正在經歷深刻重構。無論是大型商超、連鎖餐飲，還是新興電商平臺，渠道端對優質、標準化、有品牌潛力、有穩定利潤空間的產品需求日益旺盛。陜西不缺好產品，渠道不缺采購需求，缺的是一個能夠高效、精準連接供需雙方的權威平臺。作為世界三大食品展之一，SIAL西雅國際食品展不僅是解決供需錯配的國際商貿平臺，更是全球食飲產業鏈信息、趨勢、技術與貿易的交匯點。

5月18—20日，SIAL西雅國際食品展將在上海舉辦，展會預計將匯聚全球75個國家和地區的5000多家優質展商，吸引來自125個國家和地區的18萬余名食飲行業專業人士，展會獨創Match Me供需對接等創新商貿服務，旨在切實為參展企業的成交結果負責。

對于專業采購商、渠道商而言，SIAL西雅國際食品展是其優化供應鏈、發現新爆品、洞察未來趨勢的效率引擎，能夠極大優化采購效率，一站式解決“尋找穩定貨源、發掘差異化產品、把握創新趨勢”的核心痛點。展會同期舉辦的SIAL創新大賽作為全球食飲行業創新發展的風向標，每年都會集中展示數百款海內外首發新品，幫助專業買家精準捕捉健康營養、餐飲工業化、可持續發展等領域的最新潮流。

北京愛博西雅展覽有限公司市場高級經理田磊表示，陜西是西北食飲產業高地，有資源、加工、文化三重優勢，但面臨品牌、渠道等發展痛點。SIAL西雅國際食品展將發揮全球資源優勢，為陜西食企打通全國主流渠道，助力特色品類標準化、品牌化升級，同時為渠道端精準匹配優質貨源，以高效供需對接讓陜西好產品走出西北、走向全國，賦能陜西食飲產業實現全國化與全球化發展。

聚焦產業特色，共繪發展新藍圖

與會代表一致認為，需通過“政、企、媒、展”多方聯動，形成產業合力，共同打好陜西食飲的品牌“突圍戰”和市場“開拓戰”。

多家與會行業協會代表表示，將結合陜西產業特色，在今年SIAL西雅國際食品展（上海）上，推動打造“陜食特色展團”，集中展示核心產業名片，以陜西食飲集群優勢亮相國際舞臺，提升“陜食”品牌的整體聲量和辨識度。此外，本地主流媒體矩陣也將對參展的陜西企業進行深度跟進報道，挖掘其背后的品牌故事與匠心工藝，并借助SIAL西雅國際食品展強大的全球媒體傳播網絡，實現陜西好物與品牌故事的多維度、跨區域傳播。

當前，渠道持續升級、消費需求不斷變化、食品出海進程加速，正是陜西食飲企業擁抱全國統一大市場、融入全球食品產業鏈的重要戰略窗口期。未來，陜西也將繼續借助此類平臺，讓“陜西制造”實力被看見，讓“陜西味道”被品嘗。

詳見《中國食品報》(2026年4月9日2版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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