沃野耕糧算細(xì)賬——五省糧食生產(chǎn)成本收益一線調(diào)研

糧食安全根植沃野，種糧收益牽動農(nóng)民心坎。種糧能掙多少錢？成本花在哪兒？如何多打糧、多掙錢？記者深入陜、皖、豫、蘇、黑五省田間地頭，與種糧戶細(xì)算收支賬，探尋科技賦能、模式創(chuàng)新的增收實(shí)效，也直面成本上漲、設(shè)施不足的現(xiàn)實(shí)難題。

春潮涌動沃野間，大江南北春耕忙。

從黑龍江的黑土地到江蘇的水鄉(xiāng)田，從陜西的黃土坡到河南的黃淮田，一粒粒飽滿的種子被播撒進(jìn)泥土，寄托著農(nóng)戶們對一年豐收的期盼，更承載著國家糧食安全的千鈞重任。

種糧能掙多少錢？成本都花在了哪兒？怎么才能多打糧、多掙錢？這是每一個(gè)種糧人最關(guān)心的賬，也是關(guān)乎糧食生產(chǎn)根基的關(guān)鍵事。

近日，記者深入陜西、安徽、河南、江蘇、黑龍江五省糧食主產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)田間地頭，與種糧大戶、新農(nóng)人一起拉家常、算細(xì)賬，看他們?nèi)绾纹平馍a(chǎn)難題、降低種植成本，探尋糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效的新路子。

怎樣多打糧——

現(xiàn)在種糧靠科技撐腰

黑土地、黃土地、紅土地，塊塊都是保糧地。不管是旱地還是水田，農(nóng)民都有這樣的心愿：風(fēng)調(diào)雨順少受災(zāi)，精耕細(xì)作多打糧，倉里有糧心不慌，日子越過越亮堂。

“以前種糧靠天吃飯，現(xiàn)在靠科技撐腰，只要肯鉆研、用對方法，就能多打糧、打好糧。”河南省安陽市滑縣煥永種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長杜煥永的話，道出了不少種糧人的心聲。

提高糧食產(chǎn)量，核心在單產(chǎn)，關(guān)鍵還得靠科技。

根據(jù)不同的自然條件與資源稟賦，各地種糧農(nóng)民針對生產(chǎn)痛點(diǎn)，精準(zhǔn)使用節(jié)水灌溉、合理密植、水肥一體化等技術(shù)。科技越來越成為破解資源約束、提升糧食單產(chǎn)的硬核支撐。

陜西榆林地處黃土高原與毛烏素沙地過渡地帶，干旱缺水、沙地保水性差是糧食生產(chǎn)的最大制約。榆林橫山區(qū)招財(cái)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長王久義的種植賬本里，記錄著科技助增收的成效：2025年玉米種植，每畝成本約1120元，毛收入達(dá)2000元，純收益880元，1000多畝玉米能帶來六七十萬元的利潤。這份實(shí)實(shí)在在的收益，得益于滴灌帶與智能水肥一體化技術(shù)在當(dāng)?shù)氐膹V泛應(yīng)用。

“一個(gè)人就能管千八百畝田，滴灌技術(shù)對土質(zhì)沒有特殊要求，只要保證水質(zhì)就行，我們通過增加灌水量、次數(shù)和時(shí)間，讓沙土地的滴灌效用發(fā)揮到最大。”王久義說。

榆林市把發(fā)展高效旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)作為突破水資源短缺與耕地質(zhì)量瓶頸的核心舉措，按照“用好天上水，保住地中墑，用足地表水，適度利用地下水”的原則，分區(qū)域推廣漫灌改滴灌、噴灌改滴灌、智能水肥一體化、軟體集雨窖補(bǔ)灌、山旱地“四位一體”補(bǔ)灌、旱作集成技術(shù)六種模式，累計(jì)發(fā)展旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)245萬畝，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田277.9萬畝，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水30%、節(jié)肥30%、節(jié)勞20%、增產(chǎn)20%、增收20%的“三節(jié)兩增”成效。

不僅如此，陜西省立足區(qū)域差異分類推廣密植技術(shù)，關(guān)中夏播區(qū)和渭北春播區(qū)推廣玉米“5335”密植增產(chǎn)增效技術(shù)，陜北灌溉地區(qū)推廣玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控高產(chǎn)集成技術(shù)，旱作區(qū)推廣全膜雙壟溝播技術(shù)。王久義采用寬窄行密植方案，讓玉米畝產(chǎn)提升500多斤，科技的力量讓干旱地區(qū)的糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

在黑龍江肇東，“80后”新農(nóng)人單玉恒所在的鑫伯利農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社曾面臨著黑土地退化、水資源利用率低、種植粗放的難題，據(jù)單玉恒計(jì)算，2026年的生產(chǎn)成本比2025年提升了310元。

“成本越來越高，只能靠單產(chǎn)提升找競爭力！”單玉恒的解法是水肥一體化技術(shù)。

依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肇東實(shí)驗(yàn)站，鑫伯利合作社將水肥一體化作為核心抓手，集成多項(xiàng)先進(jìn)種植技術(shù)，破解了傳統(tǒng)漫灌和“一炮轟”施肥的弊端。2025年，合作社種植的2500畝玉米畝產(chǎn)達(dá)2088.2斤，在黑龍江全省名列前茅。

江蘇張家港土地資源有限，一年兩熟的麥稻輪作模式下，單產(chǎn)提升成為糧食增產(chǎn)的有效路徑。在常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，變革技術(shù)路線、迭代升級品種，正在推動小麥單產(chǎn)持續(xù)提升。

“過去認(rèn)為產(chǎn)量提不起來是穗數(shù)不足，導(dǎo)致播種量越播越高，現(xiàn)在我們推廣‘分蘗成穗’，一粒種子帶1~2個(gè)分蘗，這樣的產(chǎn)量群體比種子單桿成穗平均穗重更重，產(chǎn)量也更穩(wěn)定。”常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)農(nóng)副辦主任李新峰介紹，從“揚(yáng)麥16”到“揚(yáng)麥34”，小麥品種潛力不斷躍升，搭配“分蘗成穗”技術(shù)，2025年園區(qū)小麥最高畝產(chǎn)達(dá)678公斤，普通農(nóng)戶畝產(chǎn)超500公斤成為常態(tài)。

水稻種植則通過機(jī)插緩混一次施肥技術(shù)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)“減肥增效”，通過新型緩釋肥替代傳統(tǒng)化肥，每畝用肥量從75公斤降至50公斤，降幅達(dá)30%以上，肥料釋放與水稻生育進(jìn)程同步，既降低成本又減少面源污染，讓綠色成為糧食生產(chǎn)的底色。

河南滑縣素有“中國小麥第一縣”之稱，杜煥永將小麥高產(chǎn)的密碼總結(jié)為“種子好+靠科技”。

2013年合作社成立之初因管理粗放、機(jī)械化水平低遭遇虧損，杜煥永痛定思痛，先后投資1200多萬元購置大型收割機(jī)、無人機(jī)等現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)裝備，大馬力機(jī)械讓耕地深度從20厘米提升至25~30厘米，“深耕一寸，頂上一茬糞”，土壤蓄水保墑能力提升，地力得到有效盤活。

2025年，煥永合作社小麥畝產(chǎn)約1300斤，玉米畝產(chǎn)1500斤左右，一畝地兩季毛收入超3000元。科技讓這片小麥主產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)勢持續(xù)鞏固，也讓合作社的150名社員實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增收。

如何穩(wěn)收益——

機(jī)械化是帶動鄉(xiāng)親種好糧的底氣

從皖北平原到松嫩大地，從關(guān)中沃野到江南水鄉(xiāng)，田埂上的身影少了，轟鳴的農(nóng)機(jī)多了；彎腰勞作的辛苦減了，輕松種糧的底氣足了。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵，就是讓“鐵疙瘩”替下“笨力氣”，靠機(jī)械化省工、省力、提效、提質(zhì)，穩(wěn)住種糧收益。

安徽太和縣，順祥農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長王韶山的農(nóng)機(jī)庫里，20多臺高端農(nóng)機(jī)一字排開，收割機(jī)、拖拉機(jī)、氣播機(jī)、加肥機(jī)應(yīng)有盡有，從播種到烘干的全程農(nóng)機(jī)服務(wù)，能覆蓋當(dāng)?shù)亟f畝土地。

這位從北京返鄉(xiāng)的種糧大戶，十余年間累計(jì)投入2000多萬元打造智能農(nóng)機(jī)服務(wù)體系，2025年又斥資40多萬元購置國外氣播機(jī)，單臺百萬元的收割機(jī)更是他的“心頭好”。

“一雙襪子不舍得買，也要把高端農(nóng)機(jī)買回來，農(nóng)機(jī)不是單純的賺錢工具，是帶動鄉(xiāng)親種好糧的底氣。”王韶山說。

在他的小麥種植賬本里，每畝種子、化肥、農(nóng)藥等花了多少錢清晰明了，而一畝地每年1000元的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)分?jǐn)偟禁湺箖杉荆馕吨患臼杖氲殖杀荆患臼杖霝榧兪找妗?/p>

智能農(nóng)機(jī)與氣播技術(shù)的精準(zhǔn)作業(yè)，成為王韶山控制成本、提升產(chǎn)量的關(guān)鍵。

不僅如此，王韶山還組建專業(yè)農(nóng)機(jī)手隊(duì)伍，讓農(nóng)機(jī)的價(jià)值走出了自家田地。農(nóng)機(jī)隊(duì)伍采取季節(jié)性用工模式，以月薪1.2萬元聘請專業(yè)人員，從太和出發(fā)，奔赴上海、內(nèi)蒙古等地開展跨區(qū)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)資源共享，既為合作社帶來穩(wěn)定收益反哺種植，也讓高端農(nóng)機(jī)的紅利輻射更多種糧人。

在滑縣的煥永合作社，農(nóng)忙時(shí)農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)連軸轉(zhuǎn)，一年能服務(wù)周邊5萬多畝地。

農(nóng)機(jī)的普及不僅讓合作社自身的糧食生產(chǎn)效率大幅提升，也讓農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)成為周邊農(nóng)戶的“技術(shù)指導(dǎo)員”，通過技術(shù)培訓(xùn)讓更多農(nóng)民掌握現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，推動了區(qū)域農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的整體提升。

張家港的“90后”新農(nóng)人江蘇峰，在經(jīng)營650畝家庭農(nóng)場的同時(shí)，招募了多名飛手組建起無人機(jī)隊(duì)伍，不僅服務(wù)自家田地，還對外開展作業(yè)服務(wù)，一天收入可達(dá)1000~2000元，農(nóng)機(jī)服務(wù)成為新的增收渠道。

無獨(dú)有偶，遠(yuǎn)在肇東的單玉恒在提升單產(chǎn)的同時(shí)，也深知農(nóng)機(jī)對于規(guī)模化種植的重要性，春耕前的農(nóng)機(jī)檢修成為合作社的重點(diǎn)工作，標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)機(jī)作業(yè)讓3200畝流轉(zhuǎn)土地的種植管理更加高效。

農(nóng)機(jī)的投入與普及，實(shí)現(xiàn)了從人力到機(jī)械的轉(zhuǎn)變，大幅降低了人工成本、提高了生產(chǎn)效率。

農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)、跨區(qū)作業(yè)的探索，讓農(nóng)機(jī)資源實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化配置，規(guī)模化經(jīng)營的紅利惠及更多小農(nóng)戶，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)然，農(nóng)機(jī)投入是種糧大戶的重要成本支出。記者注意到，對普通種植戶來說，斥巨資購買農(nóng)機(jī)也不現(xiàn)實(shí)，何況一年也就用幾天的時(shí)間，他們更愿意多花點(diǎn)錢，請專門的社會化服務(wù)團(tuán)隊(duì)幫忙機(jī)耕機(jī)收。

怎么多掙錢——

促進(jìn)增收要算大賬

一路走訪調(diào)研，在和農(nóng)戶們拉家常的過程中，記者發(fā)現(xiàn)，如今大家種糧種出了新花樣：產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長，種糧農(nóng)民增收的路子越走越寬，大家越干越有奔頭。

從榆林的養(yǎng)殖圈舍到滑縣的糧食加工車間，從肇東的田間直播間到太和的良種培育田，種糧人的腳步早已跨出了腳下的一畝三分地，心里算的是增收大賬。

糧食生產(chǎn)的提質(zhì)增效，不僅在于單產(chǎn)的提升和成本的降低，更在于發(fā)展模式的創(chuàng)新。面對單一糧食種植的收益瓶頸，不少農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體紛紛探索種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)種養(yǎng)模式，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，從賣原糧到賣產(chǎn)品，從單一種植到多元經(jīng)營。

采訪現(xiàn)場，記者順著咩咩的叫聲，注意到羊圈以及旁邊堆放的玉米秸稈。王久義說，這是去年秋季留下來的，冬季直接給羊做了飼料。2025年招財(cái)合作社養(yǎng)了100多只羊，玉米秸稈全部喂羊，羊糞還田作為底肥，形成“種植-養(yǎng)殖-施肥”的生產(chǎn)閉環(huán)，單是施肥這塊，每畝地就節(jié)省100多元，地力提升了，土地后勁就有保障了，另外，平均每只羊還能增收100元。

在榆林，多家農(nóng)機(jī)合作社和種糧大戶積極探索“玉米種植+畜禽養(yǎng)殖”的循環(huán)模式。橫山區(qū)“稻漁綜合種養(yǎng)綠色循環(huán)模式”入選全國水產(chǎn)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)典型案例。隨著節(jié)水農(nóng)業(yè)的普及，越來越多的村子發(fā)展起畜牧業(yè)、果蔬種植等產(chǎn)業(yè)。

在滑縣，早在2018年，杜煥永就開始探索延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，化解單一糧食種植的市場風(fēng)險(xiǎn)：注冊自有商標(biāo)，推進(jìn)綠色認(rèn)證，建設(shè)高油酸花生油加工廠、小雜糧和八寶粥加工廠，拿下8個(gè)綠色食品證書……通過將田間收獲的原糧加工成優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，杜煥永打通了從田間到餐桌的“最后一公里”。

同時(shí)，煥永合作社做好秸稈綜合利用，揉絲提純加工成飼草供應(yīng)養(yǎng)殖戶，剩余部分供給電廠發(fā)電，實(shí)現(xiàn)了資源的高效利用。

如今，該合作社的產(chǎn)品通過線上線下相結(jié)合的模式銷往全國20多個(gè)省市，與100余家商超建立長期合作關(guān)系，一二三產(chǎn)融合讓糧食的附加值大幅提升，也讓合作社的抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著增強(qiáng)。

在黑土地上耕種的單玉恒則將目光投向了鮮食玉米種植和農(nóng)村電商渠道拓展。

“一畝鮮食玉米比普通玉米多掙五六百塊，今年種1000畝就能增收六七十萬元。”單玉恒認(rèn)為，農(nóng)業(yè)需要懂技術(shù)、會管理的人，拓寬增收渠道的關(guān)鍵在于延長產(chǎn)業(yè)鏈。

他計(jì)劃通過發(fā)展鮮食玉米種植，推動玉米從原糧向特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，同時(shí)利用農(nóng)村電商讓優(yōu)質(zhì)玉米走出肇東，實(shí)現(xiàn)線上線下銷售融合，讓三產(chǎn)融合成為合作社增收的新引擎。

在安徽太和、江蘇張家港，模式創(chuàng)新更多體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)服務(wù)的社會化與規(guī)模化上。

順祥合作社成為安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等4家科研、種業(yè)單位的育種基地，通過精細(xì)化托管實(shí)現(xiàn)了育種與種植的結(jié)合，同時(shí)推動農(nóng)資集采，推廣大包裝種子、噸包化肥、大罐裝農(nóng)藥，改變了當(dāng)?shù)剞r(nóng)資供應(yīng)方式，降低了農(nóng)戶種植成本。

張家港的常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè)與管護(hù)，實(shí)現(xiàn)了麥稻輪作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植。而江蘇峰的家庭農(nóng)場則通過“種植+農(nóng)機(jī)服務(wù)”的模式，實(shí)現(xiàn)了主業(yè)與副業(yè)的互補(bǔ)，讓增收渠道更加多元。

還有哪些“撓頭事”——

農(nóng)民對種糧政策的新期盼

糧食生產(chǎn)的提質(zhì)增效讓種糧人有了更多奔頭，與此同時(shí)，無論是種糧大戶還是普通農(nóng)戶，談及生產(chǎn)經(jīng)營中的“撓頭事”，都有不少心里話要講，大家“吐槽”的痛點(diǎn)雖各有側(cè)重，但也能從中梳理出一些共性問題。

土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、農(nóng)機(jī)投入等成本居高不下，農(nóng)機(jī)更新、倉儲烘干等配套保障不足，補(bǔ)貼政策與實(shí)際需求存在差距……這些問題不僅制約著種糧收益的進(jìn)一步提升，也影響著種糧農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。

“土地流轉(zhuǎn)費(fèi)是當(dāng)前最大的種植成本，從去年到今年，每畝流轉(zhuǎn)費(fèi)從1000元漲至1330元，而東北農(nóng)民外出打工機(jī)會少，土地成為主要收入來源，直接推高了土地流轉(zhuǎn)價(jià)格。”單玉恒直言。相比之下，南方的張家港等地，農(nóng)民工作機(jī)會多，收入來源多元，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)相對較低，區(qū)域差異讓東北的種糧經(jīng)營主體面臨更大的成本壓力。

如何通過政策引導(dǎo)規(guī)范土地流轉(zhuǎn)市場，穩(wěn)定土地流轉(zhuǎn)價(jià)格，成為東北糧食主產(chǎn)區(qū)的迫切需求。

河南滑縣小鋪富強(qiáng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長王付強(qiáng)，一年要投入三四十萬元添置農(nóng)機(jī)設(shè)備，農(nóng)機(jī)更新?lián)Q代快，往往三年左右就需要更換，但農(nóng)機(jī)以舊換新的補(bǔ)貼條件要求設(shè)備使用年限達(dá)十年，與實(shí)際需求存在差距。

“糧食增產(chǎn)離不開先進(jìn)農(nóng)機(jī)，但農(nóng)機(jī)購置、更新的成本太高，希望能降低農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼門檻，對農(nóng)機(jī)用油給予價(jià)格優(yōu)惠。”王付強(qiáng)說出了不少種糧大戶的心聲。

受去年黃淮海連陰雨影響，杜煥永深受倉儲難題困擾，目前僅有簡易的中轉(zhuǎn)倉難以滿足標(biāo)準(zhǔn)化儲存要求，建設(shè)正規(guī)糧倉和曬場又受場地和資金限制。

“烘干機(jī)不應(yīng)只是應(yīng)急設(shè)備，而應(yīng)成為標(biāo)配，糧食收上來能及時(shí)烘干儲存，種糧心里才踏實(shí)。”杜煥永說。

單玉恒也表示，倉儲烘干設(shè)施的不足，不僅容易造成糧食霉變損耗，也影響著糧食的品質(zhì)和售價(jià)，成為制約糧食生產(chǎn)的短板。

“希望能增加玉米秸稈全量還田作業(yè)補(bǔ)助，通過秸稈還田培肥地力，3年能養(yǎng)出1~2厘米的黑土層，助力黑土地保護(hù)。”單玉恒說。

“期盼能加大對糧食生產(chǎn)的綜合補(bǔ)貼，對沖糧價(jià)波動和成本上漲風(fēng)險(xiǎn)。”杜煥永談到，當(dāng)前在產(chǎn)業(yè)鏈延伸、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展等環(huán)節(jié)的補(bǔ)貼力度仍需加大，讓補(bǔ)貼政策更精準(zhǔn)地對接農(nóng)戶的實(shí)際需求，真正為種糧人紓困解難。