來曉起，赴婺源春日之約

來源：滾動播報

（來源：中國航空報）

余建華

　　春風拂過贛東北的群山，穿越千年時光塵埃，第一縷暖意總先抵達曉起。這座靜臥婺源東線的“中國茶文化第一村”，以古樟護村的千年守望、溪水穿村的靈動婉轉，將春天揉碎成漫野金黃、滿目青綠與滿口清甜，散落在粉墻黛瓦的飛檐翹角間，待你俯身撿拾，細細品味。

　　一個“婺”字，藏盡此地靈秀文脈——左承“矛”之剛健風骨，右含“文”之翰墨雅韻，下托“女”字溫婉靈秀，既是山水養人、文心藏韻，更是婺源獨有的剛柔相濟、耕讀傳家之魂。正因這般文韻與山水共生，婺源的春天，自曉起起，便與眾不同。

春自曉起，色染山河

　　曉起的春，是鋪天蓋地的金黃，更是刻入時光的底色。三四月間，暖風掠過村外層層梯田，油菜花便順著山勢肆意鋪展，如大地織就的鎏金錦緞，從山腳漫至溪畔，繞著白墻黛瓦的徽派民居蜿蜒流淌。金黃之間，點綴著新綠茶田、蒼翠樟葉，還有墻頭探出的桃紅柳綠，層層疊疊，暈染開 一幅流動的水墨丹青。

　　腳下青石板路被歲月磨得溫潤發亮，每一步都踏在春的肌理之上，也踩在曉起的文脈之中。抬眼便是千年古樟撐開的華蓋，1500年樹齡的“神樟”枝繁葉茂，藤蔓纏繞蒼干，虬枝如龍，如時光織就的長網，靜靜見證曉起自宋代建村以來的歲歲年年、古往今來。古樟旁，清代“樂本堂”古碑靜立，字跡雖經風雨侵蝕，“耕讀傳家”的祖訓仍清晰可辨，這是曉起人刻在骨血里的文化基因，文脈綿長，薪火不絕。

　　晨霧繚繞時的曉起，最是動人。炊煙纏上翹角馬頭墻，薄霧在花田與古樟間輕緩流轉，遠山若隱若現，古村若即若離。漫步古驛道，身旁是漫天花海，頭頂是古木參天，耳畔溪水叮咚，仿佛穿行于時空縫隙。明代詩句“古樟蔽日護村煙，溪水潺潺繞院前”，正是這般景致的生動寫照。上、下曉起村相連的青石板上，車轍留痕，春的鮮活與歷史的厚重交織相融，連時光都在此慢了下來，駐足瞭望，炊煙扶云，歲月安然。

春入杯中，茶韻千年

　　曉起的春，滋味最先藏在一縷茶香里。作為“中國茶文化第一村”，此地種茶、制茶歷史已逾千年，宋代便以佳茗入貢朝廷，明清茶市更是興盛一時，“曉起茶市”曾是贛東北重要的茶葉交易樞紐，商賈往來，茶香遠播。

　　水力制茶作坊內，古老木構機具緩緩運轉，殺青、揉捻、烘焙的傳統工序在煙火中延續，茶香自鐵釜中裊裊升騰，混著高山草木清氣，飄滿整條古巷，這是時光沉淀下來的春日本味。

　　落座古樟下的茶室，木桌木椅盡顯古樸，墻上清代茶商所題“茶韻悠長”匾額，默默訴說著昔日茶市繁華。取一撮曉起毛尖，春茶嫩芽攜著晨露清鮮，注入白瓷蓋碗，茶葉在水中翻涌舒展，嫩香持久，撲面而來，沁入眼眸的那抹青綠，直叫人心神蕩漾。茶湯嫩綠清亮，入口清鮮回甘，舌尖縈繞著高山云霧的清甜，那是春露滋養、山水浸潤的自然滋味。

　　再泡一盞曉起皇菊，沸水入盞，金黃花瓣緩緩舒展成球狀，湯色澄澈透亮，香氣清雅綿長。清代《婺源縣志》載：“曉起菊，香冽勝他處，飲之沁脾。”一方水土養一方風物，這般清冽芬芳，早已讓千年文人墨客傾心不已。輕抿一口，甘醇漫過舌尖，溫潤清潤之感自喉間沁入心底。茶席之側，溪水潺潺，古樟搖曳，茶香與水聲相融，把整個春天盛進杯中，也將千年茶韻藏入心底。

春落舌尖，食味清甜

　　曉起的春，是舌尖上的鮮活盛宴，更是煙火里的人文溫情。清晨市集，新鮮食材帶著晨露氣息，喚醒春日味蕾。必嘗的荷包紅鯉魚為婺源特有魚種，肉質細嫩肥美，清蒸盡鎖本真清甜，湯汁乳白，入口即化。此菜曾為清代貢品，乾隆帝嘗后贊其“味鮮冠江南”，如今仍是曉起春日里最鮮美的自然饋贈，年年有“魚”的期許一代代傳承。

　　糊豆腐嫩滑入味，嫩豆腐與山間野菜、鮮菌慢熬至軟爛，湯汁濃郁醇厚，撒上一把翠綠蔥花，一口入喉，滿是春日溫潤。清明時節的清明粿，軟糯外皮裹著芝麻桂花餡，咬開便是清甜果香；咸口則融春筍丁與臘肉鮮香，每一口都是春日鮮活。這些家常美味，承載著曉起人“順應時節、食取天然”的生活智慧，也延續著徽州“民勤食簡”的質樸傳統。

　　村口小攤上，樟木梳子散發淡淡清香，防蟲驅蚊，藏著春日小美好；茶農家曬制的筍干、新采的野芹，簡單烹炒便是山野佳肴。傍晚閑坐溪邊民宿，就一盞米酒，品地道農家菜，看夕陽鋪灑花田與古樟，金輝漫卷，舌尖滋味與眼前春景相融，滿是人間煙火的愜意安然，也藏著對生活最質樸的熱愛。

無曉起，不春天

　　離開曉起時，春日印記早已刻入心底。古樟清芬、茶湯回甘、舌尖鮮美，還有那漫野鎏金花海，都成了揮之不去的念想。這里的山山水水，孕養出獨一份的春日靈秀；一草一木，浸染著千年文脈的溫潤；人間煙火，守著詩意與從容，慢煮歲月時光。曉起的春天，有花海、有茶香、有古意、有人情，別處再難尋得這般渾然天成。

　　歸途之上，腦海中反復浮現曉起春色：晨霧里的古村、古樟下的茶席、溪畔的美食、茶農忙碌的身影。那些瞬間，無喧囂紛擾，唯有自然純粹、歷史厚重與生活悠然。泉水叮咚，朝出暮歸，春風十里。正如文人游曉起所題：“無曉起不春，無古樟不魂?！?/p>

　　曉起之春，不僅是季節更迭，更是文化傳承、心靈歸處——讓人懂得，春天不只在山野之間，更在心底對美好的向往之中。

　　往后每遇春風，總會念起曉起。念那片金黃花海，念那盞清冽皇菊茶，念那碗鮮嫩荷包紅鯉。曉起的春，早已超越季節限定，成為心底最柔軟的念想。它提醒我們，無論行至多遠，總有一處地方，藏著最純粹的春天、最深厚的文脈，等你歸來，再赴一場春日之約。

　　春風不語，春景無言，春味無窮。曉起的春，是刻入風骨的溫暖，是藏進記憶的詩意，歲歲年年，生生不息。