茅臺在餐廳被服務(wù)員調(diào)包成假酒，服務(wù)員和餐廳應(yīng)承擔(dān)何種責(zé)任？律師解讀

極目新聞記者 葉文波

實(shí)習(xí)生 燕曉雨

朋友小聚、商務(wù)宴請，自帶高檔酒水本是常事，可誰能想到，交給餐廳服務(wù)員“幫忙開瓶”的茅臺，竟在眼皮底下被偷換。據(jù)《三湘都市報》《極目新聞》報道：2026年4月9日，記者從湖南湘江新區(qū)公安局獲悉，兩名服務(wù)員伺機(jī)調(diào)包客人自帶的白酒，被警方抓獲并拘留。

無獨(dú)有偶，湖北武漢也發(fā)生過類似案件。據(jù)《極目新聞》2025年3月26日報道《8808包房，飛天茅臺竟被服務(wù)員暗中調(diào)包！武漢警方通報》：女子在藝術(shù)餐廳請客吃飯，飛天茅臺竟被服務(wù)員暗中調(diào)包，換成了一模一樣包裝的假茅臺。武漢洪山警方通過一起“消費(fèi)糾紛”警情，層層抽絲剝繭，抓獲3名服務(wù)員。其中，犯罪嫌疑人張某、王某因涉嫌盜竊，被武漢洪山警方依法采取刑事強(qiáng)制措施，桌某也被警方依法處理。

自帶茅臺酒在餐廳被服務(wù)員調(diào)包成假酒，服務(wù)員、餐廳應(yīng)該承擔(dān)何種責(zé)任？極目新聞記者就此采訪了湖北山河律師事務(wù)所律師王怡珩。

一、服務(wù)員：涉嫌構(gòu)成盜竊罪

王怡珩律師介紹，餐廳服務(wù)員將客人的兩瓶飛天茅臺酒調(diào)包，用假茅臺替換真茅臺，其實(shí)質(zhì)是“秘密竊取”了兩瓶茅臺，金額較大，涉嫌構(gòu)成盜竊罪。同時，每個地方盜竊罪立案的金額不一樣，金額達(dá)不到刑事立案的標(biāo)準(zhǔn)時，將按治安管理處罰法進(jìn)行處罰。

《中華人民共和國刑法》第二百六十四條：盜竊公私財物，數(shù)額較大的，或者多次盜竊、入戶盜竊、攜帶兇器盜竊、扒竊的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處或者單處罰金；數(shù)額巨大或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；數(shù)額特別巨大或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理盜竊刑事案件適用法律若干問題的解釋》第一條：盜竊公私財物價值一千元至三千元以上、三萬元至十萬元以上、三十萬元至五十萬元以上的，應(yīng)當(dāng)分別認(rèn)定為刑法第二百六十四條規(guī)定的“數(shù)額較大”“數(shù)額巨大”“數(shù)額特別巨大”。各省、自治區(qū)、直轄市高級人民法院、人民檢察院可以根據(jù)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，并考慮社會治安狀況，在前款規(guī)定的數(shù)額幅度內(nèi)，確定本地區(qū)執(zhí)行的具體數(shù)額標(biāo)準(zhǔn)，報最高人民法院、最高人民檢察院批準(zhǔn)。

盜竊金額未達(dá)刑事立案標(biāo)準(zhǔn)的，并不意味著可以免責(zé)。根據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》第五十八條：盜竊、詐騙、哄搶、搶奪或者敲詐勒索的，處五日以上十日以下拘留或者二千元以下罰款；情節(jié)較重的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處三千元以下罰款。這是盜竊金額未達(dá)刑事立案標(biāo)準(zhǔn)時的主要法律后果。

二、餐廳的法律責(zé)任

王怡珩律師介紹，客人到餐廳就餐并請餐廳服務(wù)員“幫忙開瓶”其自帶的茅臺酒，客人與餐廳形成事實(shí)上的服務(wù)合同關(guān)系，餐廳安排服務(wù)員為顧客開瓶，即承擔(dān)了“協(xié)助開瓶、妥善保管”的附隨義務(wù)，服務(wù)員調(diào)包即違反該義務(wù)。

根據(jù)《中華人民共和國民法典》第五百零九條：當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)按照約定全面履行自己的義務(wù)。當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)遵循誠信原則，根據(jù)合同的性質(zhì)、目的和交易習(xí)慣履行通知、協(xié)助、保密等義務(wù)。

王怡珩律師補(bǔ)充道，萬一調(diào)包的服務(wù)員沒有退賠能力，客人可以考慮要求餐廳賠償。餐廳違反了“協(xié)助開瓶、妥善保管”的附隨義務(wù)，應(yīng)予賠償。同時，餐廳賠償后有權(quán)向調(diào)包的服務(wù)員追償。

三、消費(fèi)者如何維權(quán)？

王怡珩律師建議，消費(fèi)者遇到此類情況可以立即報警，并固定證據(jù)。第一時間撥打110，由公安機(jī)關(guān)介入調(diào)查，固定現(xiàn)場證據(jù)、調(diào)取監(jiān)控錄像、查明調(diào)包事實(shí)，為后續(xù)刑事追繳退賠或民事索賠奠定基礎(chǔ)。

同時做到以下幾點(diǎn)，保留物證：保留被調(diào)包的假酒、酒瓶、包裝盒等物證。保留價值證明：保留購買憑證（發(fā)票、收據(jù)、轉(zhuǎn)賬記錄、微信聊天記錄等），用以證明茅臺酒的市場價值。保留現(xiàn)場信息：記錄就餐時間、餐廳名稱、桌號、服務(wù)員特征等信息。要求提供監(jiān)控：報警后，要求餐廳配合提供開瓶區(qū)域的監(jiān)控錄像，這是最關(guān)鍵的證據(jù)之一。索賠對象：消費(fèi)者既可要求服務(wù)員退賠，也可直接要求餐廳先行賠償。

王怡珩律師最后建議，為防止類似事情發(fā)生，消費(fèi)者自帶貴重酒水就餐時，可以要求服務(wù)員當(dāng)面開封。

（來源：極目新聞）