讓“中國服務”成為食品行業擴能提質的強勁引擎

本報評論員 劉彤

近日，全國服務業大會在北京召開，習近平總書記的重要指示再次為服務業發展指明了方向：強調要“深入實施服務業擴能提質行動”，推進生產性服務業向專業化和價值鏈高端延伸，促進生活性服務業高品質多樣化便利化發展，培育更多“中國服務”品牌。這一重要指示為服務業高質量發展標定了新航向，也為食品行業轉型升級打開了新空間。“擴能提質”四個字，既是對服務業發展的根本要求，也為食品行業乘勢而上、借力發展提供了寶貴的“方法論”。讓“中國服務”賦能食品行業擴能提質，正當其時，大有可為。

服務業是國民經濟第一大產業，也是支撐產業升級的“加速器”和滿足民生需要的“穩定器”。2025年，我國服務業增加值首次突破80萬億元，對國民經濟增長的貢獻率達到61.4%。大會明確指出，要推動生產性服務業與先進制造業融合發展，提升服務業數智化、標準化、融合化水平。食品行業作為關系國計民生的基礎性產業，正處于從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”的關鍵轉型期，從“數量擴張”向“質量提升”的攻堅期。這種轉型，單靠食品行業自身難以完成，迫切需要服務業的深度賦能。

以科技服務賦能，讓食品行業的“質”提上來。當前，我國食品行業正從“安全底線”邁向“營養高線”，從“經驗驅動”轉向“模型驅動”。大會提出要“加快壯大科技服務”“推動制造業和服務業融合發展”，這為食品行業破解科技創新驅動不足的短板指明了方向。在研發端，科技服務可以幫助食品企業開展精準營養研究、功能性成分開發和適老食品等新品類的研發；在生產端，人工智能技術可以讓食品原料更安全、研發更精準、制造更智能，推動加工環節向精深加工轉型升級。科技服務的深度介入，將使食品行業從“成本控制”驅動轉向“科技+文化”雙輪驅動，真正實現質的躍升。

以現代物流和冷鏈服務賦能，讓食品行業的“能”擴開來。“擴能”重在擴大優質服務供給，解決“供給接不住需求”的問題。大會明確要求“做強做優現代物流”，中央一號文件也提出要重點建設產地預冷、倉儲保鮮、分揀加工設施。我國冷鏈物流雖然發展迅速，但產地“最先一公里”預冷設施滯后、城市“最后一公里”配送短板明顯的問題依然突出。以冷鏈物流為代表的生產性服務業擴能提質，將有效降低生鮮農產品產后損耗率，讓更多優質農產品走出田間地頭、端上百姓餐桌。2026年跨境貿易便利化專項行動更將冷鏈生鮮列為重點扶持領域，進口冰鮮水產品最快2小時完成通關交付，這些現代物流服務的擴能，直接提升了食品行業供給端的保障能力和流通效率。

以標準檢測和認證服務賦能，讓食品行業的品質有保障、品牌有分量。大會將“檢驗檢測”等生產性服務業列為發展重點，食品安全治理也正從“事后應對”轉向“事前預防”。無論是預制菜“四條紅線”的明確，還是電子商務冷鏈物流配送服務管理規范的修訂，都離不開專業檢驗檢測和標準化服務的支撐。大會提出的“圍繞市場價值實現，著力提升配套專業服務水平”，正是要打通優質產品走向市場的“最后一公里”。當檢驗檢測服務讓食品安全更透明，當認證服務讓“中國食品”的品牌更有公信力，食品行業的市場價值才能真正實現。

“擴能提質”四個字，為食品行業的轉型升級提供了清晰路徑。從生產性服務業向專業化和價值鏈高端延伸，到生活性服務業高品質多樣化便利化發展，每一次服務的升級，都是對食品行業的一次有力托舉。培育更多“中國服務”品牌與打造更優“中國食品”品牌，二者互為支撐、相得益彰。

作為“中國服務”的重要組成部分，食品行業需要緊抓機遇，不斷提升服務水平，以全國服務業大會為契機，讓“中國服務”與食品行業雙向奔赴、協同發力，必將開創服務業與食品行業擴能提質的嶄新局面，為推動中國經濟的轉型升級貢獻更大力量。

《中國食品報》（2026年04月13日01版）