41歲明星文章上海開面館，食客排隊(duì)超過30米，菜品價(jià)格引起熱議

明星開餐廳如今已經(jīng)見怪不怪了，許多明星除了本職工作之外，都會(huì)有第二職業(yè)，而他們多數(shù)會(huì)選擇進(jìn)軍餐飲行業(yè)，畢竟餐飲資金回流快，門檻比較低，加上明星自帶流量，所以這生意往往都會(huì)更好。

但凡明星開店，都會(huì)在網(wǎng)絡(luò)引起熱議，引來眾多網(wǎng)友圍觀。就好比最近演員文章的面館，就成為了大家討論的焦點(diǎn)。

文章的面館坐落在上海青浦，店鋪的名字是“八號(hào)院兒”，主要經(jīng)營的是陜西的特色美食，比如肉夾饃，炒涼粉，米皮，biangbiang面等等。這些食物可都是陜西的經(jīng)典食物，也都是外地人想要品嘗的特色。

文章的面館開業(yè)后生意特別火爆，據(jù)報(bào)道門口排隊(duì)30多米，很多食客從早上排到了晚上也沒吃上，覺得有點(diǎn)可惜！

當(dāng)然引起大家關(guān)注討論的除了明星效應(yīng)之外，最主要是菜品價(jià)格，看到平臺(tái)顯示一碗biangbiang面售價(jià)32元，一個(gè)肉夾饃18元，一碗臊子面28元等等，第三方平臺(tái)顯示實(shí)際人均76元。

這個(gè)價(jià)格引起了兩極分化，有人說在上海這個(gè)價(jià)格不貴，也有人說這價(jià)格太貴了，有點(diǎn)吃不起。

為什么大家對(duì)同一碗面的價(jià)格感知差異這么大？這其實(shí)就是“滬幣”這個(gè)梗存在的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。

在上海，貨幣的購買力是分層的。

對(duì)于一部分人來說，他們生活在“人民幣區(qū)”。他們會(huì)去菜市場(chǎng)買特價(jià)菜，會(huì)去社區(qū)食堂吃10塊錢的套餐，會(huì)因?yàn)橐煌朊鏉q了2塊錢而抱怨半天。對(duì)他們來說，32元一碗面確實(shí)貴，因?yàn)檫@可能占了他們?nèi)招降暮艽笠徊糠帧?/p>

但對(duì)于另一部分人，他們生活在“滬幣區(qū)”。在這個(gè)區(qū)域里，100塊錢可能就是隨便吃頓便飯的水平。32塊錢，可能還不夠他們打一次車，或者買一張電影票。對(duì)于這個(gè)群體，只要東西好吃、環(huán)境不差、不用排隊(duì)太久，32塊錢完全在心理承受范圍內(nèi)，甚至覺得“親民”。

文章的面館之所以能排起30米的長隊(duì)，恰恰說明了上海有足夠多愿意為“滬幣”買單的人。如果真的定價(jià)離譜到天怒人怨，市場(chǎng)早就用腳投票把它踏平了，根本不可能排長隊(duì)。排隊(duì)本身就是一種市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制——它證明了在這個(gè)價(jià)位上，需求大于供給，且有人愿意支付這個(gè)溢價(jià)。

除此之外，覺得貴的人不僅會(huì)翻看當(dāng)?shù)氐牟藘r(jià)以及西安當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)，同款肉夾饃8塊錢，油潑面10到15塊等等，所以大家自然覺得貴了。

說到底，32元一碗面貴不貴，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，只有“因人而異”。它取決于你生活在哪個(gè)城市，拿著什么水平的收入，對(duì)"值"的定義是果腹還是體驗(yàn)，對(duì)明星開店帶著善意還是審視。

那么大家覺得文章面館的菜價(jià)怎么樣呢？你會(huì)去品嘗嗎？