必勝客推子品牌 “必勝漢堡” ，漢堡市場已形成“三足鼎立”格局

2025 年 12 月 27 日，必勝客（百勝中國）在深圳開出全國首批兩家必勝漢堡（BURGER）專門店，主打現點現做、西餐級品質、一人食，客單價約40 元，而這個客單價，明顯低于約 70 元的必勝客主品牌。

必勝客推出的全新子品牌名為 “必勝漢堡” ，沒有走傳統開店的老路，而是采取了一套高速擴張的“速勝”策略：

超跑式擴張速度：品牌從2025年底在深圳開設首家門店，短短4個月內全國門店就超過了70家。今年4月初，更是在深圳、成都、杭州、青島等地多店同開，以一種近乎“超跑式”的速度在全國鋪開，迅速搶占市場。

必勝客的新動作是在一個正經歷深度變革的市場中展開的。目前，這個賽道的市場規模在2025年達到了約4996.5億元，并預計在2027年有望增長到5870.9億元，吸引了多方勢力在此鏖戰：

傳統巨頭與本土黑馬：市場已形成“三足鼎立”的格局。以華萊士（門店超18000家） 為代表的本土性價比王者和以肯德基中國（門店近13000家） 為代表的國際連鎖巨頭穩坐前兩席。同時，塔斯汀以獨特的“中式漢堡”定位異軍突起，門店數突破11000家，打破了原有的市場格局。

高端玩家與新興力量：以Shake Shack為代表的高端品牌主打“品質溢價”，而以牛約堡為代表的本土新興品牌則聚焦牛肉漢堡細分賽道，在2025年售出超1億個牛肉漢堡，發展迅猛。

跨界攪局者：除了必勝客，精品咖啡品牌M Stand也在加速布局其手作漢堡店。這說明，漢堡已從一個簡單的快餐品類，演變為餐飲巨頭們尋求新增長點的核心戰場。

必勝客的入局并非偶然，而是基于市場趨勢和自身發展需要做出的戰略決策：

從消費端看，“一人食”經濟正在快速崛起。更重要的是，市場調研顯示55%的消費者將漢堡列為首選的西式快餐品類，消費者也越來越注重食品安全、食品種類和口味。此外，行業競爭已從價格戰轉向以“品質和差異化”為核心的價值戰，這正是必勝客發揮其“西餐級”品質優勢的絕佳時機。

作為深耕中國36年的品牌，必勝客需要在激烈的競爭中尋找新的增長點。“必勝漢堡”的推出，正是其品牌年輕化和品類多元化的重要一步。通過一個更具性價比的子品牌（人均約34元，遠低于必勝客主品牌的47元），能夠吸引更廣泛的年輕客群，彌補主品牌可能錯失的“一人食”和“工作餐”場景。

必勝客推出“必勝漢堡”，標志著中國漢堡市場已進入競爭更激烈的“漢堡戰爭2.0”時代。

對于行業而言，這意味著市場正從“規模擴張”轉向“精耕細作”，供應鏈、品牌和資本等綜合實力將成為決勝關鍵。對于消費者而言，這場競爭的最終受益者將是自己，未來有望享受到更多元、更高品質、更具性價比的選擇。（圖片來源網絡）