福建
一日三餐四季，總有一種味道叫人念念不忘。
那就是遇龍閩粵菜。提起遇龍閩粵菜應該都不會陌生，從機場店到鑫安賓館店，
都是有口皆碑。
濱北新店位于頤豪酒店二樓，靠近地鐵口交通十分便利。
中式風格裝修簡約素雅，高端大氣的環境，超舒適。
很適合家庭聚會，公司聚餐與宴請貴賓。
主廚據說還是各種金獎拿到手軟的五星主廚。
今天特地過來嘗鮮，果然一道菜就把我驚艷到。
話不多說，坐等上菜。
圖片:21.jpg[設為封面] [刪除]
妙齡乳鴿吞花膠
都說一鴿頂九雞，這道妙齡乳鴿吞花膠讓我吃出了總統級待遇。
選用當天現殺13天的妙齡乳鴿與上等的花膠，搭配上濃香醇厚鮑汁，
花膠滿滿的膠質，口感嫩滑，吃出滿滿的幸福感來。
刺身小青龍拼三文魚金槍魚園筍拼盤
擺盤十分精致，上桌煙霧縹緲儀式感滿滿。
選用鮮活小青龍和新鮮三文魚與金槍魚，
搭配園筍的香甜和芥末醬油，食材十分新鮮，口感層次豐富。
特別是小青龍Q彈爽滑，口感很棒。
黃椒醬焗鬼仔魚
選用新鮮現殺的鬼仔魚，口感超細嫩。
黃椒醬焗的做法，椒香味美，鮮上加鮮，吃過之后印象深刻。
火焰鹽烤泰式香螺
讓我感到驚訝的是這道菜手工制作的鹽爐來烘烤香螺，
也太用心了。選用本港新鮮的香螺，
搭配上泰式香草醬，聞起來香，吃起來更香。
口感爽脆，耐人尋味。
二荊條辣椒炒肥腸
這道肥腸真是肥腸好吃，紅彤彤的辣椒很有食欲。
采用新鮮的大腸頭鹵制，
口感酥脆有嚼頭，又麻又辣，超過癮。
金蠔繡球菌燉排骨湯、文火雪花牛肉、豇豆角羔羊排
干煎手工紫菜墨魚、新派臺灣肉燥面每道菜都是可圈可點。
這樣的遇龍閩粵菜吃一次就會愛上，趕緊帶上你的親朋好友來相會。
遇龍閩粵菜(濱北頤豪店)
地址：廈門市湖濱北路40號中銀大廈附樓頤豪酒店二樓
人均：150+
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