燒烤店開業，羊肉串一毛錢一串？老板傻眼了：賣了78000串

低價促銷有風險，商家需量力而行。

近日，山東濟南歷城區某燒烤店開業，年輕的燒烤店老板想來個“開門紅”，搞了個力度超大的促銷活動：羊肉串一毛錢一串。

該促銷活動在燒烤店開業前一天在某平臺上線后，引來眾多食客搶購，一天之內賣出了78000串。

這樣的情況完全出乎老板的預料，也遠遠超出了燒烤店的接待能力。老板連夜修改活動規則：一單只能買5串，一人限使用20單，也就是一人可以使用100串1毛錢一串的羊肉串優惠券。

雖然修改了活動規則，但是燒烤店開業當天還是座無虛席，顧客基本上都是沖著1毛錢一串的羊肉串而來的。

這家燒烤店有20多張桌子，一下子要烤2000多串羊肉串，很多顧客還點了其他菜品，即使老板和燒烤師傅火力全開也根本烤不過來，而且還源源不斷地有顧客到店，門口排起了長隊。

這讓燒烤店的運轉完全陷入崩潰，一些顧客等了兩個多小時都還沒有上菜，抱怨聲此起彼伏。很多性急的顧客開始起哄、敲桌子，店里情況愈發顯得混亂。

燒烤店老板趕緊出面安撫大家的情緒，表示還沒有上菜的顧客可以選擇退款。一些顧客雖然有點不情愿，但也能理解，所以默不作聲地退款走人。而另一些顧客就沒那么好說話了，他們一邊口里喊著“快上羊肉串”，一邊敲打著碗筷，大有一副不吃到羊肉串不罷休的架勢。

面對這樣的情況，老板只能停止接待后面來的顧客，硬著頭皮催促燒烤師傅加快速度，把不肯退單的那些顧客所點的菜品趕緊烤出來。

最后的結果是，直到凌晨4點，這家燒烤店才終于把所有顧客點的羊肉串上齊，等待時間最長的顧客足足等了6個多小時才吃到1毛錢一串的羊肉串。

第二天，該店在某平臺的評論區全是負面評價，售出的羊肉串優惠券也遭遇“退單潮”，這次失敗的促銷活動更是成為濟南餐飲界的一個笑話。

“超低價”一直是各行各業屢試不爽的促銷手段，能夠幫助商家在短時間內提升人氣，完成特定商品的銷售目標。對于消費者來說，“超低價”也具有很大的吸引力，能夠得到實實在在的優惠。

但是，低價促銷也是一把雙刃劍，稍有不慎就會“傷人又傷己”。

就這家燒烤店“羊肉串1毛錢一串”的活動來說，被低價吸引的消費者可能只是來“薅羊毛”，對商家不會有什么忠誠度可言；其次，這次促銷力度過大，規則設置有漏洞，超出了商家的接待能力，給顧客造成非常不好的消費體驗。在該店的137條顧客評價中，表示“不推薦”的就多達71條。

另外，在網絡時代，負面消息會擴散得很快，如今不只是濟南，甚至很多外地的網友都知道了這家燒烤店。正所謂：好事不出門，壞事傳千里。

不過，燒烤店的老板也意識到了這次促銷活動的失敗，已多次向顧客們道歉，他態度誠懇的道歉視頻獲得了很多網友的點贊。雖然評論區還是有很多負面評價，但“黑紅”也是紅，這一波流量和關注是妥妥的。至于這家燒烤店以后的經營狀況是好是壞，那就是后話了。

值得一提的是，曾經有一位知名探店博主到這家燒烤店用餐，對該店菜品的評價是“中規中矩”。這原本是很委婉和客套的說辭，表達的意思甚至等同于“差強人意”。但燒烤店老板卻硬是把這位探店博主的話歪曲成一種夸獎，并以此為噱頭，在自己的每個視頻上都標注“中規中矩”四個大字。他對“中規中矩”的解釋是：沒問題，挺好！

如此來看，這位燒烤店老板的臉皮還是挺厚的呢！所以，這次失敗的促銷，應該也不會對他造成多大的影響吧？