重陽佳節(jié)的家宴，就做這幾道菜，孝順老人，什么時候都不晚

重陽佳節(jié)的家宴，就做這幾道菜，孝順老人，什么時候都不晚

農(nóng)歷的九月初九是重陽節(jié)，剛好是十一假期期間，孩子們都有時間了，可以好好地陪伴老人過個重陽節(jié)。更要好好地給老人做幾道愛吃的菜，好好孝順一下老人，孝親才是人生最大的財富，孝順老人從點滴小事做起，孝順老人，什么時候都不晚。

今天 給大家推薦幾款好吃又簡單易操作的菜，值此佳節(jié)做給家里的老人吧

第一道菜：東北大豐收

食材：玉米1根，一點紅豆角200g，一只土豆，大骨頭適量

做法：

1、鍋里燒開水，把肉骨頭用開水炒好，除去肉里的血沫和腥味

2、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入豆角先翻炒至斷生

3、然后倒入焯好的骨頭，和玉米段，翻炒均勻

4、倒入適量的清水，大火燒開，中火燉20-30分鐘。就可以出鍋了。

第二道菜：黃豆燜豬蹄

食材：豬蹄 1只， 黃豆 適量，蔥 、 姜 、蒜 適量 ，料酒 、醬油、 蠔油 適量，大料、花椒、桂皮 適量，老抽 、食鹽 適量

做法：

1、買回來的豬蹄收拾干凈。把黃豆提前浸泡2小時，膨脹起來備用

2、將豬蹄沿著骨縫用砍刀斬成塊，然后清洗干凈備用。

3、鍋中加入適量的冷水，同時放入豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘，撈出控水，主要是去血腥味

4、蔥、姜、蒜切片，用布袋把花椒大料桂皮裝好并系緊，把豬蹄和黃豆分別倒入電高壓鍋，放入佐料。蓋上鍋蓋，選擇豬蹄那檔，40分鐘后豬蹄就做好了。

第三道菜：紅燒鳊花

食材：鳊花1條；油、料酒、豆瓣醬、蔥姜蒜、小米辣、白糖、醋、生抽、蠔油適量。

做法：

1、鳊花洗凈，去除魚腥線，在魚背上劃幾刀便于入味

2、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜蒜，并把醬炒香，倒入適量的清水

3、把魚放入鍋內(nèi)，大火燒開，中火燉15分鐘。收好汁，撒上蔥花就可以出鍋了。

第四道菜：肉片油菜

食材：油菜 500g；五花肉 20g；蔥 、姜、蒜 適量；鹽 適量；醬油 適量。

做法：

1、油菜摘去黃葉，用淡鹽水浸泡20分鐘，然后清洗干凈后，摘去外面的菜葉，留下菜芯切成相等大小。

2、五花肉切成片，鍋內(nèi)放適量的油，當油燒至7成開，下入蔥、姜、蒜爆香，然后倒入切好的肉末，煸炒至肥肉的油脂化掉。

3、倒入洗凈的油菜，大火爆炒斷生即可。出鍋裝盤，擺個漂亮的造型，好看又好吃。

第五道菜：水果沙拉

食材：土豆 1只，梨 1只，橙子 1只，黃瓜 半只，洋蔥，四分之一個，草莓 適量。

做法：

土豆洗干凈后，放入微波爐，高火5分鐘烤熟。去皮后切成小塊。梨和橙子洗干凈后去皮，切成大小相等的塊狀。3、洋蔥，洗凈，取四分之一，切成小塊。半個黃瓜洗凈去皮，切成小塊狀。草莓洗干凈后，把所有的水果塊放在一起，倒入適量的香草沙拉醬，攪拌均勻即可。水果沙拉可以去油膩，又爽口，是一桌大餐里很棒的配菜。

第六道菜：糖醋大蝦：

食材：大蝦 10只，蔥 、姜、蒜 適量；糖適量，醋適量，鹽 適量；醬油 適量。

做法：先把糖醋汁調(diào)好，放在一個小碗里備用。

炒鍋加入適量的油，把油燒到7、8成開，倒入大蝦不斷翻炒，放入切好的姜絲，把蝦炒至金黃色，倒入糖醋汁，繼續(xù)翻炒均勻，收好汁就可以出鍋了。

這六道菜，軟嫩可口，葷素搭配，特別適合老年人吃，不傷牙齒，又容易消化，是重陽佳節(jié)孝敬老人的家常菜，簡單又容易操作，重陽節(jié)就給老人做一桌吧

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