夏季出汗多，建議吃點酸！推薦這4種酸湯，生津開胃

　　夏天是一個非常熱、令人煩躁的季節，人體也會感覺特別干燥，這時候特別容易上火。

　　隨著夏季汗水的流失，人體也越發缺水，有些人不喜歡喝水，但是我們可以多吃一些湯湯水水的美食，適量的吃酸也是有好處的。這不，小編跟您分享4道特別適合夏季做的湯，喜歡的朋友可以試試吧!

　　推薦一、番茄酸湯

　　所需食材：番茄，自己喜歡的配菜，比如：金針菇、裙帶菜、豆腐皮，鹽，生抽，醋;

　　菜譜做法：

　　1、金針菇切掉根部，裙帶菜提前泡發，西紅柿切小塊，豆腐皮切小塊;

　　2、雞蛋磕入碗里，加點鹽用筷子給它打散;

　　3、鍋內倒點油，放入蒜末和西紅柿炒香，等西紅柿出汁水后加生抽調味調色，往里頭再加一碗清水一同煮制;

　　4、把切好的配菜除了雞蛋液不放，其它都加進去，煮到鍋里沸騰，把金針菇和裙帶菜煮熟就可以了;

　　5、往鍋內淋上一點水淀粉，把湯汁收濃一點點，淋上雞蛋液，這樣蛋液比較嫩;

　　6、出鍋前淋上一大勺的醋就好了。

　　推薦二、牛肉粉絲酸辣湯

　　所需食材：牛肉，粉絲，小米椒，鹽，生抽，紅油豆瓣醬;

　　1、牛肉我直接用的鹵牛肉，給它切成薄片，粉絲提前用清水浸泡，泡軟就可以;

　　2、小米椒切成小末，小蔥切末，大蔥切小段;

　　3、鍋內倒油，放入大蔥段和小米椒一同炒制，炒出香味后加一點紅油豆瓣醬炒出紅油;

　　4、往鍋內加清水或者高湯，加鹽調味，放入粉絲和牛肉片一同煮制;

　　2、煮到粉絲變軟后撒上一點切好的小蔥或者香菜末就可以出鍋了。

　　推薦三、番茄豆腐湯

　　所需食材：豆腐、番茄、豬肉、雞蛋、香菜、鹽、油;

　　菜譜做法：

　　1、雞蛋磕碗里，筷子給它攪散后倒入不粘鍋內攤成蛋皮，把雞蛋切成細絲;

　　2、豆腐選擇嫩豆腐，給它切成薄片后推到切成細絲;

　　3、番茄洗凈，去皮，切成細末;

　　4、鍋內倒油，放入一點的蔥蒜末增香，把豬肉末倒入鍋內，炒到肉末變色，把番茄末倒入鍋內一同炒制;

　　5、炒到番茄出沙，加鹽調味，往鍋里面倒點清水，把切好的豆腐絲和蛋皮都一起放進去，大火煮至沸騰，煮開后再繼續煮上兩三分鐘，最后撒上一點香菜末出鍋。

　　推薦四、酸菜牛肉羹

　　所需食材：酸菜，牛肉，香菜，鹽;

　　菜譜做法：

　　1、酸菜需要先用水稍微沖洗一下，如果比較大可以切小一點;

　　2、牛肉提前用水洗好，逆著紋路切成薄片，切好的牛肉片放入大碗里，加白胡椒粉、蠔油和淀粉抓拌均勻;

　　3、往鍋里倒一點油，放入蒜末和酸菜炒制，等鍋內的酸菜炒出香味后加一碗清水或者高湯;

　　4、等湯汁燒沸后放入牛肉片煮至，等牛肉片變色后淋上薄薄的水淀粉勾芡，撒上香菜末，滴入香油就可以出鍋了。

　　夏季出汗多，建議吃點酸，多吃這4種酸湯，生津開胃，夏季的時候不妨做來嘗嘗。