廈門時尚潮人的深夜食堂，神操作看不懂，吃魚鱗還把炭放飯里真香

#夏日生活打卡季#日新月異的不僅是生活，還有周遭的世界。前陣子出省旅游，在內(nèi)蒙古天天吃牛羊肉，連吃10天后，開始懷念廈門美食。據(jù)說市中心離金榜公園站不遠的果殼街區(qū)已經(jīng)成為時尚潮人打卡必去之地，其中有一家叫庚金·炭炙酒社更是備受喜愛的深夜食堂。所以就來吃吃看。

不得不說環(huán)境裝修很有想法，黑金色調(diào)，低調(diào)中透著奢華，里面是現(xiàn)代時尚的居酒屋環(huán)境，客人可以一邊用餐，一邊欣賞菜品的誕生過程，氛圍感很不錯。

聽店員介紹，他們家以精致炭火料理為主，分為燒肉，爐端燒，串燒板塊。當(dāng)然日本料理的經(jīng)典菜品：新鮮刺身，壽司等也一應(yīng)俱全。所以為了一探究竟，也為了一飽口福，我們每樣都來一點。

前菜：黃金泡菜和黑松露土豆泥佐醋凍配魚子醬

不得不說黑松露土豆泥佐醋凍配魚子醬深得我心，用雞尾酒杯裝出來，一開始我還在琢磨是什么，吃起來瞬間味蕾炸裂，微酸口感，加上軟糯土豆泥，還有Q彈魚子醬，口感層次超豐富又開胃。

刺身：刺身三品

如其名，由三種刺身組成，鮮貝、鯛魚和甜蝦，我個人偏愛甜蝦，蝦肉清甜，原味就很贊。

燒肉：澳洲M9純血和牛（小西冷）

食肉族不可錯過就是澳洲M9純血和牛，甜香的牛油味道，烤制過程中就香氣四溢，讓人垂涎三尺。肥瘦相間，咀嚼時肉汁香溢滿口，口感嫩滑。

海物：甘鯛立鱗燒和爐端燒午魚一夜干

強烈推薦這兩道菜，都是可圈可點。前者甘鯛立鱗燒，連魚鱗都可以吃，而且口感獨特，帶著韌勁，與魚肉兩種口感，交織在一起很奇妙。爐端燒午魚更是外酥里嫩，沒人會不愛。

串燒：紫蘇雞腿肉、雞胸肉佐山葵魚子醬、雞皮包虎蝦、豚肉泡菜卷、明太子西葫蘆

招牌紫蘇雞腿肉，鮮嫩雞腿肉遇上紫蘇，獨特的香甜味,讓雞腿吃起來口感芳香不油膩。其他串燒也是好料滿滿，深夜吃串燒真的是絕配。

食事：炸年糕和備長炭雞肉櫻花蝦斧飯

沒想到糯糯嘰嘰的年糕居然是芝士流心，瞬間俘獲少女心。備長炭雞肉櫻花蝦斧飯，不僅充滿儀式感，攪拌的時候，撲鼻香氣吸引店里所有人目光，吃起來顆粒分明，十分入味。

最后用手作醬油冰激凌作happy ending，他們家人均150左右，還是那句話豐儉由人。對于深夜覓食愛好者來說，真心不錯哦。