提起東京，那我可有太多想說了

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01/

一本有趣的書 ???????

先給你們看本書。

這是一本名為《山口晃大畫面作品集》的畫冊(cè)，好些年前在東京買的。

哪個(gè)書店想不起來了，只記得本以為是日本傳統(tǒng)繪畫，鬼使神差地從書架上拿下來，翻看一瞧，眼珠子差點(diǎn)掉出來。

過癮！

給你們看兩張，你們就明白我的意思了。

比如這個(gè)，成田機(jī)場(chǎng)。

還有這個(gè)，三越百貨日本橋店。

這些畫兒，整體看會(huì)讓人想到卷軸畫或屏風(fēng)，它們沒有固定的視點(diǎn)，你可以從畫中任何一處開始觀看；它們有日本傳統(tǒng)繪畫的技法，比如“吹拔屋臺(tái)”——也就是卸掉房頂部分，以鳥瞰的方式觀察室內(nèi)情景；看起來嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木€條，有建筑結(jié)構(gòu)圖的味道；但你要是仔細(xì)看畫中的人物，又會(huì)發(fā)現(xiàn)幽默之處，武士、穿著和服的人還有現(xiàn)代人或是共處一室，或是并肩而行，居然很協(xié)調(diào)。

一恍惚，看這些畫兒就像是乘上了一架時(shí)光機(jī)，在同一時(shí)間拜訪了不同時(shí)間的東京。

看作者介紹也挺有趣。

山口晃說，小時(shí)候因?yàn)橄矚g的女孩子夸自己畫畫好看，于是進(jìn)了藝術(shù)學(xué)校想精進(jìn)技藝。豈料大學(xué)教授對(duì)他說，既然學(xué)畫畫，那從此就要把畢加索和塞尚當(dāng)作對(duì)手。山口晃心想，好家伙，這話應(yīng)該在我進(jìn)大學(xué)前就告訴我。再后來，他越畫越沉重，直到有次交作業(yè)，畫了一幅“放飛自我”的畫作，沒想到頗受好評(píng)，自那之后，他就漸漸樹立了自己的風(fēng)格。

畫有趣，人也有趣。

二話不說，買了下來。

02/

一瓶有趣的酒：禮盒畫面

之所以提到上面的畫冊(cè)和山口晃，是因?yàn)槎嗄旰蟮慕裉?，我收到一瓶有意思的酒?/p>

格蘭杰東京限量版威士忌，“A Tale of Tokyo”。

它禮盒的畫面設(shè)計(jì)，居然就是找了山口晃?。?！

雖然這么說有點(diǎn)不要臉，但我還是想說——看來我也很有眼光啊。哈哈。

說正經(jīng)的。

這個(gè)格蘭杰的“A Tale of”物語系列，其實(shí)向來都很有趣味，此前已推出過“蛋糕”、“冬跡”和“森林”。其每一款都是由格蘭杰創(chuàng)意總監(jiān)梁思敦博士（Dr.Bill Lumsden）從生活中擷取靈感，再融合進(jìn)威士忌的風(fēng)味中。

梁思敦博士曾多次到訪過東京，這是他特別喜歡的一座城市。

這里既有熱鬧的街道，又有幽靜的花園，這里既保留了諸多傳統(tǒng)，又非?，F(xiàn)代，甚至充滿了未來感。東京多元的文化，以及多重感官的體驗(yàn)，一次次給梁思敦博士帶來沖擊。他想把這種感受和體驗(yàn)融入到威士忌之中，于是，就有了物語系列的這款新品，格蘭杰東京，“A Tale of Tokyo”。

話說，要做一款具有“東京”色彩的威士忌，能想到的元素真是太多了，選擇一多，反而不好選。威士忌要體現(xiàn)底蘊(yùn)和精致，也許安全的辦法就是用一些日本傳統(tǒng)元素，浮世繪、松柏、和服、水墨、庭院廟宇之類，讓人一看就想到東京，或者日本。

但這種太普通了。

我很驚喜地看到，格蘭杰東京沒有這么做，而是找來了山口晃這位藝術(shù)家進(jìn)行合作。

山口晃

他作品的風(fēng)格，恰恰體現(xiàn)了東京的豐富多元，有時(shí)候感覺是多重時(shí)空的交匯。

話不多說，給大家看看這個(gè)禮盒。

剛才我端著看了老半天?？吹揭恍┦煜さ牡胤?，還有不少格蘭杰的品牌元素。

有一些是特別明顯的。比如你看這兒，東京塔。

這里，應(yīng)該是澀谷的十字街口。

格蘭杰的元素，我也找到一些。

比如這個(gè)，“Since 1843”，對(duì)應(yīng)的是格蘭杰的創(chuàng)立時(shí)間，1843年。

細(xì)心點(diǎn)看會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊大樓上的時(shí)鐘，指針指向的也應(yīng)該是“18:43”。

這兒，有個(gè)長(zhǎng)頸鹿，格蘭杰的吉祥物，它源于酒廠獨(dú)特的“長(zhǎng)頸鹿蒸餾器”。

這里，有人拉著一車酒桶。

而在他的左下方，那棟大樓的招牌上，寫著“Mizunara”，這是水楢木的意思，這回格蘭杰東京酒液，就采用了水楢木桶的工藝。這點(diǎn)我們一會(huì)兒詳細(xì)說。

如果說找地標(biāo)和找品牌元素是彩蛋的話，那這個(gè)禮盒畫面里其實(shí)還藏了“彩蛋中的彩蛋”——那就是梁思敦博士也出現(xiàn)在了畫面里，并且是多處。（一個(gè)tip：參照他的發(fā)型和外套）。

梁思敦博士

這是他出現(xiàn)在畫面的十字路口。

而這里，他站在一條船上，看上去躊躇滿志。船上有酒桶，也許裝著的，就是他從東京收獲了靈感之后，所釀制的格蘭杰東京。

元素太多了，一時(shí)間真看不過來。

這個(gè)禮盒是個(gè)“殺時(shí)間”的好東西。

這樣，我把這個(gè)禮盒的展開圖放在文末，感興趣的可以點(diǎn)開大圖找找看。

03/

一座有趣的城市

我們休息下，聊會(huì)天。

即便是看禮盒畫面上的梁思敦博士，也能感受到他在東京這座城市的愜意，忙碌而充實(shí)。而畫面里那些地標(biāo)，以及似曾相識(shí)的場(chǎng)景，又讓我不知不覺想起了自己以往在東京的旅行。

我喜歡東京的最大的原因，是因?yàn)槠湮幕亩嘣Ｏ矚g潮流時(shí)尚的，可以逛青山和原宿；喜歡找二手書的，可以逛神保町；喜歡二次元的，可以去秋葉原；喜歡逛美術(shù)館的，上野、六本木是好選擇；喜歡美食的，有平民美食，也有高檔的；喜歡喝酒的，可以去銀座和新宿……而每一個(gè)區(qū)域，又會(huì)有彼此的交織。

在東京時(shí)，白天我會(huì)有計(jì)劃些，去看看展，逛逛店，或者拜訪某些地方。漸漸地，像是走出了一塊有著個(gè)人印記的東京地圖。

在東京看David Bowie Is 巡展，拍照留念

我也好想像山口晃畫梁思敦博士那樣把這個(gè)圖畫出來——比如說，我會(huì)標(biāo)記井之頭公園——那是日劇《火花》里兩位主角練習(xí)的地方。

還有，下北澤地鐵口的麥當(dāng)勞，那是我請(qǐng)一位短時(shí)間內(nèi)在日本三座城市都能偶遇我的人吃東西的地方，這個(gè)人在美國(guó)麥當(dāng)勞工作，但居然沒吃過麥當(dāng)勞……

不過我沒這畫畫水平。哈哈。

到了晚上，東京之于我是另一番光景。簡(jiǎn)單說，就是可以探索酒的時(shí)間。

也許各位看過我之前介紹的那些爵士樂小酒館。它們遠(yuǎn)非我酒館之行的全部，還有好多是我想去的。

而那些我去過的，有一些我很想念。

在那些地方，我起初可能是沖著酒和音樂去的，但后來，店老板本人，他們有時(shí)候成了故事的全部。我曾跟一位朋友說起，看到那些在店里忙前忙后的老人家，那種生命力，我感覺自己也像是充了電。

比如我時(shí)常想起那位我在line上加的第一位好友——割谷喜男老先生。

他70多歲。頭像是年輕時(shí)照片，有點(diǎn)像《西部往事》里的查爾斯·布朗森，他則說我長(zhǎng)得像拳王帕奎奧，還拿出一個(gè)本子給我看簽名，說他來過店里。

第一次去老先生的店，Modern Jazz Room Stick，就在離新宿站不遠(yuǎn)，是個(gè)已經(jīng)開了50年的酒館。

店里有一張很大的Miles Davis 和Jack DeJohnette的海報(bào)

進(jìn)去后發(fā)現(xiàn)人不多，但他很熱情，聊得熱絡(luò)了，告訴我說自己年輕時(shí)很帥，熱愛運(yùn)動(dòng)。見我不相信，還拿出家庭相冊(cè)給我看——

后來翻到他夫人照片。哇，他的夫人倒是真美——像是小津安二郎電影里走出來的人。這是我第一回看現(xiàn)實(shí)中的日本人結(jié)婚的老照片。不知道為什么有點(diǎn)感動(dòng)。于是我在心里按了一下快門。

見我目不轉(zhuǎn)睛（其實(shí)是走神發(fā)愣），割谷老先生得意地說，夫人追的他。第一次說不行，年齡差距；夫人堅(jiān)持，第二次再拒絕；夫人繼續(xù)堅(jiān)持，第三次，說那好吧。

問我是怎么找到這家店的，我說因?yàn)橄矚g爵士樂，想探訪有了年月的爵士樂酒館。

老先生長(zhǎng)長(zhǎng)“哦——”了一聲，話音剛落，說他要關(guān)店了。

我心生感嘆。因?yàn)闁|京的爵士樂酒館，不少是正在消失的酒店。沒想到自己真的碰到了一家這樣的。

我一時(shí)不知說什么好。老先生見我神情有變，接著說道。這家店是打算關(guān)了，主要是沒人來，他喜歡熱鬧。所以，接下來，他是要去歌舞伎町重開一家店！一家可以唱卡拉OK的店！店名都想好了，說讓我到時(shí)候一定再來玩！

原來如此！我傷感早了！

那天我離開時(shí)，老先生叫住我讓我等等。

說你不是喜歡爵士樂么？我給你放個(gè)中國(guó)的。

我一聽，女子十二樂坊……

唉——他真是個(gè)有意思的人。

割谷老先生和我在舊店的合影

大概一年多后，他在歌舞伎町的店是真開了。

而我，也真去了。并且是在他開店的第一天。

他很開心。

算起來，割谷老先生今年得80歲左右了吧？

他的店還開著嗎？

我有點(diǎn)想，下次去東京時(shí)，也許可以給他帶一瓶格蘭杰東京，再聽他講講往事，也給他說說我這些年碰到的奇妙的事情。

我手上這瓶已經(jīng)開了，我得再去囤一瓶。

04/

一瓶有趣的酒：風(fēng)味

好了，我該介紹介紹格蘭杰東京這瓶酒本身了。

在此之前，也許有一些朋友對(duì)格蘭杰不是太了解，我來簡(jiǎn)單說說。如果此前已經(jīng)熟悉的，可以跳過這部分，直接看下面的品鑒筆記。

格蘭杰這個(gè)威士忌品牌，事實(shí)上已經(jīng)有了180多年的歷史。

它創(chuàng)立于1843年，是蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌品牌。釀造威士忌的原料，格蘭杰向來采用高標(biāo)準(zhǔn)：蘇格蘭本地大麥有著高淀粉含量，可以轉(zhuǎn)化為更多的酒精；泰洛溪的泉水，歷經(jīng)百年，富含礦物質(zhì)；大麥中的野生酵母，與礦物質(zhì)結(jié)合又會(huì)產(chǎn)生更多香氣。

而蒸餾技藝上，格蘭杰采用的蘇格蘭高聳的蒸餾器——它們也被大家親切地稱為“長(zhǎng)頸鹿蒸餾器”。這些蒸餾器高達(dá)5.14米，可以蒸餾出輕柔、優(yōu)雅的酒液。

經(jīng)典的格蘭杰威士忌風(fēng)味，其特色是標(biāo)志性的花香、美味的果香以及細(xì)膩的辛辣風(fēng)味。而使用不同的酒桶，又賦予了格蘭杰旗下多款威士忌別樣的風(fēng)味。

雖說格蘭杰有著悠久的歷史，但這個(gè)品牌給我最大的一個(gè)印象是——“趣味，妙不可言”，感覺我們年輕人會(huì)很喜歡。（喂，你是年輕人嗎？）

此前，格蘭杰曾找著名攝影師邁爾斯·阿爾德里奇(Miles Aldridge)合作，創(chuàng)作了一系列奇趣短片。有黃昏時(shí)三兩好友的熱氣球之旅，有結(jié)伴拜訪占卜師的場(chǎng)景，還有獨(dú)自在家的電影之夜，等等。每一個(gè)場(chǎng)景，都匹配一款格蘭杰，以此啟發(fā)更多生活趣味。

當(dāng)然，不同的場(chǎng)景你并不需要一定選擇哪一款威士忌。格蘭杰的做法如同拋磚引玉，期待你加入這種探索。

格蘭杰東京所屬的物語系列，其實(shí)也是如此。

物語系列的每一款威士忌，其創(chuàng)意的產(chǎn)生也許比較個(gè)人，它們都來自梁思敦博士個(gè)人在生活中的經(jīng)歷以及感官體驗(yàn)，但等你真的拿到酒，看到其合作的那些藝術(shù)家的作品，并且品嘗酒液時(shí)， 它們不光會(huì)勾起你對(duì)未知的好奇，它們也會(huì)引發(fā)你個(gè)人的體驗(yàn)和記憶。

格蘭杰東京有著格蘭杰威士忌一貫的特點(diǎn)，但又引入了日本元素。 大家知道，威士忌的風(fēng)味百分之六、七十都來自橡木桶，而在整個(gè)陳釀過程中，格蘭杰東京是選用了三種不同的橡木桶。波本桶、雪莉桶和日本珍稀的水楢桶。

這個(gè)水楢桶，原木成本非常高。原木主要是在日本偏北方寒冷地區(qū)生長(zhǎng)，數(shù)量稀少，嚴(yán)格限制砍伐，并且，其制桶工藝也比較復(fù)雜，因?yàn)槠湓竞扛?、空隙大，容易滲酒，但一旦制成了桶，能讓酒液更好地與酒桶接觸，從而水楢木能夠給酒液帶來一種特有的，有如檀木的香氣——你想到了什么？沒錯(cuò)，日本的那些神社和寺廟，乃至森林。

格蘭杰東京是將部分酒液熟成于珍稀的日本水楢桶中，之后再用陳年于波本桶和雪莉桶的原酒進(jìn)行調(diào)配。

格蘭杰東京的酒液顏色很好看，古銅色，微微帶著一點(diǎn)紅。

聞起來，是新鮮的水果香，濃郁的草本氣息與檀木香交織在一起，伴隨甜美的太妃糖香氣，還有微微的胡椒辛香。

小啜一口。酒體輕盈。入口稍有辛辣，但主要是甜咸味，濃郁的柑橘酸甜伴隨著櫻桃的甜美，同時(shí)又展現(xiàn)木質(zhì)辛香口感。

余韻層次豐富。除了有柔和悠長(zhǎng)的堅(jiān)果，回甘會(huì)出現(xiàn)更多的熱帶水果風(fēng)味。我還很喜歡喝了一兩口之后，嘴里留存的水楢桶帶來的溫和的辛香。就在口腔中，不在舌頭上。

不過我喜歡這款威士忌最大的原因還是因?yàn)樗钠胶?，雖然用了三種橡木桶，但并不是以哪一種為主導(dǎo)，或者說凸顯哪一種。坦白說，一看到日本以外的酒廠做水楢桶風(fēng)味的威士忌，不怕別的，就怕用力過猛，哈哈。幸好格蘭杰沒有這樣。

05/

一個(gè)有趣的彩蛋：“迷失東京”雞尾酒

我知道除了喜歡直飲的，你們當(dāng)中喜歡雞尾酒的也不在少數(shù)。

格蘭杰東京有一個(gè)家中自制雞尾酒的推薦酒單。

我手笨，選了個(gè)看起來簡(jiǎn)單的，但名字好啊，《Lost in Translation》，“迷失東京”，合適。

做法如下——

配方：

- 50毫升格蘭杰東京

- 檸檬姜茶

做法：

- 杯中加酒、加冰塊，加檸檬茶，完事兒

- 檸檬皮點(diǎn)綴

我試了下。OK的！口感挺有趣。

兩杯其實(shí)一樣，我用了不同的杯子而已，其中一杯的裝飾放了個(gè)小黃花

你們也試試。

好了，最后，放上兩個(gè)東西。

一個(gè)是上面提到的，格蘭杰東京的禮盒展開圖，各位可以點(diǎn)開下面的大圖，看看有哪些熟悉的元素。

另一個(gè)，放上格蘭杰東京的購買方式。

品牌給到了一個(gè)活動(dòng)折扣。點(diǎn)擊進(jìn)入下面格蘭杰官方微信商城， 購買格蘭杰東京，就可以Get ￥808的年貨節(jié)驚喜價(jià)， 此外還有優(yōu)惠贈(zèng)禮。

如果你或者你的朋友既喜歡威士忌又喜歡東京，那就太合適了。

這款格蘭杰東京可以沖！

期待以后聽到你們的東京故事。

等等，差點(diǎn)忘了！

最后的最后，送個(gè)東西。留言說一個(gè)你喜歡東京的理由，或者分享一段關(guān)于東京的回憶。過兩天我從留言里選一位朋友出來，送你一個(gè)我平時(shí)用的黃銅放大鏡！

品牌給大家優(yōu)惠了，我也不能輸！哈哈！

祝大家開心。

以上格蘭杰內(nèi)容為廣告

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