福州:民間歌謠《五月節(jié)詩》
采蓮鼓咚咚,肚爿替春裝;
江中龍舟競,香袋掛衣襟;
家家忙裹粽,戶戶喜懸蒲;
祛毒雄黃酒,辟邪五色符;
黃煙才放過,又貼午時(shí)書。
一首民謠里隱藏著不少福州獨(dú)特的端午習(xí)俗。
“采蓮”
“采蓮”可以說是福州端午節(jié)活動(dòng)的序幕,?般從農(nóng)歷四?就開始了,就是各村為了籌集龍??賽的訓(xùn)練與?賽經(jīng)費(fèi),三五個(gè)?組成??隊(duì),到福州城?的南街、后街等商業(yè)繁華地段,敲鑼打鼓高舉本鄉(xiāng)龍舟的旗幟,挨家挨店齊唱“采蓮鼓”以籌集經(jīng)費(fèi)。
“肚爿”
福州諺云:“未食五月粽,寒衣勿入櫳”,意指端午節(jié)前天氣多變,時(shí)熱時(shí)冷,不要急于收冬衣。福州百姓通常到端午節(jié)后,才換上夏裝、鋪涼席等。
肚爿(pán)即肚兜,穿肚爿是漢族重要的穿著習(xí)俗之一。肚爿,能保護(hù)人體胸腹這一重要部位不受風(fēng)寒。大人還利用“肚爿袋”存放錢票,防止被偷。福州的肚爿,中老年人多白、藍(lán)色;小孩則男綠女紅。從端午節(jié)起,小孩就可以穿肚爿奔走嬉戲了。
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懸蒲”
福州俗話說:“清明插柳,端午懸蒲” 。端午節(jié)這天,福州人以紅紙束好菖蒲艾葉,懸于門上“以禳毒氣”。菖蒲葉形狀挺直狹長,就像是寶劍,掛在門廳、床頭等地方,寓意為刃鋒之下,邪蟲惡豸自是不敢輕易進(jìn)屋。
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“五色符”
福州傳統(tǒng)上認(rèn)為,“五毒”專指“蝎、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍”。為防止“五毒”之害,福州人會(huì)用紅紙印上“五毒”圖,貼于屋中,并用5根針刺它們,使其不能橫行;在衣飾上繡制、在糕餅上綴“五毒”圖案,取驅(qū)除之意。
“午時(shí)書”
“午時(shí)書”是老福州端午特有的一種文化活動(dòng),其形式頗似春聯(lián),但又與春聯(lián)不同,形制較春聯(lián)短小,用黃色的“雄黃酒”或“黃枝水”書寫。每逢端午節(jié)正午,家家戶戶都會(huì)在門上貼“午時(shí)書”,既表達(dá)文人端午節(jié)的感懷與期望,同時(shí)也有辟邪消災(zāi)之意。
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廈門:“水中捉鴨”
每逢端午龍舟賽后,廈門有一個(gè)獨(dú)創(chuàng)的鄉(xiāng)土節(jié)目——“水中捉鴨”,相傳是鄭成功在安海港操練水師的史俗演變。過程十分有趣,先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木,越長越佳,杉木上涂以油料,使之潤滑;杉木尾端掛一長形小竹籠,內(nèi)放一只活鴨;籠蓋豎立一竹棍,使之能一拍即開。活動(dòng)者保持身體平衡,從船上沿杉木小心翼翼行至尾端,拍開籠蓋,活動(dòng)者與活鴨均掉入江中,在游泳健兒的協(xié)助下,抓住活鴨,活鴨即為活動(dòng)獎(jiǎng)品。
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泉州:“煎堆補(bǔ)天”
煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀,下油鍋煎成一大片。煎堆的起源可追溯至唐朝,當(dāng)時(shí)稱為碌堆,是長安宮廷的食品。后來,不少中原人南遷,將煎堆帶到南方。泉州地區(qū),端午節(jié)家家戶戶要吃“煎堆”。相傳,古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)前陰雨連綿,民間說天公穿了洞要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨止了,人們說是把天補(bǔ)好了,這食俗便由此而來。
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“唆啰嗹”
“唆啰嗹”又稱采蓮,因反復(fù)吟唱“唆啰嗹”,故俗稱“唆啰嗹”,是泉州地區(qū)在端午節(jié)時(shí)表演的一種獨(dú)特漢族民俗踩街舞蹈,在全國獨(dú)一無二。采蓮隊(duì)員在戶主家揮舞彩旗可辟邪納吉,無論店家或居民都會(huì)爭先恐后地放鞭炮,祈請采蓮隊(duì)入內(nèi)“采蓮”。
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