如何贏回消費者信任，看看胖東來給出的標準答案。

不是處罰，不是廣告，不是公關，這是對問題的一種態度。

6月26日，胖東來發布針對顧客投訴胖東來聯營餐飲商戶“搟面皮加工場所衛生環境差”的情況說明：這份長達6頁的調查報告稱，經調查確認顧客反饋信息屬實后，餐飲部要求搟面皮檔口在6月20日當天停止營業進行整改，并將引黃路加工點關停，同時按照合同商品管理標準規定處以5000元罰款。 經過三天的停業整改，搟面皮負責人于6月22日下午稱其各項問題已整改完畢，餐飲部安排品控人員(王**)和部門直屬主管(閆*)一同前往引黃路加工點，確認該加工點已處于關閉狀態，并對新登記報備的加工點(大朱莊)進行調查，確認其加工環境符合公司標準。根據以上調查情況，餐飲部決定該搟面皮檔口于6月23日恢復營業。 此外，對于發現了重大食品安全隱患的顧客，給予該顧客10萬元現金獎勵；對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償(注：共計8833份，883.3萬元）。

新鄉餐飲部第一主管(周**)和品控員(李**)在工作中存在嚴重失職，對本事件負直接責任，依據公司制度決定對以上兩位人員予以辭退，其他班長以上管理層全部予以免職；因監管不到位，對本事件的結果負連帶責任，取消新鄉店長(袁**、王**、莊**、劉*)年終福利。因新鄉胖東來搟面皮商戶違反《合作合同》，刻意隱瞞和私自變更加工場所，按照合同約定，即日起停止營業，并解除合同終止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律責任的權利。

看到這份說明感覺很不可思議，但看到說明是胖東來做出來的，似乎又那么理所應當，這就是胖東來品牌的魅力。

企業的回應方式對消費者的信任和忠誠度有著深遠的影響。胖東來說明里列舉的一系列措施表明，公司對食品安全問題的重視程度極高，并且愿意承擔責任，進行自我整改。這種透明和果斷的處理方式，能夠有效地緩解消費者的擔憂和不安，增強他們對公司對品牌的信任。

在事件說明中，胖東來不僅詳細描述了調查和整改過程，還明確了每一步驟的具體時間和結果。這種詳細的報告方式，使消費者能夠清晰地看到公司的行動和決心，避免了信息不透明帶來的猜忌和誤解。根據心理學中的“透明效應”，當企業對外公開處理過程和結果時，消費者會更傾向于相信企業的誠意和能力，從而維持或恢復對企業的信任。

同時胖東來還對舉報顧客的高額獎勵，以及對所有在問題期間購買產品的顧客提供退款和補償，這不僅是對消費者損失的直接補償，也是對消費者關注食品安全問題的肯定和支持。這種積極的補償措施，全面負責的態度，可以顯著提高消費者的滿意度和忠誠度。“補償理論”已經無數次證明了，當消費者在遭遇負面事件后，企業能夠提供及時和足夠的補償，消費者的負面情緒會得到有效緩解，甚至可能對企業產生更高的忠誠度。這次事件過后，您會不會自然而然在胖東來用餐感覺到一份安全和踏實。

相信總有部分消費者可能仍然會感到不安和懷疑，擔心類似事件只是宣傳只是公關，總會再次發生。這種情緒的產生是正常的，因為食品安全問題直接關系到消費者的健康和生命安全。當我們消費者在面對負面事件時，會產生心理沖突和不一致感，這時企業需要通過持續的透明度和改進措施，來緩解消費者的這種心理沖突，這點上我相信胖東來這個企業在做法上稱的上是行業標桿。

在這個事件中能夠切實的感受到胖東來面對食安問題的積極應對和責任感，雖然在初期可能會有憤怒和不滿的情緒，但隨著企業的透明度和補償措施的實施，消費者的情緒會逐漸平復，并重新建立對企業的信任。企業的快速反應和透明處理，不僅是對消費者的尊重，也是對企業自身品牌價值的維護，甚至提升。

一份說明，一個態度，一個品牌！對于胖東來的做法，我服！希望能樹立起行業標準，走出河南！

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