一書在手，打卡全國東方美學茶空間 |《茶味空間2》上市

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當下，流行給萬物祛魅，在這種風潮之下，我們得以看見面紗之下的諸多本我之色。

然而，當我們翻閱一本書時，卻很少去探究一本書是如何誕生的。可能是由于出版的漫長繁瑣，讓本就身處繁華世界的讀者，無暇去體驗其涉及多個階段與諸多參與者的過程。文人空間在過去的十年間出版了數十本雜志，亦在此過程中總結了些許法門。本文將以新書《茶味空間·第二輯》為切入點，用更具象的視角去完成這一解構，通過對話此書的藝術總監（李牧之）、主編（鄧黎君）及裝幀設計（許晨），以更為立體的視角，與你一起揭秘一本書的誕生過程。

主編說

張丹陽：新書叫《茶味空間·第二輯》，相較于此前的《茶味空間·第一輯》，此書的出發點與落腳點會有什么不同嗎？

鄧黎君：文人空間做了十年的原創內容，出了幾十本雜志，在過去的十年時間，團隊一直堅持在中國傳統文化及生活美學耕耘。由于公眾號的日漸式微，現在大家好像都更喜歡看短視頻，我們也在思考，如何在堅持做好內容的基礎上，活下去。此前，我們做了《茶味空間》，由于書中呈現的18家茶室均為私人空間，并不對外開放，頗有遺憾。由此，我們萌生了《茶味空間·第二輯》的想法，并在全網進行招募。招募一經發布，便收到了大量茶空間的投稿。但是受制于書籍篇幅，我們只能在諸多茶空間中嚴選符合文人空間審美及本書整體調性的空間進行合作。我們也希望，借由此書，讀者既能看得到美學，又可以去體驗得到茶味。比如去到成都呢，可以去如院茶空間感受；在重慶的話，可以去沐齋院子體驗；在長三角，更是可以去到上海的初山茶室、杭州的民藝廊、紹興的谷上云棲等等。

上海 初山茶學空間

紹興 谷上云棲

成都 如院

重慶 沐齋院子

長沙 美奈山房

武夷山 奇苑老字號茶空間——溪苑山居

深圳 軒和園

南寧 雙松草堂

杭州 民藝廊

張丹陽：文人空間其實是有一個攝影師團隊的，每個攝影師都可以獨當一面，但是書中所有的照片都是牧之親自來帶領團隊拍攝完成的，然后在幾個月的時間里又走訪了這么多城市，是有什么特別的原因嗎？

鄧黎君：邀請文人空間創始人之一、藝術總監、《照見有中無》的作者牧之來進行美學呈現，有很多原因，主要是因為這是文人空間第一次在書籍內容方面進行大刀闊斧的革新與嘗試。那牧之有審美、細膩獨到，拍攝過很多空間大片。此外，我和牧之是多年的搭檔，拍攝全程由牧之來操刀，對于茶空間來說，也是視覺美學呈現上的一種保障。

張丹陽: 《茶味空間·第二輯》除了剛剛提到的這些商業茶室外，還有沒有其他業態的茶空間呢？

鄧黎君：在書籍制作過程中，我在社交媒體上看到了大量關于杉本博司設計的茶室的內容，尤其是聞鳥庵，非常美，讓人念念不忘。后續我們通過努力，成功獲得了杉本博司工作室的授權。關于茶空間的視野與思考，在書中也更加多元與開闊，從杉本博司的文鳥庵，到陳輝、顧憶、弘毅三位老師從茶空間設計不同維度的概念闡述，讓《茶味空間·第二輯》的視覺和視角都更立體和豐富。

總監說

張丹陽：親自去拍攝了天南地北的諸多茶空間之后，有沒有哪些特別有用的經驗分享給我們？

李牧之：那我就說一下大家更為關心的話題吧，即如何拍攝一個空間？這個話題聽起來很抽象，很空泛，實際操作起來，也確實如此。我會盡可能說得比較具體，概括起來就兩點：一是發現美，二是記錄美。

因為每個空間都有其獨特的氣質，如同每個城市一樣。氣質這種比較玄妙的概念呢，又分為看得見的和看不見的，因此，千萬不要帶著既定的觀念去拍攝。以我自己為例，我是先抵達茶空間所在的城市，然后花幾天時間，沉浸式體驗在地生活，了解當地的風土人情，看當地人吃什么、喝什么、喜歡什么。了解完這些，我才會走進這個茶空間，與主理人進行對話，進一步感受此茶空間的氣質。像在拍美奈山房之前，我就在長沙呆了一段時間；在拍攝百年奇苑的時候，我們團隊更是在武夷山深切感受了山林之氣。同樣地，由于拍攝了軒和園和雙松草堂，亦加深了我對深圳及南寧這兩座華南重鎮的認知。所以，書中的圖片，不僅僅是不同茶空間的信息傳遞，更是不同城市的人文表達。

記錄美的核心價值是原汁原味的呈現，盡量不做過多更改。舉個例子，好的菜肴一定不是調味品的堆砌，而是廚師巧妙運用火候、廚藝等來呈現出食材本身的味道。所以，我更喜歡記錄自然光景下的事物，每當陽光照進室內的時候，我便會拿起相機記錄這轉瞬即逝的美。

設計說

張丹陽：作為把控此書最終顏值呈現的關鍵人物，你其實并未實地去到其中的大部分茶空間參與拍攝或體驗于其中，你是如何進行相關圖片的篩選與排版設計的呢？這一過程中有遇到什么困擾嗎？

許晨：作為一名平面設計，書籍內容的呈現及選圖要有豐富度和立體度，它是一個全方位的體現。此外，留白與圖文的協調性也非常重要，最終整體的呈現要簡潔干凈。相較于此前的出版書籍，此次融入了更多現代化的元素，讓讀者既可以欣賞圖片，又能有文字閱讀的體驗。我們希望大家借由書中的圖片，便能身臨其境。設計的重點在選圖與排版上，好的選圖與排版可以減少讀者在閱覽時面臨的不必要干擾。

困擾，可能是甜蜜的困擾吧。因為攝影師會提供非常多精美的照片，出于對美的本能反應，每一張圖片，我都想放進去。在這樣一個過程中，我就要“斷舍離”，所以會絞盡腦汁地進行篩選。

查爾斯·西米克說：“時間就是這樣：夜里想著心事，第二天的鬧鈴就響了；下幾次雨，夏天也結束了；等反應過來的時候，一年已經快要過去了。”在對話《茶味空間·第二輯》的主創團隊之后，我感覺時間仿佛流逝的更快了，該如何讓夏天的最后半個月過得閑適自在呢，看著眼前的新書封面，我仿佛有了方向。

了解完一本書的誕生過程后，當我們再去讀一本書的時候，不妨可以用更加多維的角度去看它所蘊含的商業邏輯、攝影技巧與排版構思，如此，你或許會與手中的愛書產生更多的連接。