你敢相信嗎?歐洲妹子去韓國品嘗國宴,竟花300元吃了31盤咸菜,不過吃完后的高情商發言卻贏得了千萬網友的稱贊,那么這到底是怎么一回事?
在我們國家,國宴通常是用來招待貴賓的,這也導致它的規格非常高。在菜品數量上,通常是四菜一湯,有時候也會是三菜一湯或者兩菜一湯。
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在菜品選擇上,也有很多講究,要求低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白,口味上還講究中西結合。
除了在菜品上有著較高要求,在布置上也有一定的講究。就拿2016年的G20杭州峰會來說,餐具就將西湖元素、江南韻味體現的淋漓盡致。
就我個人而言,我比較喜歡國宴中的淮揚獅子頭,這是一道經典菜品,據說這道菜的肥瘦比例控制在了3:7,調料采用的也是秘制配方,在制作過程中還有一個硬性要求,那便是要做到多切少斬。
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從我提到的這些細節中,想必大家也能感受到我國的待客之道。了解了國宴的規格后,下面我再給大家普及一下它的歷史背景。
新中國第一次盛大的國宴,是在1949年10月1日開國大典時舉行的,當時是由周總理親定標準為四菜一湯。
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考慮到出席宴會的嘉賓來自五湖四海,周總理還確定了菜式以咸甜適中、南北皆宜的淮揚菜為主。在此之后,國宴的標準也進行了多次調整,才形成了今天的規格。
由于文化不同,這也導致各國的國宴有著差異,在瑞士,國宴都是三菜一湯,加上一份甜食,在就餐時,還會用鮮花和音樂營造一種溫馨的氣氛。
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在墨西哥,國宴就是一盤盤玉米,若事先沒有過了解,還真的會感到吃驚。
在阿拉伯國家,國宴為烤全羊,將烤熟的羊放在桌上,客人沾上調味品就可食用,說到這里,大家有沒有覺得這跟內蒙古的飲食風俗很像呢?
說了這么多,再回到今天的主題上,韓國的國宴究竟呈現著一種怎樣的面貌呢?
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作為游客,去到一個國家,必打卡的就是當地的美食了,有位博主在去到韓國后,懷著無比激動的心情,打卡韓國的國宴,可結果卻在意料之外。
據博主爆料,當她看到工作人員推著小車走過來時,她本是很驚喜的,心想這才花了300來塊就有這么多菜,在其他地方可沒這種體驗。
但當菜品全部擺上桌后,她直接傻眼了,數了一下有31個小碗,但這碗未必也太小了吧,毫不夸張地說,里面的菜一筷子就能夾完。
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量少還不是最令人費解的,這怎么看來看去都是泡菜啊,一說起韓國的飲食,人們通常首要想到的也就是泡菜,那么這道菜系,在韓國究竟是一個怎樣的存在?
韓國泡菜,不僅在日常飲食中占據著重要角色,在學校食堂、夜市小攤、甚至國宴都會看到泡菜的身影。就拿2022年5月,美國總統拜登訪問韓國時來說,當時國宴的主菜就是韓國泡菜。
在很多人眼里,泡菜就是一個簡單的涼菜,實則它具有豐富的營養價值,內含大量的乳酸菌、維生素、鈣等對人體健康有益的物質。
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而曝光韓國國宴的這個博主,大概是期望太高,所以當31個小碗呈現在她面前,并且每個小碗的菜都大同小異,看上去跟咸菜沒什么區別時,她驚呆了。
不過回頭想想,這頓飯屬實是便宜啊,兩個人吃才花了300元,人均也就是150,難道這就是所謂的一分價錢一分貨嗎?
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盡管這頓飯出乎意料,但博主吃完時說的那句話就贏得了網友們的稱贊,她說道:這泡菜營養價值高啊,太適合減肥中的我了。
這名博主在網絡上發布了相關視頻后,有不少中國網友就評論道:這輩子可能沒機會去韓國了,但是在商場,經常能看到韓國料理,有機會決定去嘗嘗。
在這里小編給大家推薦幾個具有韓國特色的菜:石鍋拌飯、韓國冷面、年糕、部隊鍋、韓國燒烤。
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對于年輕人來說,有事沒事就想吃頓火鍋,而部隊鍋就是韓國的一種火鍋,現如今也已經涉足中國市場。
這道韓國料理還流傳著這樣一個傳說:在朝鮮戰爭期間,火腿和香腸是美軍補充營養的副食品,部分美軍吃剩的食品流落到民間后,被一位韓料理高手利用起來,結果就制造出了色澤味美的燉制食品,部隊鍋也就因此而得名。
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小編有幸嘗過一回,與四川火鍋確實存在著明顯的差異,部隊鍋以甜辣味為主,而四川火鍋卻是以麻辣著稱,江浙滬地區的人可能更容易接受部隊鍋。
石鍋拌飯,我想大家對于這道飯不陌生吧,它是韓國人民非常喜愛的家常飯之一,如今也經常會看到同事們點這道飯,即便沒吃過,但是大家從圖片中也大概能感知到它的營養價值。
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除了主食米飯外,配有嫩豆芽、青菜、紅蘿卜絲、肉末、雞蛋,光是看這個圖片,我就迫不及待想吃了。
這道飯由于做法簡單,所以很適合小白,如果你正打算學習一道新美食,不妨考慮一下石鍋拌飯吧,或許它會讓你有精彩的發揮,還可能會讓挑食的你吃到鍋底精光。
今天講述這樣一個內容,也是想借此說一下,由于地理環境、歷史背景、宗教信仰、民族習慣的不同,導致國與國之間的飲食文化存在著差異。
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就拿我國來說,“東辣西酸,南甜北咸”就是由于地理環境和氣候的不同造成的,我國的飲食文化注重“色、香、味、形”,最起碼感官上得過得去眼,而西方國家就不一樣了,它們更注重營養和熱量。
所以,不管我們到了哪個國家,都應該尊重當地的飲食文化,相信隨著全球化的發展,國與國之間在飲食文化上也將互相兼容,取長補短。
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