浙江杭州食品企業赴安徽宣城參觀學習

近日，受安徽省宣城市市場監管局的邀請，浙江省杭州市余杭區食品工業與流通行業協會聯合杭州市臨平區肉類制品行業協會組織部分會員企業代表30余名食品安全管理人員，前往安徽省宣城市的標桿食品企業——安徽翹歌食品科技有限公司建立的宣城市食品安全監管實訓中心參觀學習。該中心是宣城市市場監管局在翹歌集團建立的示范樣板工程。

交流會上，宣城市市場監管局局長劉斌介紹了該實訓中心有關情況，該局有關負責人介紹開展打擊肉制品犯罪專項運動的情況。安徽省食品專家庫專家講授食品安全衛生規范及HACCP的實例，圍繞制度建設，場所環境，設備設施，過程控制，提升管理水平等方面作了講解。烤類、油炸類、燒烤類、醬鹵類等四大系列近百個品種，擁有嚴格的產品內控標準和管理標準，健全全天候、全流程可視化實時監控機制，有效落實了各項管理制度。

期間，與會者們參觀了安徽翹歌食品科技有限公司的標準化車間、產品研發室、產品檢驗室以及萬噸級冷庫，該公司的產品種類已覆蓋臺烤類、油炸類、燒烤類、醬鹵類等四大系列近百個品種，擁有嚴格的產品內控標準和管理標準，健全全天候、全流程可視化實時監控機制，有效落實了各項管理制度。

該公司所在園區還建有宣城市食品藥品檢驗檢測中心駐宣州區食品工業園聯合檢驗室，該實驗室工作人員下沉到園區為企業開展檢驗工作。同時為中小企業提供出廠檢驗服務工作，為中小企業節約建立檢驗室所需的設備、人員、試劑等費用，提升檢驗的質量及水平。

在參觀交流會上，余杭區食品工業與流通行業協會、臨平區肉類制品行業協會的會員企業杭州大康、鴻光浪花、知味觀等分別結合自身特點進行交流發言。余杭區食品工業與流通行業協會會長嚴紅兵代表協會向安徽省宣城市市場監督管理局的邀請和熱情接待表示感謝。

參會企業代表表示：參加這次活動收獲很多，建立食品安全實訓中心對規范對食品安全建設確實起到示范作用，對提升地區食品安全和企業發展很有必要，企業應根據自身特點和實際進一步規范和學習，自覺并更好地進一步落實地企業食品安全主體責任。（張恒金 姚坤壽 徐麗霞）