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寫(xiě)在前面:
1.不能吃辣者慎點(diǎn)或者下單前備注少辣;
2.本店只做外賣,超出配送范圍可到店自取或跑腿;
3.商家外賣偶有不開(kāi),下單前可電話咨詢:15808819022。
不知從何時(shí)起,點(diǎn)外賣的頻次越來(lái)越少。偶然打開(kāi)外賣平臺(tái)也一定是在饞蟲(chóng)瘋狂作祟的當(dāng)下,理智給口腹之欲讓步。
昆明回暖之后,午后襲來(lái)的倦意讓人領(lǐng)略到了何為暖冬,想吃點(diǎn)酸辣口的食物,那股欲望比孕期媽媽還要強(qiáng)烈。
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▲截圖自美團(tuán)外賣用戶評(píng)論
面對(duì)浩若星河的外賣商家,看店鋪評(píng)論是我屢試不爽的選店絕招,疊加幾年美食探店的經(jīng)驗(yàn)直覺(jué),由心而發(fā)的和刷來(lái)的好評(píng)我一看便知,再看看菜品的賣相是否符合心理預(yù)期,幾乎沒(méi)有踩過(guò)雷。
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把店里的招牌和銷量較高的單品都點(diǎn)了一遍。偶爾放縱一次,為了這一口云南獨(dú)有的打工人續(xù)命下午茶。
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外賣拿到手,一一揭開(kāi)蓋的瞬間,本來(lái)也沒(méi)懸著的心更加篤定,味道和賣相都對(duì)頭兒,中了彩頭!
# 蠔油芒果
辣度:????????
推薦指數(shù):??????????
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普洱菜系都偏重口,正餐小吃都是如此。就算是清爽的水果,經(jīng)普洱人之手,就會(huì)變成火辣辣的存在。
蠔油芒果用的是小青芒,尚未成熟的生脆酸香、果肉無(wú)渣,忽略不計(jì)的微甘。胡辣椒、小米辣和大芫荽等一種調(diào)料并沒(méi)有掩蓋青芒的風(fēng)味,而是增添了令人欲罷不能的強(qiáng)烈風(fēng)味,一口提神。
# 腌菜膏洋芋
辣度:??????????
推薦指數(shù):??????????
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幾口小青芒下去,額頭和脊背已經(jīng)微微冒汗,沒(méi)成想腌菜膏洋芋辣度更勝一籌。但是鐘愛(ài)生脆口感的人一定會(huì)被如做精密實(shí)驗(yàn)一樣控制到最佳的口感說(shuō)服再吃幾口。
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硬而不生,糯而不面,想立馬致電老板詢問(wèn)洋芋供應(yīng)商和烹煮技巧的程度。這般絕妙口感的洋芋再?gòu)?strong>濃稠的腌菜膏蠔油里淌過(guò),恨我還沒(méi)成為吃辣王者。
# 銷魂油炸雞腳
辣度:??????
推薦指數(shù):??????????
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相比濕潤(rùn)的涼拌,干香的炸物更適合做喝酒看劇時(shí)的消遣。辣度也更溫和,算是給腸胃暫時(shí)中場(chǎng)休息一下。
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生雞腳炸得酥脆不過(guò)頭,皮肉尚存韌性,且得慢慢剔下。均勻裹滿辣椒面,不遺漏骨肉的每一個(gè)縫隙,整體香勝于辣,咸度適中。
銷魂炸雞皮
辣度:????
推薦指數(shù):??????????
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炸雞皮分量很足,沖破牛皮紙盒的快樂(lè)開(kāi)蓋即得。雞皮本身沒(méi)有多余的油脂,炸制后變得纖薄而舒展,像吃薯片一樣輕巧無(wú)負(fù)擔(dān)。
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當(dāng)下吃不完,遇上干燥明媚的好天氣或許真如評(píng)論說(shuō)的第二天依舊能縱享酥脆,如果是潮濕的下雨天就會(huì)回軟返油,口感變差。
酸筍羅非魚(yú)
辣度:????????
推薦指數(shù):??????????
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在等待被品嘗的時(shí)間里,酸筍的味道已經(jīng)強(qiáng)勢(shì)占據(jù)了整個(gè)房間。厚厚鋪陳的酸筍酸香可口,空口或下飯吃都是絕味。提前煎炸過(guò)的羅非魚(yú)削減了土腥氣,外表焦香,內(nèi)里水嫩。
涼拌米涼粉
辣度:????????
推薦指數(shù):??????
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作為主食,米涼粉其實(shí)是退而求其次之選,剛好那天店里沒(méi)做月銷200+的傣檸檬涼米線。所以并沒(méi)抱太大期待。
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涼拌料汁依然重拳出擊,夠辣夠酸爽。米涼粉口感味道都類似涼糕,浸泡良久也不如米線那般入味,略顯寡淡,清脆的黃瓜胡蘿卜絲、酥脆的炸花生都能蓋它一頭。
至此也算是完美且記憶深刻的一餐,普洱人認(rèn)證的地道小吃,火辣辣的印在味蕾、喉嚨、腸胃的每一寸。
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糊辣子·景洪涼拌 | 穿金路
阿媽景洪涼拌 | 錦悅四季
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