“培育新質生產力 推動食品產業高質量發展”，壽仙谷參加第二屆食品營養與安全科技交流大會

12月7-8日，以“培育新質生產力 推動食品產業高質量發展”為主題“第二屆食品營養與安全科技交流大會”在杭州未來科技城隆重舉行。200多家企事業單位，院士、知名專家學者、海外專家、嘉賓和代表300多人齊聚杭城，圍繞“食品營養與安全”的問題，開展學術交流，共同促進我國食品營養科學和健康食品的研究與發展，提升食品安全控制技術和管理水平。

本次大會由江西師范大學健康學院、杭州市食品營養學會共同主辦，浙江省全省食品微生物與營養健康重點實驗室等單位共同協辦，浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司等單位共同承辦。

會上，國際食品科學院院士羅云波教授、江蘇大學鄒小波教授、南昌大學涂宗財教授等圍繞全球食品安全與健康飲食、功能性食品開發與產業化、食品營養與安全檢測技術、食品化學及加工技術等分別作了主題報告，共同探討了食品營養與慢性病預防，特殊食品與特殊人群營養的關系，食品安全監管體系與法規標準，以及未來食品科學與技術的發展等，為發展新質生產力、引領新食品原料高質量發展提供了新思路。

靈芝、鐵皮正式納入食藥同源

行業標桿壽仙谷加速科技研發創新

2023年11月，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局發布《關于對靈芝等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》，正式將靈芝、鐵皮石斛、西洋參等9種物質納入“食藥物質”的目錄。

地處武義的壽仙谷，作為中華老字號企業，是靈芝、鐵皮石斛國際標準制定承擔單位，始終堅守“科技立企”戰略，以“張伯禮智慧健康創新實驗室”和省級重點壽仙谷院士專家工作站為核心，構建了20個科研創新平臺，并與國內外權威研究機構聯合開展產學研合作。今年6月，壽仙谷公司與吉林農業大學李玉院士團隊合作申報的“食藥用菌全產業鏈關鍵技術創新及應用”項目，榮獲國家科學技術進步獎一等獎。

在本次論壇大會上，浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司副院長楊繼鴻應邀在大會上作題為“食藥物質生命周期中的動態監測研究”的報告，分享了壽仙谷從中藥材品種選育、原料栽培、生產加工、微生物監測、到產品評測等全方位的動態檢測過程及全產業鏈生產模式。圍繞“良種、優藥、高品”的核心理念，構建基于“營養強化、有機安全”的精準育種與數智栽培體系，深度融合了大數據、人工智能等前沿技術，研發的壽仙谷去壁靈芝孢子粉、無糖型鐵皮楓斗顆粒系列產品一直深受市場歡迎。未來，壽仙谷還將持續深耕靈芝、鐵皮石斛食藥同源領域，潛心專研開發，匠心打造全新食藥同源系列產品。

食品營養與安全，關系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關系到社會的穩定和經濟的發展。隨著生活水平的提高和健康意識的增強，人們對食品營養與安全的要求越來越高。本次大會通過匯聚食品營養與安全領域的頂尖智慧和力量，共同探討科技創新、產品創新、市場趨勢和政策標準等關鍵議題，搭建起一個管理、科研、原料、加工、裝備等全產業鏈交流和對接的橋梁，促進科技成果轉化與科企合作，將為我國食品產業的轉型升級注入新的活力，為助力我國食品產業高質量發展發揮積極作用。