廣東
可頌、貝果、吐司、鹽面包……各種烘焙面包開始融入珠海人的日常。在古鎮閑逛時，我偶遇了一家特別的手作面包店，「醒」。
店小簡單，也沒做啥大宣傳，網友點評更是少之又少，但問起住在附近的朋友，都說是寶藏店！出于好奇，掌上君決定一探究竟~
* 關于生活，老板有自己的一套“規定”
開在唐家古鎮大同路的面包檔，是珠海較為少見的mini面包店，門店老板是一對住在古鎮內的小夫妻。一人負責烘焙，另一人負責門面打理，二人分工合作。
即使是i人，進店買包也不會有“負擔”，畢竟老板也是i人的一份子，單看“小立牌”就暴露無遺。
名字超長長長，記不住但很實在！
●“原本我們家的面包都是有名字的。像是咸蛋黃肉松麻薯芋泥歐包，原本叫星空包；但有些朋友想知道餡料又不好意思問，或者我忙起來一下沒辦法同時顧上。為方便客人，我們決定把原料、內陷組合成名字了。”
進門就發現，這里的面包名字真的特別長。
從主理人小朱那得知，原本這里的面包都有一個小清新的名字，后面問餡料的人多了，就換了名字。我想，這暖心又可愛的舉動，何嘗不是主理人的一種心思細膩呢？
*這里偶爾會上新產品，喜歡獵奇口味的朋友可以沖。
“來這基本上都是熟客，外賣我們也有”
也許是這一份實在與真誠，也因「醒」的好味道，街坊鄰里都熱心地成為這里的“代言人”，安利給身邊的人。
早起讀書的小朋友、趕車的上班族、買完菜回家的街坊…都習慣帶走幾個，滿滿當當的面包不一會兒就賣光了。如果下一批出爐正好卡著放學點，香味會讓小朋友們挪不動腳，家長便會買一兩個當零嘴。
每日款式不定，可提前預訂！
有趣的是，「醒」家的面包款式很多很多，但是每天的面包款式卻不固定。
買面包就像開盲盒，能吃到什么款式的面包，全看緣分了。且老板是自養的酵母，出面包的數量也有限，如果想吃到心儀的款式，最好是提前和老板訂哦~
咸蛋黃肉松麻薯芋泥歐包
咸蛋黃肉松面包是店內招牌。入口先是扎實的奶味，隨后是軟糯麻薯+蛋黃咸香。13元一個的“實惠”，讓我忍不住多買了幾個~
柚香抹茶奶凍菠蘿包
誰能想到有一天，抹茶和菠蘿包組成了CP。
抹茶味格外克制沒有搶戲，跟菠蘿包自帶的酥脆組合，呈現出分明的層次感。吃的時候手要扶著一邊，防止酥皮渣掉一身。
肉桂卷
經典的肉桂卷，秋冬的季節正合適。無論是表面還是內里都裹足了肉桂粉，一圈圈卷起。個頭厚實，淺吃一口，淡淡的肉桂香隱藏其中。
臨走還能帶走一個“顯眼包”
“當天新鮮手作的，時不時會上新幾款。”
「醒」的面包都是新鮮現做的，每天在售面包小有十幾種，在我看來，這里就像是一個小小的“面包庫”，如果你也是面包腦袋的話，或許你也會愛上這里。
值得一提的是，這里不定期會出現幾只“顯眼包”，不介意的朋友可將它們帶回家。
“胖的是富貴，苗條的叫花花。”
來過的朋友都知道，醒還“雇”了兩名特別的員工——自家愛寵。
據說，它們比柜前的“顯眼包”人氣還高，進門的熟客都會和它們打招呼。剛好來的這天，富貴進食過飽，還給我們表演了一段“暴走”。
大到裝修風格，小到門店擺件，都是老板精心布置過的，溫馨又有愛。
店面雖小，卻也承載了夫妻二人的心意。手寫的小卡片、整整齊齊的面包位、輕聲細語地詢問客人的試吃反饋...他們相信，只要是足夠用心，總會被大家看見的。
「醒」，一家藏于古鎮內的手作面包店。如果你路過的話，不妨就多看一眼，畢竟，享用美味的面包，也是一件很治愈的事情。
「XING BAKING 醒」
營業時間：周二至周日9:00-22:30
電話：15626932149
地址：高新區唐家灣鎮大同路48號
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