江蘇
今年冬天的第一顆草莓安排了嗎？
今天給大家?guī)泶禾斓牡谝粋€草莓蛋糕
這款蛋糕胚是全蛋打發(fā)的海綿蛋糕
相比戚風更簡單一些
也不存在凹陷、回縮、塌腰等問題
適合新手小白，一起來學吧！
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視頻來自：cooking tree
美食教程
1、無油無水的盆中加入雞蛋、砂糖和水飴，隔熱水攪拌均勻
2、打蛋器高速打發(fā)至膨脹發(fā)白（提起蛋液能畫“8”字）
3、篩入準備好的低粉，翻拌均勻
4、準備好的牛奶、黃油加熱融化，取一些全蛋面糊倒入混合均勻
5、再倒回剩下的全蛋面糊中，翻拌均勻
6、烤箱180°烤30分鐘，烤好的蛋糕倒扣晾涼再脫模
7、切好的蛋糕片抹上一層奶油、一層草莓，依次重復3次
8、進行整體蛋糕的抹面
9、頂部用白色奶油裝飾，再點綴草莓顆粒
美顏暴擊
Jenny 老師
咨詢熱線：18051231076
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