破防了！周天子九鼎八簋套餐=古代版滿(mǎn)漢全席？

提起商周，你印象中想起什么？

甲骨文？祭祀？封神榜？

你以為商周貴族只會(huì)穿著寬袍大袖玩占卜？

錯(cuò)了！

他們可是把"民以食為天"玩出花樣的鼻祖。

今天帶大家穿越三千年，圍觀青銅時(shí)代頂級(jí)貴族的廚房裝備——

這些可不是普通鍋碗瓢盆，隨便一件都能在拍賣(mài)行拍出天價(jià)，堪稱(chēng)青銅干飯人圖鑒！

一起來(lái)看看那些年貴族炫富的硬核炊具。

青銅炊具界的扛把子：鼎

鼎哥在青銅圈的地位，約等于今天的愛(ài)馬仕鉑金包。

這位爺自報(bào)家門(mén)就叫"鼎"，《說(shuō)文解字》認(rèn)證的"三足兩耳調(diào)和五味神器"。

不過(guò)別被它莊嚴(yán)肅穆的外表騙了，鼎除了祭祀外，考古學(xué)家在不少鼎底發(fā)現(xiàn)了黑乎乎的鍋底灰，實(shí)錘它就是煮肉的青銅火鍋！

鼎界分兩派：圓鼎三足兩耳像三腳架，方鼎四足八面威風(fēng)凜凜。

楚莊王當(dāng)年問(wèn)鼎中原，問(wèn)的可不是普通鍋具，而是這種象征王權(quán)的至尊炊具。

出土的方鼎個(gè)個(gè)身長(zhǎng)體胖，比如司母戊鼎重達(dá)832公斤，堪稱(chēng)火鍋界的哥斯拉——這要涮多少羊肉卷才能喂飽?。?/p>

蒸汽朋克鼻祖：青銅蒸鍋甗

這個(gè)長(zhǎng)得像葫蘆的甗（yǎn）字，其實(shí)是"蒸汽朋克"的古代寫(xiě)法。

上半截叫甑（蒸籠），下半截叫鬲（燒水壺）。

中間夾著帶孔的青銅篦子，完美實(shí)現(xiàn)水煮蒸汽循環(huán)系統(tǒng)。

商朝人用它蒸小米飯，西周貴族升級(jí)成粉蒸排骨，妥妥的古代版多功能蒸箱。

最絕的是分體式設(shè)計(jì)，貴族出門(mén)野餐能拆成兩件套便攜裝。

湖北曾出土過(guò)曾侯乙青銅冰鑒甗，自帶制冷系統(tǒng)，堪稱(chēng)古代版冰箱+蒸鍋二合一神器。

建議現(xiàn)代廚具品牌趕緊抄作業(yè)！

曾侯乙墓出土青銅冰鑒（國(guó)家博物館藏）

如下圖所示：

來(lái)源：中國(guó)國(guó)家博物館網(wǎng)站

干飯?zhí)靾F(tuán)：簋盨簠豆四大天王

簋（guǐ），這個(gè)被宋朝人錯(cuò)認(rèn)成"敦"的圓形飯桶，直到1935年才被考古界正名。

它和鼎哥組CP，形成"天子九鼎八簋"的頂配套餐。

出土的利簋肚子里還刻著武王伐紂的日記，堪稱(chēng)自帶歷史彈幕的飯盒。

盨（xǔ）。

這個(gè)方頭方腦的飯盒常被誤認(rèn)為簋的私生子。稱(chēng)呼上為“簋”或“盨簋”，說(shuō)明其大致與簋屬一種器物。

其實(shí)人家是帶蓋方鼎進(jìn)化來(lái)的貴族便當(dāng)盒，西周白領(lǐng)最?lèi)?ài)用它裝加班餐。

蓋子上四個(gè)小揪揪既能當(dāng)把手又能疊羅漢，古人收納智慧令人跪服。

簠（fǔ）。

雖然本名叫"瑚"，但架不住大家以訛傳訛。

這貨長(zhǎng)得像兩個(gè)量米斗扣在一起，打開(kāi)蓋子能玩拼圖游戲。

鄭玄說(shuō)它專(zhuān)裝五谷雜糧，但考古發(fā)現(xiàn)有的簠里殘留著肉醬——看來(lái)古代也有"飯菜混裝"的干飯王。

簠戰(zhàn)國(guó)早期長(zhǎng)治分水嶺東周墓地M26出土

豆。

這位長(zhǎng)腿美人是醬料界的扛把子。《周禮》記載它裝肉醬，但看"烝"字的結(jié)構(gòu)（豆+禾），分明還兼職盛飯。

有種叫"鋪"的變種豆，鏤空高腳像跳芭蕾，可能是古代的水果沙拉碗。

錯(cuò)金銀蓋豆 春秋 山西博物院藏

青銅盲盒：敦的奇幻漂流

敦（常讀為duì），自名有的作，音同“敦”。

敦（duì）絕對(duì)是青銅界的變形金剛。

圓底敦合起來(lái)像足球，平底敦變身飛碟，戰(zhàn)國(guó)時(shí)還發(fā)展出"盞"的形態(tài)。

鄭玄說(shuō)它裝黍稷，但出土的敦里發(fā)現(xiàn)過(guò)燉肉痕跡——看來(lái)古人早就發(fā)明了煲仔飯！

平底敦

最絕的是曾侯乙墓出土的青銅尊盤(pán)，用失蠟法鑄造的鏤空紋飾，連現(xiàn)代3D打印都甘拜下風(fēng)。

建議各大廚具品牌考慮出青銅復(fù)刻版，絕對(duì)能成網(wǎng)紅爆款。

看完這些炊食器有感：華夏文明是端著火鍋、捧著飯盒成長(zhǎng)起來(lái)的。

從鼎的禮器化到豆的醬料專(zhuān)精，古人用青銅演繹了"食不厭精，膾不厭細(xì)"的美食奧義。

下次吃火鍋時(shí)不妨遙想：三千年前的貴族們，正用價(jià)值連城的青銅鼎涮著鹿肉，討論著國(guó)家大事呢！

所以別再說(shuō)古人不會(huì)享受生活了，人家在青銅時(shí)代就玩轉(zhuǎn)了分餐制、蒸煮烤涮全套烹飪法。

建議米其林評(píng)委穿越回去給商周御廚發(fā)星星——

畢竟，能用800斤重的鍋?zhàn)龀雒牢?，這廚藝絕對(duì)配得上三星！