廣東
春日的餐桌上，一鍋清爽無負擔的素湯最能熨帖身心。沒有厚重油脂，卻飽含食材天然甘甜，搭配鮮蔬與堅果，營養滿分，大人小孩都能喝出幸福感。分享3款私藏素湯配方，簡單易做，滋潤順口，讓味蕾與身體一起迎接春天～。
一、佛手瓜素湯
食材：
佛手瓜1個、蘋果1個、胡蘿卜1根、板栗150克，腰果20克、花生20克、眉豆20克、椰棗2個、鹽適量、姜片適量
做法：
1.眉豆和花生提前浸泡30分鐘后洗凈；佛手瓜去皮去核切塊，蘋果去核切塊，胡蘿卜去皮切塊。
2.所有食材一起放入湯鍋，加入適量清水，大火煮沸轉小火煮大概50分鐘。
3.根據自己口味加鹽調味即可。
Tips：
湯水清甜回甘，板栗與堅果增添粉糯香氣，脾胃虛弱的日子喝一碗格外舒坦。
二、海椰皇蘋果素湯
食材：
蘋果1個、海椰皇1個、核桃仁30克，板栗150克，腰果60克，椰棗3個、鹽適量、姜片適量
做法：
1.蘋果去核切塊，海椰皇敲碎取肉切條，其它食材一起洗凈。
2.所有食材一起放入湯鍋，加入適量清水，大火煮沸后轉小火煮40分鐘。
3.出鍋前根據自己口味加鹽調味即可。
Tips：
無油無嘌呤，減脂期也能放心喝！海椰皇的天然清甜滲透湯底，潤喉又解膩。
三、粉葛板栗素湯
食材：
粉葛500克、胡蘿卜1根、板栗200克、馬蹄10個、腰果60克、鹽適量、姜片適量
做法：
1.粉葛、胡蘿卜去皮洗凈切塊，馬蹄削皮洗凈對半切。
2.所有食材一起放入湯鍋，加入適量清水，大火煮沸后轉小火煮40分鐘。
3.出鍋前根據自己口味加鹽調味即可。
Tips：
適合聚餐后解膩，粉葛自帶“天然涼茶”屬性，搭配堅果香，全家老少都愛！
一湯一世界，一蔬一清歡
素湯的妙處在于用食材本味調和出層次，無需繁復調味，亦能暖心暖胃。不妨根據時令變換搭配，用一鍋清甜湯水為日常添一份簡單熨帖的幸福感。
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