2025“福將杯”八閩旅游美食創(chuàng)新評(píng)選大賽在建甌舉行

4月21日上午，2025“福將杯”八閩旅游美食創(chuàng)新評(píng)選大賽在建甌市饕餮廣場(chǎng)舉行。本次大賽由省旅游協(xié)會(huì)、省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、建甌市人民政府、建甌市人大常委會(huì)指導(dǎo)，省旅游協(xié)會(huì)旅游美食分會(huì)主辦。省旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李毅強(qiáng)博士出席開(kāi)幕式并致辭。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

福建省旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李毅強(qiáng)博士

李毅強(qiáng)博士對(duì)本次大賽的組織架構(gòu)和戰(zhàn)略意義給予充分肯定。他指出，大賽的成功舉辦體現(xiàn)了三大核心價(jià)值：一是政企協(xié)同的示范效應(yīng)；二是行業(yè)凝聚力的生動(dòng)展現(xiàn)；三是消費(fèi)牽引的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。李毅強(qiáng)特別指出：“賽事不僅要挖掘美食本身，更要成為吸引國(guó)內(nèi)外游客的美食文化名片，通過(guò)美食消費(fèi)帶動(dòng)就業(yè)增長(zhǎng)，形成'以賽促游、以游促產(chǎn)'的良性循環(huán)。”他建議各行業(yè)協(xié)會(huì)未來(lái)在標(biāo)準(zhǔn)制定、人才共育、國(guó)際推廣等方面深化合作，持續(xù)激活福建烹飪系統(tǒng)的創(chuàng)新活力。

李毅強(qiáng)為建甌市建州不夜城授“八閩旅游美食交流基地”牌

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，李毅強(qiáng)為建甌市建州不夜城授“八閩旅游美食交流基地”牌，這一重要授牌將有力推動(dòng)建甌美食文化與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，為全省旅游美食資源整合搭建新平臺(tái)。

省旅游協(xié)會(huì)旅游美食分會(huì)、省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)外燴委員會(huì)、省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈分會(huì)及中國(guó)鄉(xiāng)宴組委會(huì)四方正式簽約，將在食材供應(yīng)鏈、技藝傳承、品牌推廣等領(lǐng)域深化合作，通過(guò)融合旅游美食與供應(yīng)鏈資源，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，推出更多更好的鄉(xiāng)宴美食品鑒活動(dòng)。

簽約儀式

此次比賽吸引了120多位來(lái)自福建各地的非遺美食傳承人、標(biāo)桿餐飲企業(yè)的大師名廚齊聚福建建甌，爭(zhēng)奪福建必打卡美食小吃榮譽(yù)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)

比賽現(xiàn)場(chǎng)

評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終產(chǎn)生福建旅游名小吃金獎(jiǎng)26名、銀獎(jiǎng)26名；八閩旅游美食金獎(jiǎng)15名、銀獎(jiǎng)9名、福建特色風(fēng)味獎(jiǎng)10名、福建美食文化貢獻(xiàn)獎(jiǎng)10名、福建美食傳承獎(jiǎng)4名、福建美食創(chuàng)意獎(jiǎng)9名；以及清新福建“福建好禮伴手禮”獎(jiǎng)14名和優(yōu)秀供應(yīng)商獎(jiǎng)11名等獎(jiǎng)項(xiàng)。

本次比賽是一場(chǎng)美食技藝的較量，也是一次文化的傳承和交流盛會(huì)，更是一次文旅融合的實(shí)踐樣板，即通過(guò)美食創(chuàng)新吸引游客，打造“舌尖上的旅游”體驗(yàn)，增強(qiáng)福建作為旅游目的地的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)省旅游協(xié)會(huì)將持續(xù)搭建平臺(tái)，推動(dòng)“文旅+美食IP”，為文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入可持續(xù)動(dòng)能。

來(lái)源_省旅游協(xié)會(huì)