豫商集體爆發的底層邏輯是什么？關鍵是經濟下行，消費不斷在降級

大家有沒有發現一個奇怪的現象：這幾年豫商越來越火了，來自河南的企業開始在全國嶄露頭角。比如胖東來、衛龍、蜜雪冰城 —— 前段時間蜜雪冰城在香港上市，認購倍數驚人，如今在全國遍地開花；衛龍十年前模仿 iPhone 的包裝風格后火遍全國；胖東來更不用說，被稱為 “中國版 Costco”，現在在河南已成為 “5A 級景點”，去河南旅游的人，重要行程不是逛龍門石窟、少林寺、清明上河園，而是去許昌逛胖東來。

為什么會出現這種現象？過去河南在商業上幾乎沒存在感，提到做生意，大家首先想到廣東、浙江、江蘇、上海，很少想到內地，更別說河南。以前很多人對河南的印象是 “臟亂差”，有人第一次去河南，看到到處在施工，商業氛圍不濃，飲食也不出彩。但如今胖東來卻成了 “中國最好的超市”，為什么這樣的企業不出現在北上廣深，卻出現在河南？

豫商的爆火，與經濟下行密切相關。以蜜雪冰城為例，4 元一杯檸檬茶、1 元一個冰淇淋，這樣的物價如今還有幾個品牌能做到？經濟上行時，大家消費習慣是 “往上沖”，二三十元一杯的奶茶、幾十元的冰淇淋，甚至更貴的新品都愿意嘗試。但現在經濟不景氣，裁員風險高，收入增長停滯，年齡增長伴隨開支增加，消費不得不降級。

數據顯示，這幾年中國人的娛樂方式發生巨大變化：過去喜歡 KTV、夜店、桑拿、按摩，現在變成跑步、騎行、逛公園、city walk。不是大家更重視健康，而是口袋里的錢少了。如今流行 “低成本娛樂”，比如去公園野餐，幾家合買面包飲料，鋪塊墊子就能玩一下午，花費不到百元；旅游雖然火爆，但游客更多是 “光逛不買”，幾個人合吃一份小吃的場景屢見不鮮，與過去 “人均一份” 的消費習慣大相徑庭。

衛龍、蜜雪冰城等河南企業，過去深耕下沉市場，如今爆火正是契合了當前的經濟邏輯 —— 當來自河南的平價企業越來越多地走向全國，甚至進駐一線城市核心商圈，某種程度上反映出經濟尚未復蘇，消費仍在降級。什么時候，北上廣深的高端消費品牌開始下沉到四五線城市及農村市場，或許才是中國經濟真正向好的信號。