年紀大了補鈣必看！這八道家常菜優于牛奶，助力骨質健康

年紀大了，身體多少都會有些問題，比如骨質疏松，骨頭比較脆弱的不小心摔了一跤，就會出現骨折的問題，恢復起來會非常慢，而且不能恢復到原來的樣子，變天的時候，骨骼會有疼痛感。年紀大了，鈣質流失嚴重，一定要注重補鈣強筋骨，避免骨質疏松加重。今天推薦八道家常菜，補鈣效果好，比喝牛奶強，改善骨質疏松問題，強壯骨骼身體健康。下面，我們一起來看看這八道家常菜的做法步驟吧。

一、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后加入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮三分鐘左右煮熟，最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然后放入適量開水煮至湯水奶白。

3、接著放入嫩豆腐和白菜煮熟，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、藕片炒蝦仁

準備食材:蝦仁，蓮藕，玉米粒，蔥花，料汁。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入醬油、蠔油、白糖、食鹽、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈切成小塊。蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成片。

3、起鍋燒水，水開后放入一點白醋，再放入蓮藕和玉米粒焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后蓮藕和玉米粒翻炒均勻。

5、食材炒熟后，倒入料汁翻炒均勻，炒至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

四、裙帶菜肉片湯

準備食材:裙帶菜，瘦肉，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、裙帶菜提前浸泡，泡發后清洗干凈，瀝干水分切成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成丁。

3、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜丁和裙帶菜翻炒片刻，再放入適量清水煮開。

4、水開后加入食鹽調味，再放入肉片煮熟，即可出鍋開吃。

五、荷蘭豆口蘑炒蝦仁

準備食材:荷蘭豆，口蘑，蝦仁，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入食鹽、生抽、黑胡椒粉、淀粉、小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后焯水煮至變色，然后盛出來備用。

3、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗干凈后焯水煮至斷生，瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒片刻，炒軟后放入荷蘭豆和蝦仁翻炒均勻，最后倒入醬汁翻炒煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、番茄香菇蒸牛肉

準備食材:牛肉，番茄，香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。香菇清洗干凈，瀝干水分切成片。

3、將番茄和香菇放入蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、豆腐肉餅雞蛋湯

準備食材:嫩豆腐，雞蛋，肉末，玉米，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘，然后玉米粒放進來抓拌均勻。

2、嫩豆腐切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上肉末，打入一個雞蛋，然后加入適量溫水沒過食材，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、山藥蒸肉片

準備食材:豬肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的肉片，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥肉片蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。