藍莓也有粉色的，專家：顏色少見不等于營養價值高

“沒想到藍莓還有粉色的！”連日來，伴隨著“藍莓價格跳水”“實現藍莓自由”等話題持續高熱，藍莓這一水果備受大眾關注。

4月16日，一款色澤粉嫩的藍莓，憑借獨特外觀再次引爆討論，不少網友直呼大開眼界，變成粉色的藍莓還能叫藍莓嗎？

“粉色藍莓”走紅，專家：真實存在，并非新物種

“藍莓價格大跳水”屢次登上熱搜，而粉色藍莓的出現，又為這波熱度再添一把火。憑借夢幻粉嫩的外觀，相關圖片和視頻迅速刷屏，有網友誤以為是AI生成的特效圖，也有不少人將其視作水果界新晉“顏值物種”。

“這確實是一個特殊品種，果實呈粉色，但歸類上仍屬于藍莓。”吉林農業大學園藝學院藍莓種質資源與遺傳育種專家孫海悅教授向封面新聞記者證實，粉色藍莓并非虛構產物，而是真實存在的藍莓品種。

孫海悅教授表示，對于網上流傳圖片，具體是什么品種，需通過品種DUS（特異性、一致性、穩定性）測試和DNA指紋圖譜進行品種真實性鑒定。

她向記者展示了該校藍莓專家李亞東教授2023年主編的《中國藍莓生產理論與實踐》一書，書中介紹了粉果類型的藍莓品種“紅粉佳人”，其育種源頭可追溯至美國。1996年，一位美國的藍莓博士通過雜交手段，選育出這一紅果藍莓變異品種。“紅粉佳人”還有一個粉果姊妹系品種“粉紅香檳”。

書中介紹，該品種屬中晚熟至晚熟類型，產量中等，果實大小中等、果面光滑，色澤淺粉，果肉硬度較好，風味適中，花期與多數南高叢藍莓相近。

另有多篇論文均提及，該品種10多年前就已引入我國開展試種與試驗推廣，國內很多生產區也在嘗試自主選育，目前還未能實現規模化種植。

網傳400元一斤？

走訪：電商難尋鮮果，果苗卻熱銷

隨著粉色藍莓走紅網絡，有消息稱其鮮果價格被炒至400元一斤，引發不少消費者驚嘆。但記者梳理多個主流電商平臺發現，淘寶、京東、拼多多等平臺均難覓粉色藍莓鮮果蹤跡。將外賣定位切換至北京、上海、深圳、成都等一二線城市，同樣搜索不到相關在售商品。

記者搜索多個平臺，沒有粉色藍莓鮮果，僅有果苗售賣。線下情況如何呢？記者走訪成都春熙路附近的水果店鋪，均未出售粉色藍莓。

“我們也留意到這款粉色的網紅水果，聯系了多家渠道商想補貨，可對方都說現貨極少，不少品牌水果店都在找貨源。”一家水果店店主表示，這類自帶稀缺屬性的網紅水果，往往更受年輕消費者追捧。至于具體售價，店主稱，“需等有現貨后，才能根據渠道行情確定最終價格。”

鮮果一果難求，線上平臺的粉色藍莓樹苗卻銷量火爆。記者在淘寶隨機點開一款“粉色藍莓樹苗”商品鏈接，該商品名稱為“粉色佳人藍莓樹苗……粉嘟嘟粉色藍莓”。購買詳情里，分3年至15年生的果苗，均是“組培脫毒苗、當年結果、優質苗”，售價從15元到627元不等。頁面顯示，近七天超過900人逛過該商品，超過500人加購。但評論區買家大多僅曬出苗木發芽圖片，并無成熟掛果的粉色藍莓實拍。

顏色少見不等于營養價值高，多領域專家提醒理性消費

關于粉色藍莓的營養價值，網上有“花青素含量是普通藍莓的五倍”的傳言。

對此，四川省中醫藥促進會藥膳專業委員會副主任謝君憲表示，“營養價值不能通過顏色少見來直接判斷，且花青素含量高低并不意味著營養價值的高低，不能通過顏色和花青素來判斷營養價值。具體情況需要實驗室和實踐雙重論證。”

從1月的粉色菠蘿，到現在4月的粉色藍莓，粉色水果總是引起更多關注。

“這是一種顏色心理學帶來的情緒價值。”社會學者、重慶市協和心理顧問事務所所長譚剛強分析，從色彩心理學來看，粉紅色、紅色等自帶激昂感、溫暖感的色彩，能為快節奏普通生活的日常，帶來正向心理價值。

“因此粉色若變成商品賣點，商家抓住這個情緒價值賣點，消費者也愿意為此買單。”譚剛強提醒年輕消費者，理性消費，千萬別為沖動買單。