[遇見鄉(xiāng)村|聞辛三農(nóng)系列報(bào)道006期]
潛川海龍村 | 海龍年糕香飄杭城 共富年糕鋪就共富路
【聞?dòng)崱?月16日,“醉憶杭鮮”供銷共富集市在杭州采荷社區(qū)熱鬧開市。人聲鼎沸間,來自臨安潛川鎮(zhèn)海龍村海龍食萃創(chuàng)富工坊的攤位成為焦點(diǎn)。一條條承載著海龍村集體共富的年糕“香氣四溢,香飄杭城”,特別是那承載著杭城秋日浪漫的桂花風(fēng)味特色年糕備受矚目,引得杭城市民紛紛駐足,爭(zhēng)相購(gòu)買。每一條備受追捧的海龍年糕背后,都是海龍村“共富年糕”的生動(dòng)實(shí)踐,品牌聲名在杭城迅速傳播的同時(shí),也為海龍村鋪就了一條村民共富之路。
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糯香藏鄉(xiāng)愁,共富寫春秋。海龍村將海龍食萃創(chuàng)富工坊打造成共富載體,為鄉(xiāng)村發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力,更為海龍村的發(fā)展帶來新契機(jī)。海龍村集體斥資400萬元,打造出占地600多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化年糕生產(chǎn)工坊。這座家門口的年糕廠內(nèi),一條全自動(dòng)年糕生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn),從原料篩選、浸泡、磨粉、蒸制到成型、冷卻、包裝,全程實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化操作,不僅極大提升了生產(chǎn)效率,還最大程度減少了人工干預(yù),有效避免了生產(chǎn)過程中的污染,讓整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境更加干凈、衛(wèi)生、規(guī)范。海龍食萃創(chuàng)富工坊憑借先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與工藝,年糕廠日產(chǎn)年糕可達(dá)5噸左右,預(yù)計(jì)每年能為村集體帶來30萬元的經(jīng)濟(jì)效益。在這里工作的 6名村民,都是土生土長(zhǎng)的海龍人,他們?cè)谑煜さ耐恋厣希秒p手將鄉(xiāng)愁釀成可觸碰的美味,實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)”的幸福愿景。這座家門口的年糕廠,不僅是生產(chǎn)車間,更是承載鄉(xiāng)愁的港灣,讓村民們?cè)谠鍪罩赂坏耐瑫r(shí),留住了那份對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀,并有力推動(dòng)了鄉(xiāng)村勞動(dòng)力資源的合理利用,真正讓“家門口的年糕廠”成為村民“看得見的共富路”,也為振興鄉(xiāng)村發(fā)展注入了新活力。
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記憶中的糯米香,是刻在海龍村村民骨子里的鄉(xiāng)愁印記。海龍年糕能在市場(chǎng)上脫穎而出,源于其對(duì)品質(zhì)的極致追求與豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新,更承載著共富使命。在原料選擇上,嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)糯米,搭配當(dāng)?shù)靥厣巢模蛟斐龆鄻用牢丁T赌旮獗A糁疵鬃畋菊娴南闾穑诟熊浥碤彈,米香濃郁,無論是煎、炒、煮、炸,都能呈現(xiàn)出不同的美味層次;薄荷味年糕則是夏日里的一抹清涼,清新的薄荷香氣沁人心脾,入口帶著微微的涼意,軟糯中又透著清爽,給味蕾帶來別樣的體驗(yàn);抹茶味年糕將抹茶的醇厚與年糕的軟糯完美融合,抹茶獨(dú)特的微苦與糯米的香甜相互交織,每一口都充滿了濃郁的別樣風(fēng)情;桂花味年糕則將杭城秋日的靈魂融入其中,精選臨安海龍村本地飽滿香甜的桂花,與糯米完美結(jié)合。當(dāng)年糕蒸制出爐,桂花的馥郁香氣裹挾著糯米的軟糯香甜撲面而來,一口咬下,綿密細(xì)膩的口感中,桂花的清甜在舌尖綻放,滿是杭城秋日的溫柔,讓人回味無窮;枸杞味年糕則是養(yǎng)生與美味的結(jié)合,精選顆粒飽滿、色澤紅潤(rùn)的優(yōu)質(zhì)枸杞,經(jīng)精心熬制,將枸杞的甘甜與營(yíng)養(yǎng)融入糯米之中。咬上一口,軟糯的年糕中透著枸杞的醇厚香甜,既有傳統(tǒng)年糕的軟糯口感,又增添了一份獨(dú)特的養(yǎng)生風(fēng)味。每一種口味,都凝聚著海龍村村民追求美好生活的向往,承載著共同富裕的愿景。
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海龍年糕將優(yōu)質(zhì)糯米化作軟糯年糕,既保留了傳統(tǒng)年糕的地道風(fēng)味,又以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)守護(hù)著品質(zhì)底線。在制作過程中,全自動(dòng)生產(chǎn)線嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程,每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都經(jīng)過精準(zhǔn)把控和嚴(yán)格檢測(cè),確保每一條年糕都口感細(xì)膩、品質(zhì)上乘。在“醉憶杭鮮”供銷共富集市現(xiàn)場(chǎng),面對(duì)杭城市民關(guān)于年糕口味和加工過程的疑問,海龍村工作人員通過展示生產(chǎn)車間的監(jiān)控畫面與詳細(xì)的生產(chǎn)流程介紹,進(jìn)一步打消了消費(fèi)者的顧慮,也讓更多人了解到海龍年糕背后的共富故事與獨(dú)特魅力。為了讓海龍年糕走進(jìn)更多杭城市民的餐桌,海龍村積極創(chuàng)新銷售模式,采取線上線下雙管齊下的策略。線下,海龍年糕實(shí)現(xiàn)杭州主城區(qū)配送,讓市民能夠及時(shí)品嘗到新鮮美味;線上,通過AI直播等數(shù)字化手段,打破時(shí)間與空間的限制,讓杭城市民足不出戶就能下單購(gòu)買。這種全方位、立體化的銷售網(wǎng)絡(luò),極大地拓寬了海龍年糕的銷售渠道,提升了品牌影響力,也讓共富的成果惠及更多村民。
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從海龍村年糕廠為起點(diǎn),海龍村正以“共富年糕”書寫鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。海龍村此次借助供銷共富集市的平臺(tái)為契機(jī),讓海龍年糕在杭城大放異彩,這不僅是一次簡(jiǎn)單的產(chǎn)品推廣,更是海龍村落實(shí)浙江“80100”計(jì)劃、踐行“共富年糕”思路的有力踐行,更是海龍人用勤勞與智慧鋪就的共富之路。未來,海龍村以村集體年糕廠為依托,不斷壯大村集體經(jīng)濟(jì),帶動(dòng)村民增收致富,向著村集體產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)性收入目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。海龍村將繼續(xù)深挖年糕產(chǎn)業(yè)潛力,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上,探索更多創(chuàng)新發(fā)展路徑,讓海龍年糕的糯香飄得更遠(yuǎn),讓共富之路越走越寬,讓鄉(xiāng)愁得以安放,讓共富的春秋畫卷更加絢麗多彩,為鄉(xiāng)村振興事業(yè)貢獻(xiàn)海龍力量。
攝影|楊烈火
撰稿|民生記者|聞辛
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