如何研磨鋸齒刀

中間是Lansky折疊錐形金剛石桿磨刀器（MSRP：$19.95）。作者最常用和最濫用的鋸齒邊緣，從頂部順時針依次為：Spyderco警察、Henckels面包刀和Leatherman Wave。

作者試用蘭斯基折疊錐形金剛石磨棒

多年來，我寫過許多關于磨刀的文章。我還教過無數種磨刀課程，涵蓋從刀具、鋸子到Forstner鉆頭的一切內容。有時候你需要一個特殊的工具來完成工作。在鋸齒邊緣的情況下，你需要一個專用的磨刀工具。這次是蘭斯（Lansky）的折疊錐形金剛石桿。我也會介紹如何磨鋸齒刀片的基礎知識。

我隨身攜帶的兩把鋸齒刀是Leatherman Wave和Spyderco Police。我是一個物業維護人員，Wave就像我的右臂一樣。當我打開Police時，它會讓人們感到一陣寒意。讓我們開始磨它們吧。

保持簡單

首先，有些人想要通過夸大其詞來使磨刀看起來比實際情況更復雜。實際上，磨刀只是拋光兩個在邊緣處相遇的表面。對于鋸齒狀的刀片來說，邊緣有一系列溝槽（通道）和齒。鋸齒狀邊緣的不同輪廓要求一種能夠適應這種表面的磨刀工具。

有時候在磨削寬刃的鋸齒時，作者會沿著副刀刃而不是將磨刀石推進刀片。

鋸齒邊緣的另一個特點是許多都是通過鑿式磨削形成的。所謂鑿式磨削，我的意思是邊緣的次級斜面只有一邊。由于鋸齒圖案各不相同，你需要一個能夠適應不同大小齒和槽口的磨刀器。常見的形式是使用圓錐形磨刀器。圓錐形磨刀器應該沿著錐體某處與鋸齒的大小相匹配。

Lansky磨刀器特征

Lansky設計了一種錐形鉆石鑲鉆桿，并制作了一個可折疊的手柄，這個手柄就像是一個桿套。這種風格并不罕見，但蘭斯基更進一步地考慮到了人體工程學，通過注塑成型使手柄具有更穩固的握感。

作者較舊的Lansky折疊式修刀（左圖）的尖端直徑不夠大，無法用于一些較大的鋸齒。與此同時，新款Lansky模型（右圖）的尖端直徑比舊款的大，因此無法用于較小的鋸齒。

鉆石涂層是靜電鍍在桿上的，這比一些其他品牌使用的環氧樹脂要好。蘭斯尼使用的是600目涂層。這不是一種侵略性的砂粒，盡管另一方面你也不希望砂粒對鋸齒過于侵略性。如果你得到的砂粒太粗，那么一個錯誤可能會毀掉刀片。我發現蘭斯尼的一個問題是錐體的尖端對于某些鋸齒來說有點大。除此之外，我計劃在未來幾年里充分利用這把磨刀器。

研磨方法

首先，將你要磨的刀片靠在一個穩定的表面上。將刀片的副刃朝上放置。在這種情況下，我傾向于使用動態式磨削方法，所以我移動磨石而不是刀片。在將桿放入鋸齒時，匹配副刃的角度。

做某事通常有多種方法。這里作者使用的陶瓷磨棒直徑與鋸齒緊密匹配。

將桿放置在錐體直徑之前一點的位置，該位置與正在加工的鋸齒相匹配。你不想從錐體的開始處開始你的磨削行程，因為那樣會改變槽口的形狀。目的是盡可能少地去除材料。如果你從靠近錐體開始的地方開始磨削，你會切進槽口。保持接近槽口的直徑，并采用短行程。

完成后，我會檢查所有的牙齒以確保它們仍然鋒利。然后我用裝有化合物的皮革磨石輕輕擦拭刀片的另一側幾次，就能去除毛刺。蘭斯基在指南中介紹了靜態方法，這意味著你要沿著桿子移動刀片。嘗試這兩種方法，看看哪種最適合你。每個人都有自己偏好的方法。最終，獲得良好的結果更重要。

鋸齒切割優勢

鋸齒刀在切割纖維材料時如繩索、繩子及尼龍帶等效果很好。在我的射擊場，當我為一幫支持者準備一些紙板時，我通常用我的鋸齒刀將紙板裁成適當大小。

新版的蘭斯基折疊式磨刀器的一個缺點是它沒有老版蘭斯基設計（右圖）那么緊湊。

最好是保持鋸齒狀邊緣。對于平坦的邊緣，你可以先讓它去，然后坐下來輕松地將它恢復過來。我發現鋸齒狀邊緣最好要經常維護，定期進行一些保養。磨損齒尖和吹出凹槽只會增加工作量，并且更容易導致鋸齒損壞。

如果你擔心刀刃會磨損而不買一把好的鋸齒刀，那就買一把便宜的刀來練習你的技術。最后，如果你的廚房面包刀之外只有一把鋸齒刀，就把它作為你車里的救命刀。

Lansky Folding Tapered Diamond Rod Sharpener

研磨劑:鍍金剛石棒
長度:3.5”
厚度:1/16” 尖端, ?” 底部
目數:600
柄:尼龍
其他附加:可磨鋒利鋸齒刀片、魚鉤、魚線鉤等；竿體可折疊成手柄以保護及方便攜帶
重量:.2 oz.
閉合長度:5”
打開長度:9”
產地:USA
MSRP:$19.95