冷涼蔬菜熱銷全國

盛夏時節，萬物生長。走在青海省西寧市湟中區的田間地頭，露地上一畦畦蒜苗、大蔥、菜薹長勢喜人；拱棚內，辣椒、茼蒿、草莓西紅柿鮮嫩可口……進入6月以來，湟中區大批高原冷涼蔬菜陸續上市，充實著全國各地的“菜籃子”。

2022年，湟中區入選國家農業現代化示范區創建名單，此后，湟中區國家現代農業產業園以現代設施蔬菜和高原冷涼蔬菜為主導產業，構建起規?；?、集約化生產格局。去年，湟中區錨定“全國冷涼蔬菜產業融合發展示范引領區”目標，以現代設施蔬菜和高原冷涼蔬菜為雙引擎，按照“一心兩川一帶一區”產業布局，在攔隆口鎮、多巴鎮等10個鄉鎮創建湟中區國家級現代農業產業園，以此提升湟中區高原冷涼蔬菜綜合生產能力和知名度，推動蔬菜產業高質量發展。

湟中區農業農村局副局長嚴麗華介紹：“目前，園區建設蹄疾步穩，創建任務總完成率突破70%，到2026年將全面建成集現代農業生產、科技創新轉化、三產深度融合于一體的‘全國冷涼蔬菜生產融合發展示范引領區’?！?/p>

提質增效，邁向產業化

青山腳下，菜薹鮮嫩。湟中區魯沙爾鎮朱家莊村上千畝蔬菜基地上的菜薹長勢喜人，采摘工人穿梭其間，將一支支鮮嫩的菜薹采摘、裝筐。來自深圳市鴻福農產品有限公司的負責人杜榮貴操著一口廣東口音和龍財專業合作社負責人鐘光言商量著近期的合作事宜。

“這個季節青海產的冷涼蔬菜品質好、口感佳，特別是菜薹口感微甜，深受香港、深圳等地消費者青睞，所以我們選擇在這里收菜。今年和合作社簽訂了300畝的苦菊訂單，目前正在采收。”杜榮貴坦言，“當日采摘的新鮮蔬菜通過全程冷藏運輸到深圳，再經過轉運銷往香港市場，50個小時后，高原上的冷涼蔬菜就能端上香港市民的餐桌?！?/p>

讓深圳客商選擇在這里下訂單的原因除了品質好以外，還有一個重要原因，這里的生產基地有規模，能實現持續供應。

管中窺豹，這幾年湟中區冷涼蔬菜發展經歷了幾個重要階段。首先是種植規模告別了“小打小鬧”。以前農戶種蔬菜都是零星種植，規模小、防風險能力弱。近年來，湟中區將先進的技術、理念融入蔬菜產業發展中，蔬菜產業發展加速提質增效。更重要的是，湟中區的蔬菜銷售對接上了全國各地特別是粵港澳大灣區的市場。

杜榮貴的訂單里除了菜薹，還有茼蒿、羅馬生菜、苦菊等，他告訴記者，青海夏季的蔬菜反季節優勢明顯，近期公司每天從全國各地收購50噸蔬菜，其中來自青海的冷涼蔬菜有近10噸。

“近期每日向深圳、東莞等市場輸送7噸左右，7月各類蔬菜上市高峰時，每日輸出量可達20噸?！辩姽庋哉f，“7月這一茬白菜薹收完后，繼續種植紅菜薹，種兩茬，價格好的一年一畝地產值能達1萬元。”

如今，湟中區的蔬菜生意越做越大，目前全區已建成露地高原冷涼蔬菜生產萬畝基地2個、千畝基地11個，蔬菜種植面積達到12.34萬畝，產量超30萬噸，種植面積及產量均居全市第一、占全省近五分之一，已成為西寧市主城區蔬菜供應“大后方”。

近年來，湟中區積極引進菜薹、紫色長辣椒、菊芋等10多個適宜高原氣候、經濟價值較高的蔬菜新品種。同時，積極探索“合作社+企業+農戶”的聯營模式，加大對農戶自營溫室的扶持力度，通過組建產業聯盟、共享農技設備等方式，推動小規模生產向集約化發展。打造小南川、大南川、西納川等5個萬畝高原冷涼蔬菜基地，11個千畝基地及60個百畝生產基地，進一步推動全區蔬菜產業向標準化、規?；?、產業化邁進。

合作共建，開辟融合路

走進多巴鎮玉拉村股份經濟合作社，登上觀景臺俯瞰，上千棟溫室大棚在陽光照耀下熠熠生輝。這里是青海省設施農業規模較大的設施溫棚產業園區，基地上有葉菜、茄果、草莓、瓜果采摘以及草莓脫毒育苗中心五大功能區。

草莓是基地上的“明星單品”之一，一顆顆優質的草莓背后，是優質的草莓“芯片”。2012年，合作社積極引進青海植健農業科技有限公司開展草莓莖尖、花藥兩種脫毒繁育技術研究，并向周邊地區及全國各地草莓種植戶供應優質草莓生產苗。

“2023年，基地與江蘇省農業科學院合作共建，開啟了‘東苗西育、西苗東輸’的模式。2024年底，繁育脫毒草莓原原種和原種苗90萬株，收錄了117個品種，繁育生產苗500萬株，向甘肅、新疆、寧夏、陜西、四川、廣東等地草莓種植戶供應優質草莓苗?！鼻嗪Ｖ步∞r業科技有限公司負責人胡文海介紹，今年育苗基地將實施升級改造，改造完成后脫毒草莓原原種和原種苗的繁育能力將提高到280萬株，排在全國前列。

近年來，湟中區產業園區依托蔬菜、草莓生產基地，促進農業與旅游、文化、康養等產業深度融合，打造田家寨千紫緣農業科技博覽園、多巴玉拉草莓種植基地等一批集采摘、觀光、體驗、餐飲、住宿于一體的基地，有力推進全區“農體文旅商康”融合發展。

夏日時節，全國各地普遍高溫，市場上幾乎難覓草莓的蹤影，而在位于西堡鎮西堡村的南京金色莊園農產品有限公司的夏季草莓園內，一壟壟夏季草莓果香四溢，即將上市。“我們利用當地氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大的自然條件種植夏季草莓。去年種了6個棚，今年擴大到20個棚，一個棚里有4000株。通過新品種、新模式、新技術，實現基地全程標準化生產?！逼髽I負責人劉痕介紹。

依托東西部協作機制，湟中區不斷加強與江蘇省農業科學院、金色莊園集團等單位的合作，建立產學研高效協同機制，開展蔬菜、草莓的新品種、新技術、新模式試驗示范推廣。

科技賦能，提高質與量

在攔隆口鎮班仲營村的無人化智慧農場內，成片的萵筍、芹菜生機勃勃。傳感器24小時不間斷監測土壤濕度、溫度等關鍵數據，水肥一體化泵房內機器精準作業，徹底改寫了以往“看天吃飯”的傳統農耕模式。

“今年，我們與湟中區蔬菜技術服務中心攜手，在班仲營村打造了這處無人化、少人化智慧農場，實現了無人旋耕、無人覆膜、無人收獲等智能化作業，相比傳統種植模式，人工成本降低了20%，收益預計可提升30%左右。”北京農芯科技項目經理周長獻介紹。

“這兩年，我們加強與省內外科研機構、企業院所的合作，在技術研究、人才培育、社會服務等領域產出更多實質性成果。持續擴面推廣先進農業技術，實施化肥農藥減量增效、水肥一體化技術6.62萬畝，借助現代化設備，精準實現水與肥的同步供應，有效提高水肥利用率，顯著提升蔬菜的產量和品質?！变抑袇^蔬菜技術服務中心主任胡建焜介紹，依托國家現代農業產業園數據平臺，不斷完善智能技術及相關設施，在田家寨、多巴等9個鄉鎮安裝智慧監測系統11套，通過物聯網、大數據技術實現精準管理。

在攔隆口鎮西岔村的青海琦晟農業科技有限公司冷庫內，十幾名工作人員正在將剛剛采摘的茼蒿打包、運輸，一派忙碌景象。

西岔村村民楊永秀在基地上做蔬菜打包工作已有4年，計件制的工資發放方式讓她打包的速度以秒計算?！懊刻齑虬?00多箱，每箱1.2元，最多的時候每天有200元收入。在基地打工離家近，工資也穩定?！闭f話間，一箱茼蒿已被楊永秀打包封箱。

“今天這批訂單即將發往福州、深圳的市場?！惫矩撠熑瞬废閺娊榻B，“為最大程度保證蔬菜的新鮮程度，我們都是夜間采摘，凌晨送至冷庫，經預冷、打包后銷往深圳、廣州等地。這兩天每天打包3萬斤，將從5月持續至10月底。”

湟中區不斷加大引進和培育蔬菜精深加工龍頭企業力度，積極開發脫水蔬菜、速凍食品等加工產品。構建區域性冷鏈配送中心，提升產品保鮮和長途運輸能力，在小南川片區、淺山片區建立3座保鮮庫，完善區域冷鏈物流體系，構建“區域公用品牌+企業品牌”協同發展體系。

來源：農民日報