三大外賣平臺卷價格，國家為何要出手干預？

當外賣平臺新一輪以“1元套餐”、“免配送費日”為標志的低價角逐在2025年盛夏再次升溫，作為長期關注市場生態(tài)的觀察者，我們心中升起的不僅是對競爭異化的擔憂，更懷著一份對廣大民營企業(yè)懇切的期盼：市場競爭的硝煙雖濃，生存壓力常在，但我們真摯呼吁，與其深陷“價格血戰(zhàn)”的內(nèi)卷泥潭空耗元氣，不如果敢轉(zhuǎn)身，投身于一場境界更高、前景更廣的較量——卷效率、卷服務、卷技術的真功夫！

新聞鏈接：7月18日，餓了么、美團、京東三家平臺企業(yè)再次被約談。從市場監(jiān)管總局要求來看，官方希望平臺嚴格遵守《中華人民共和國電子商務法》《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，并嚴格落實主體責任，進一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭，共同構(gòu)建一個多方共贏的良好生態(tài)，促進餐飲服務行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。

監(jiān)管約談平臺釋放出的清晰而強烈的信號，不僅指向平臺巨頭，也值得所有在市場一線奮戰(zhàn)的民營企業(yè)警醒深思。它昭示著一個不可逆的趨勢：那條依靠“燒錢傾銷、驅(qū)逐對手、壟斷提價”的陳舊競爭路徑，其空間正被政策法規(guī)加速收窄。依賴無度補貼搏殺短期份額的玩法，不僅耗費巨大、難以為繼，更可能觸碰法律紅線，得不償失。將寶貴的資金過度投入短期價格刺激，無異于飲鴆止渴，短暫的市場份額幻光之后，留下的往往是根基的虛浮。

回溯近年歷程，教訓觸目驚心：2020年代初社區(qū)團購在高額資本驅(qū)動下的野蠻生長，最終在監(jiān)管介入與市場洗牌后歸于理性，其過程中大量缺乏真正競爭力的小微供應商、社區(qū)門店承受了陣痛；其后網(wǎng)約車、共享出行領域的補貼大戰(zhàn)雖培養(yǎng)起用戶習慣，但退潮后關于司機收入保障、服務穩(wěn)定性與合理定價的深層矛盾日益顯現(xiàn)；共享單車領域早期盲目擴張帶來的資源浪費和城市管理難題曾引發(fā)全社會反思……這些活生生的案例印證著一個顛撲不破的規(guī)律：純粹依賴價格武器絞殺對手的模式，塑造出的市場“霸權”極其脆弱，根基難言堅實。

用戶的適應能力極強——短期價格的甜蜜終會被遺忘，而對品質(zhì)、可靠性、體驗感的核心需求則會日益凸顯。當平臺補貼悄然退場，用戶記憶深處烙印的往往不是曾經(jīng)的“超低價”，而是配送的延遲、客服的冷遇、菜品質(zhì)量的波動，乃至商戶選擇多樣性的萎縮。更為深遠的影響是，健康、多元、活力的市場生態(tài)在無底線的價格碾壓下必然受到侵蝕。因此，我們由衷期望：諸位民營企業(yè)家們，請把視野從慘烈的價格戰(zhàn)泥沼中抽離，投向更能塑造企業(yè)長久生命力的價值高地。

卷效率，讓企業(yè)機體迸發(fā)內(nèi)生競爭力。與其費盡心思向下擠壓伙伴（供應商、配送端）的成本空間，不如將智慧和資源聚焦于修煉企業(yè)自身管理的“降本增效”真功。物流運營環(huán)節(jié)，能否借助智能算法優(yōu)化配送路線，實現(xiàn)時效與能耗的“雙降”？倉儲管理層面，是否能運用自動化、物聯(lián)網(wǎng)技術，實現(xiàn)庫存精準掌控，壓縮損耗，提升周轉(zhuǎn)？供應鏈上下游協(xié)同，能否通過數(shù)字化平臺打破信息孤島，提升采購透明度與整體效率？人力配置方面，能否借力靈活用工模式與精益人才管理，實現(xiàn)人均效能的最大化？深耕內(nèi)部管理，持續(xù)追求每一個環(huán)節(jié)的效率提升與損耗控制，聚沙成塔之下，由此建立的成本優(yōu)勢根基深厚、難以復制，方能在激烈的市場競爭中屹立不倒。

卷服務，以溫度與專業(yè)鍛造無價品牌烙印。價格可以被迅速模仿，但卓越的用戶體驗、發(fā)自內(nèi)心的服務誠意和深入骨髓的品牌溫度，才是真正構(gòu)筑高壁壘、培養(yǎng)用戶忠誠度的核心武器。當巨頭深陷價格混戰(zhàn)之際，恰恰是差異化服務體驗塑造品牌的絕佳契機。聚焦到餐飲本身：能否在口味穩(wěn)定性、食材新鮮度、食品安全保障上持續(xù)超越用戶預期？能否在標準化之外，提供更具人情味、可高度定制化的選項（如健康餐、特殊需求餐）？在配送體驗維度，如何在追求效率的同時，加入關懷細節(jié)（如保溫保障、輕拿輕放）？面對客服環(huán)節(jié)，能否確保響應足夠快速、解答足夠?qū)I(yè)、態(tài)度足夠溫暖、解決問題足夠徹底？當用戶遇到糾紛與不滿時，能否以同理心為先導、以解決問題為根本，讓用戶感受到尊重而非敷衍？在特定高頻場景（如寫字樓午餐、大學校園）中，能否精準洞察需求，推出特色化的菜單、服務流程乃至健康管理模式？ 傾力打磨好用戶旅程中的每一個觸點，構(gòu)建消費者“為你而來”而非僅為“低價而來”的品牌引力。這份基于信任的深厚忠誠，是企業(yè)抵御市場風雨的定海神針。

卷技術，為未來格局投下關鍵砝碼。市場的活力源泉在于持續(xù)滿足需求甚至創(chuàng)造需求。當革命性的產(chǎn)品或服務誕生時，舊秩序的壁壘往往不堪一擊。因此，我們熱忱呼吁更多富有遠見的企業(yè)家，特別是擁有扎實根基的民營企業(yè)，勇敢地將資源投注于硬核科技研發(fā)與應用的星辰大海。餐飲經(jīng)營者可積極探索智能化烹飪設備、精準營養(yǎng)分析追蹤系統(tǒng)、高效環(huán)保包裝解決方案；零售從業(yè)者可深鉆AI驅(qū)動的需求預測算法、提升結(jié)賬便捷度的自助/無感支付技術、線上線下融合的沉浸式消費觸點構(gòu)建；平臺型企業(yè)更可致力于開發(fā)更公平透明的流量分配機制、優(yōu)化兼顧騎手權益保障與全局效率的智能調(diào)度系統(tǒng)、賦能商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實戰(zhàn)工具。技術創(chuàng)新絕非大企業(yè)專屬，廣大中小企業(yè)同樣能在細分賽道、特定場景中，以數(shù)字賦能、模式革新撬動巨大的效率與服務提升。這絕非口號，而是決定企業(yè)未來生存與高度、實現(xiàn)彎道超車或永續(xù)經(jīng)營的關鍵支點。將核心競爭力構(gòu)筑于堅實的技術高地之上，才能擁有定義市場的主動權和話語權。

我們深知，從價格戰(zhàn)的泥沼轉(zhuǎn)向管理效率化、服務溫度化、技術驅(qū)動化的道路，充滿艱辛。效率提升要求日復一日打磨流程、構(gòu)建精益組織；服務升級有賴于系統(tǒng)化的員工賦能、價值觀塑造和文化滋養(yǎng)；技術創(chuàng)新更需承受長周期投入、高風險挑戰(zhàn)以及人才集聚的考驗。這條路，初期或許見效不如降價促銷那般顯山露水。但這恰恰是一條通往品牌價值積淀、贏取用戶真心認同、構(gòu)筑基業(yè)長青生態(tài)的正道坦途！

基于此，我們向每一位在市場大潮中奮力前行的民營企業(yè)伙伴發(fā)出這份懇切的倡議：放下那把在價格血戰(zhàn)中傷人傷己的“雙刃劍”吧！要做“國之大者”，不做“國之大盜”。外賣卷低價，不是新一輪的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟紅利，而是開倒車的“三國亂戰(zhàn)”。

張開臂膀，擁抱這場更具時代意義的新競逐：用科學治理和精細運營卷出核心效率優(yōu)勢，以溫暖誠意和極致體驗卷出無價的用戶黏性，憑前瞻投入和創(chuàng)新突破卷出引領未來的技術高度。當我們的競爭聚焦于此，卷走的將是低效粗放與同質(zhì)平庸，贏得的必是用戶的深度信賴、品牌的不朽價值和行業(yè)的真正繁榮！這才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生命線，更是中國經(jīng)濟在全球舞臺上劈波斬浪、行穩(wěn)致遠的澎湃動能！讓我們攜手并肩，一同“卷”向那個憑創(chuàng)新立足、以服務說話、靠硬實力贏得尊重的美好未來！