江西
江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會名廚專業(yè)委員會全省工作會議2025年8月4日下午在南昌舉行，南昌、萍鄉(xiāng)、贛州、上饒、宜春、吉安、景德鎮(zhèn)、九江等名廚委委員們參加本次工作會議。
汪建軍會長做主旨講話。目前贛促會全省有超過一千的名廚，名廚委還在增強擴充。楊俊副會長主持會議并做印度尼西亞贛菜美食訪問團來南昌之行小結(jié)。名廚專業(yè)委員會殷建軍主任作工作匯報。這次活動除了增補名廚委副主任外，特別聘賀華平為江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長。賀華平在現(xiàn)場做了《贛菜正處于江西小炒到山野江西菜以及江西各地方菜全面發(fā)展的重要機會關(guān)頭》主題分享。本次工作會宣布了，李軍、萬義華、羅國斌、饒東林、汪小葉、龔錦華等6人增補為名廚委副主任 （排名不分先后），李軍、黃建勇、胡振華、朱鐘瑋、金鑫等5位被授予贛菜促進會2024年度優(yōu)秀工作者。
江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會成立于2019年7月，到現(xiàn)在有6年整。贛菜促進會成立后的6年是中國贛菜發(fā)展最快的6年。過去的6年有《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃（2021—2023年）》。過去3年，“江西吃辣，全國第一”達成共識。過去2年，江西小炒火爆出圈登陸全國。過去1年，已經(jīng)有2個贛菜品牌全國門店突破100家。過去半年，贛菜品類越來越豐富，從江西小炒到山野江西菜再到江西各種地方菜在全國開始冒頭，終于不再只是江西小炒唱獨角戲。最近半年，江西菜越來越國際化，從印尼贛菜考察團到贛菜品牌出海。贛菜越來越火，其中一份功勞在贛菜促進會。這次華平傳媒@南昌美食 創(chuàng)始人、鯨喜運營聯(lián)合創(chuàng)始人、賀華平聊餐飲主理人賀華平聘為江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長，是對“賀華平聊餐飲”與“南昌美食”在推動江西菜傳播的認可。
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