廣州慧靈心青年走進禺山臘味非遺館：體驗非遺技藝，共議融合就業新可能

得益于廣州光晨信息科技有限公司（以下簡稱：光晨科技）的接洽協調，2025年8月6日上午，廣州慧靈庇護工場帶領10余位心智障礙青年（心青年），借助“和光益行·1000+企業公益同行計劃”搭建的平臺，實地探訪了由廣州市禺山臘味食品有限公司（廣州市番禺食品有限公司旗下品牌）提供場地與支持的禺山臘味非遺體驗館。

本次活動旨在讓心青年近距離接觸本地非物質文化遺產，并通過與企業方的直接交流，探討未來可能的融合就業方向。

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深度體驗：了解非遺制作流程

在禺山臘味非遺館運營助理陳小姐的帶領下，心青年們系統了解了廣式臘味這一番禺區級非物質文化遺產的歷史淵源。

講解重點聚焦于其核心的六道制作工序：切肉、拌料、灌腸、打孔、綁節、吊晾。為了幫助心青年們更好地理解，館方特別設計了“翻牌子”排序游戲，將復雜的工藝步驟轉化為直觀、有趣的互動。

活動還設置了“食品安全小課堂”，現場教授了如何查看食品標簽信息、辨別臘味色澤是否正常、通過氣味判斷新鮮度等實用的生活常識與技能。

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創意表達：彩繪帆布袋展現個性

活動中安排了彩繪帆布袋環節。心青年們在潔白的帆布袋上自由創作，運用畫筆和色彩表達自己的想法與情感。

創作過程中，他們專注投入，作品風格各異，充滿個人特色。完成作品后，大家興奮地展示成果，臉上洋溢著完成創作的滿足感和自信的笑容。

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務實交流：聚焦就業崗位適配性探討

本次活動的一個重要目標是為心青年探索可持續的融合就業路徑。在專門安排的交流環節，廣州慧靈庇護工場的資深社工王老師與禺山臘味總經理何學標、副總經理譚海燕、光晨科技代表以及“和光益行”聯合發起人陳榮棟進行了坦誠、務實的對話。

討論核心

座談會圍繞心青年的能力特點、可勝任的工作類型以及所需的支持展開。

具體方向：深入探討了禺山臘味實際生產環節中可能適配心青年的輕體力、結構化崗位，例如：

基礎包裝輔助：協助完成臘味禮盒的簡單組裝、填充內襯等。

標簽分揀整理：按照要求對不同規格或品類的標簽進行分揀、整理。

物流環節支持：在指導下完成廠區內特定短距離、低強度物料的轉運或輔助搬運。

初步共識：基于實際生產情況，初步評估了這些崗位設置的可行性、潛在挑戰（如培訓、持續支持）以及初步的合作意向。

廣州慧靈期待后續能與禺山臘味建立更具體的溝通機制，共同推進潛在合作崗位的試點與落地，為心青年創造真實的就業機會。

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滿載而歸：心意和體驗并存

活動尾聲，禺山臘味為每位參與的心青年準備了精心挑選的特色伴手禮，這份禮物承載著企業的關懷與心意。

大家還一同品嘗了多種禺山臘味產品，親身體驗傳統工藝帶來的美味，對廣式臘味文化有了更直接的感受。

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協作展望：持續推動融合就業之路

本次禺山臘味非遺館之行，得益于光晨科技和“和光益行·1000+企業公益同行計劃”的聯結，在禺山臘味的支持下，由廣州慧靈庇護工場主導心青年的參與，是一次成功的實踐，也體現了“文化傳承+企業支持+專業助殘”合作模式的初步探索。

此次探訪在禺山臘味非遺館播下了融合就業的種子。廣州慧靈將與各方伙伴一道，用持續的行動和專業支持，澆灌這顆種子，期待它生根發芽，最終結出惠及心青年的果實。

探訪結束后慧靈的學員們還游覽了沙灣古鎮。