野外求生時，最優質的食物是昆蟲，但吃之前記得拽掉頭

如果你喜歡看野外生存類的節目，那么你一定對一個畫面不會陌生，那就是吃昆蟲。

之所以野外求生時要吃昆蟲，并不是因為什么奇怪的特殊癖好，而是因為昆蟲的確是野外求生時最優質的食物。首先，昆蟲非常易得，既容易找到，也容易捉到。一座荒島可能沒有大型動物，甚至可能沒有鳥類，但絕對不會沒有昆蟲。即便是有大型動物或鳥類，想要捉到它們也是一件不容易的事情，相比之下，捕捉昆蟲就簡單得多了。其次，自然環境中可能存在著各種有害的污染物，因為生物富集作用的存在，越是靠近食物鏈頂端的生物，體內的有害物質濃度可能就越高。

比如一只鳥吃掉了十只昆蟲，那么就積蓄了十只昆蟲體內的污染物，而某大型掠食者又吃掉了十只鳥，那么它的體內就富集了100只昆蟲體內的污染物，這就是生物富集作用。

由此可見，從健康的角度出發，能夠食用食物鏈低端的生物，就絕對不吃食物鏈頂端的，而昆蟲就是食物鏈低端生物，可謂是理想的選擇。既然已經確定了吃昆蟲，接下來就是怎么吃的問題了。毫無疑問，如果能煮熟了再吃是最好的，因為熟食不僅比生食味道好，也更加安全。

不過在野外生存的過程中，很可能會找不到火源，這個時候就只能生吃了，而生吃是有講究的。

我們再來回顧一下那些野外生存類的節目，主人公在生吃昆蟲的時候，往往不會直接把它們丟進嘴里，而是會有一個統一的動作，那就是拽掉昆蟲的頭。昆蟲與我們熟悉的高等動物不同，它們的頭最主要的作用并不是指揮身體的行動，而是進食的器官，所以昆蟲的頭通常與整個消化道緊密相連。

當我們以適當的力度拽掉昆蟲的頭時，會帶出一整套消化道，這會大大降低食用昆蟲的危險。

食用昆蟲有什么危險呢？主要的危險就是感染寄生蟲。在昆蟲體內可能存在著多種寄生蟲，而這些寄生蟲都統一存在于昆蟲的消化道內。以我們熟悉的鐵線蟲為例，它之所以能夠感染螳螂，就是因為螳螂是肉食性昆蟲，當它捕食別的昆蟲時，會將鐵線蟲的蟲卵吃進體內，蟲卵在螳螂體內發育為鐵線蟲，再控制螳螂跳入水中，然后離開螳螂的身體在水中產卵，卵附著在植物葉片上，被其它昆蟲吃掉，然后昆蟲再被螳螂捕獲，就完成了一整套的寄生循環。

很顯然，如果螳螂在食用其它昆蟲時，能夠先把頭拽掉，那么則能打破這個寄生循環。

消化道拽出去了，沒有了寄生蟲，但昆蟲的身體其它部位也可能存在其它細菌和病毒啊？的確如此，所以說生食終究還是不如熟食，不過相比生吃其它動物，生吃昆蟲還是相對安全的，因為哺乳動物身上可能存在人畜共患的疾病，生吃容易感染，而迄今為止我們還沒有在節肢動物體內發現任何一種人畜共患的疾病。

此外，拽出昆蟲的頭，除了能夠降低寄生蟲感染風險，有時還能避免中毒。

一些昆蟲擁有帶毒的武器，但真正的毒素并不是儲存在武器之中，而是儲存在體內。以胡峰為例，即便我們將它的毒針拔掉，頭部組織中仍然存有大量毒素，而拽掉它的頭，不僅可以把消化道帶出來，還可以把有毒的腺體一并帶出。當然，能夠拽出頭的往往都是昆蟲的成蟲，而對于昆蟲的幼蟲而言，因為身體太軟、頭太小，很難拽掉，想要去除消化道，就只有把它擠出來了。