有座「會呼吸」的觀音像

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仙臺游記（上）

仙臺三日游覽計劃

仙臺三日

Day.1

東京→ 仙臺→ 松島灣

—抵達后游覽松島灣，可以參觀瑞嚴寺和圓通寺、五大堂等

—登西行戻しの松或其他高處景觀臺（傍晚前后）

—晚餐后可選前往三井奧特萊斯購物

—晚上可去居酒屋品嘗牡蠣

仙臺三日

Day.2

仙臺市區巡游

—清晨前往仙臺朝市，體驗本地早餐

—上午在市區閑逛拍攝

—午后轉往瑞鳳殿（建議雨天前往）

—晚餐品嘗炭烤牛舌

仙臺三日

Day.3

郊外觀音與宮城峽蒸餾所

—上午前往仙臺大觀音拍攝，可登內部至十二層遠眺城市

—下午游覽宮城峽蒸餾所

—可繼續北上轉往平泉或回到東京

上篇我們講了松島和本次行程中最大的亮點——雨中瑞鳳殿。

今天就來講講仙臺的三天行程中最值得拍攝的地方：仙臺大觀音。以及分享一下仙臺必吃美食——炭烤牛舌，和威士忌愛好者的福音——宮城峽蒸餾所。

01

仙臺大觀音｜巨像的注視

不是我們抵達了觀音，而是他從遠處的天邊看著我們慢慢走進了他的視野。

那一刻，被一種奇異的感覺擊中：神像與人間，凝視與雜亂，莊嚴與生活，被并置在同一個畫面里。

遠觀一半實物 一半像幻影

隨著車行進入住宅區，穿越了城市的層層結構，大觀音高聳的身形從雜亂的電線后時不時浮現出來，一半像實物，一半像幻影，仿佛正穿越層層凡人的虛無。他的視線正對著仙臺市區，日復一日默默注視著人間的流動。

這種感覺很難形容，和其他的景點是不一樣的。佛身的白色在陰云中泛著冷光，形成對比——這種天氣的狀況本身就顯得非常不真實。在灰暗的天色下，沒有光，佛像的外表卻從背景中勾勒出來。你在車窗里看他，他也在透過玻璃回望你。

越接近，這種存在感越強烈。

他不屬于電纜、便利店與路燈林立的日常街景，但又確確實實在那里，高得讓人忘了眨眼。尤其是拍攝大觀音的輪廓與電線桿、紅綠燈、汽車并置在一起的機位，絕了——一個宗教雕像出現在城市肌理里，如此突兀，又如此理所當然。

那一刻你會突然意識到，原來信仰也可以是這樣的存在：它不在廟宇里，不在香火中，而是站在生活的后方，電線之后，日常之上。

這尊觀音，于1991年為紀念仙臺市政百年而建，取名“仙臺天道白衣大觀音”。地上百米，日本第二高的觀音像，地下二十一米，是對二十世紀的紀念，也是對二十一世紀的祈愿。

關于拍攝機位，因為實在太巨物了，所以在周邊好幾條街道都可以拍到，只要走到他附近，自然可以找到住宅區心儀的位置。另外，正面對面有一大片空地也可以停車拍攝。

當我們站在他的腳下仰望時，是那種“身體被徹底縮小”的感覺。觀音邊上有個酒店，相比之下，十幾層的酒店就顯得迷你了。仰頭望去，觀音大士右手持如意寶珠，左手的水瓶里蓄著萬德的智慧之水，騰云駕霧。

胎內｜一段在神像身體中的行走

我們從“龍之口”入口進入內部，內部設有百八佛像、三十三觀音與十二神將，墻面上是低調的金屬與暗金裝飾，每一層都帶著“祈愿”的節奏。

我們先坐電梯到12樓，然后一層一層往下走。如果走不動的人也不用擔心，每隔幾層就有電梯運行。不過因為臺階不高，而且直徑也挺大的，所以并不是很累。

內部結構如塔，十二層，環繞式上升。

回旋的樓梯貼著觀音的軀體旋轉，每一層都嵌有小型佛龕，光線打在佛像上，明暗之間有種切割感。中軸那一圈反復出現的橘紅八角燈龕。從上往下看時，層層疊疊的光與形構成了一種儀式感極強的圖像結構。

燈光、線條、角度，像某種信仰的秩序在悄悄排列。

樓道邊緣點綴著細小的燈光，從上往下看，像是在一個微型宇宙里緩慢旋轉。

因此這個行走的過程更像是走在龐大而無聲的信仰之軀中，會忘了外面的城市，還在運轉。

更奇異的是，也許是氣流在塔內的撞擊，我們在佛像里聽到了很難形容的聲音，既不是有人說話，也不是風聲或者空調之類的機器聲音。

在最頂層，有一個小小的展望窗，正對仙臺。想到自己是在觀音的胎內，有一種借他之身，向世界回望的感覺。和在地面上完全不一樣。

離開的時候，從車窗里回望，他仍在原地，在日復一日的街道盡頭，悄然佇立人間。不說話，不干涉，但始終在場。

游覽貼士

-胎內參拜費：500日元

-參拜時間
周六日節假日：上午10點～下午3點30分（最后入場時間）
平日：上午10點～下午3點（最后入場時間）

02

美食｜牛舌和海鮮的鮮甜炭火牛舌配麥飯與牛尾湯｜步入東北的味蕾儀式

味蕾的記憶也是旅行的記憶。

一位名叫佐野啟四郎的燒鳥店老板將法國牛舌的概念結合于日本傳統料理中，反復試驗切片厚度、火候與調味，終于做出屬于仙臺的“炭火厚切牛舌”，也因此被稱為“仙臺牛舌之父”。

我們這次在仙臺選擇了兩家口碑極高的店：牛たん料理 閣 ブランドーム本店和牛舌老店利久。

閣非常火爆，如果晚飯時候排隊很久，我們八點多去排隊都還在門外。他家特色是牛舌刺身和炭烤。

開胃的是一道牛舌刺身——表面微微卷起，入口柔滑而彈韌，細細咀嚼時能感到汁液慢慢涌出，伴隨著微酸的蔥花與清脆的蘿卜絲，口感層次分明，尤其是蔥，清爽卻濃郁，是一道令人意外的開場白。

炭火厚切牛舌，每片都厚實有度，表面烤出焦脆花紋，略帶煙熏香氣。一口咬下，外層微焦，內部卻柔嫩多汁，伴隨著咀嚼的節奏彈性十足，脂香裹著筋膜在齒間展開。這種咀嚼的節奏像是食物自己在說話，一點點釋放出它的密度與火候。

搭配的牛尾湯清澈透亮，沒想到幾根蔥花的清湯也如此鮮美。燉得極爛的牛尾帶著一絲膠質感，湯中有淡淡胡椒香，清淡卻恰好能夠托住主菜的濃烈。最后來一碗熱騰騰的牛尾粥——米粒已與湯汁融為一體，每一口都是溫和的收尾。

利久的牛舌相較之下，炭火味更濃，切得略厚，咬勁更強。香氣和肉感都更加直白，同樣價格下量也比前者大。還有一個醬汁牛舌+烤牛舌的混合套餐，一次兩味。開胃菜煮的牛舌角也挺好吃的。配菜中的辣醬拌飯絕了。適合食量更大、喜重口者。

常見的炭烤牛舌定食幾乎都會搭配牛尾湯、麥飯、野菜漬物和味噌漬唐辛子。1980年代有間名為「ねぎし」的牛舌店率先在東京推出「牛舌＋山藥泥＋麥飯」的組合，牛舌肉搭配纖維含量高的山藥泥麥飯一起享用，能幫助消化、營養均衡又有飽足感。

你會發現，吃完這套牛舌定食，并不會覺得膩，吃完這整套，不會膩，反而像是胃被妥帖安放了一回。

居酒屋的牡蠣宵夜｜用海的味道開頭和結尾

如果說仙臺的牛舌是城市的記憶，那么牡蠣之于石卷，就是潮水留下的味道。

這家“石巻狐崎漁港 晴れの日店”是隨意在名掛丁上散步找的，就是想要吃一頓有牡蠣刺身的宵夜，喝上一杯酒。是這家一家由漁港直送、生蠔產地直營的居酒屋主打就是海鮮。

沿著鋪滿貝殼的過道，服務生把我們迎到吧臺。必點的是刺生牡蠣，新鮮得不需過多點綴，第一口并沒有急著擠檸檬。鮮氣幾乎不需點綴，直接入喉——肉色乳白透亮，汁液飽滿，幾乎沒有阻力地滑入喉中，留下的是海水與陽光共同醞釀出的微甜。

檸檬擠下去之后，酸度劃過舌面，與生蠔本身的甘味產生層疊，入口即是一種清冽、冰冷、帶著礦物感的海味。

接下來的刺身拼盤也沒失手。一口下去汁水就帶著細膩的脂香溢了出來兩片炙燒邊緣略焦的魚，焦香與生肉的冷韌在口中同時展開。腌漬的配菜、芥末小章魚之類的，也為生魚片增加了一些層次。

不過這家的炭火牛舌相比牛舌專賣店，珠玉在前就略有失望了。

最后配了點清酒，清爽不甜膩，給這頓飯加了一句輕聲的句點。

另外，價格合理，刺身拼盤人均折合人民幣六七十。

地址：日本〒980-0021 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Central, 1 Chome?8?25 マジェスティビル3F

谷歌評分：4.4

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—— it is a symbol of freedom

where the extraordinary lies waiting beneath an ordinary sky.

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日本東北自駕 x 行攝系列

Ep. 1

Ep. 2