廈門火車站旁果殼街區(qū),新開家平價海鮮大排檔--廈咕咕·海鮮大排檔。老規(guī)矩,我先替大家探探路嘗嘗鮮。
![]()
店堂很大,聽說有1600多平,店里的裝潢也跟大家印象中的大排檔很不一樣,可謂氛圍拉滿!墻上貼舊漁市海報、掛漁網(wǎng)、連桌布都帶著點老閩南的粗糲感,霓虹閃爍、30年前的閩南歌、90 年代的漁市輪廓……混著明檔海貨,那種街頭的煙火氣,倒有幾分電影感,也難怪年輕人喜歡,確實“拍得出潮”。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
找了個靠檔口的位置坐下,師傅顛鍋都能看得見,確實“看得見鮮”。聽說人均只要六十出頭,還有“實現(xiàn)海鮮自由”,如若真切,廈咕咕怕是要大殺四方了。
![]()
口味紅膏蟹,128元,端上來竟有兩只。蟹蓋焦脆,是干鍋猛火熗出來的香,開蓋膏滿,汁兒掛殼沿。味道不錯,價位尚可。
![]()
姜爆海鴨58元。姜片炸得金黃酥脆,嚼著帶勁兒,去腥增香。鴨肉緊實,干香入味,這絕對是廈門人私藏的下酒硬菜了。
![]()
黃椒焗大黃魚要98元,竹架隔水生焗,魚肉沒散。筷子一夾,肉就下來了,嫩鮮看得見。
![]()
生炒鰻魚68元,不柴不腥,火候?qū)Γ兜篮茫槐P根本不夠吃。
![]()
老廈門海蠣撈飯42元,泰國香米蒸得透,淋上炒海蠣的汁兒。海蠣個頭不小,每口都能吃到鮮甜,拌著飯吃,過癮得很,連扒兩碗。
![]()
饞嘴田雞,58元。雞腿肉是蒜瓣兒的,外皮脆,肉嫩味香,連剩下的料都想拌著飯吃干凈。
![]()
除了這幾道招牌,我們還點了些家常小味,驚喜也不少。
咸蛋黃焗南瓜裹得勻?qū)崳е鴿M是蛋黃的沙香,甜咸正合;茭白牛肉絲里,茭白脆嫩,牛肉絲滑不柴,是配飯的好手;水煮龍膽分量實在,魚肉緊實彈牙,麻辣湯底浸得入味,鮮氣沒被辣意蓋過;還有廈門五香卷,外皮金黃酥脆,咬開是肉與馬蹄的香,蘸點甜辣醬,倒有幾分老廈門的滋味家常。還有它們家的燒烤,得嘗嘗。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
滿桌吃下來,味還行,價不貴,氣氛也能烘托到位,在這兒吃飯,體驗感還是不錯的。腆肚離桌,煙火還在升騰,閩南歌還在飄,能把90 年代漁市的煙火,揉進(jìn)平價海味里的地方,在廈門,大抵一時間,也該讓人記著的。好奇的小伙伴,碼住得空去瞅瞅吧。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.