【走近新質(zhì)生產(chǎn)力】小玉米含“金”量十足，串起“黃金”大產(chǎn)業(yè)

走近新質(zhì)生產(chǎn)力

金華市科協(xié) 金華市新聞傳媒中心

向“新”而行 以“質(zhì)”致遠(yuǎn)

去年下半年，金華市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、金華市新聞傳媒中心共同推出的“走近新質(zhì)生產(chǎn)力”科普欄目，讀者反響強(qiáng)烈，多篇作品被浙江省科協(xié)公眾號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)。為進(jìn)一步解碼“新質(zhì)生產(chǎn)力”，我們將繼續(xù)向“新”深處行，聚焦科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)融合的生動(dòng)案例，探訪點(diǎn)燃創(chuàng)新火花的源頭活水，聆聽八婺大地的澎湃脈動(dòng)。

走進(jìn)義烏市雅荷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱雅荷農(nóng)業(yè)）的生產(chǎn)車間，一股玉米特有的甘甜彌漫在空氣中。一鍋鍋玉米煮熟之后，通過濃漿泵進(jìn)入到套管中進(jìn)行冷卻，再通過膠體磨將玉米打成粉末后進(jìn)入保溫?cái)嚢韪?，裝瓶運(yùn)輸……每一道環(huán)節(jié)都井然有序。每一天，都有6萬杯玉米汁從這里遠(yuǎn)銷到全國各地。

“玉米汁的原料只有玉米、水和糖，味道非常好。”雅荷農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人李小鋒說，玉米汁使用的原料是中國農(nóng)技協(xié)浙江義烏玉米科技小院（以下簡稱義烏玉米科技小院）種植的雪甜7401，7月份剛從地里采摘回來。在義烏玉米科技小院的示范引領(lǐng)下，全身是“寶”的玉米，為義烏當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展鋪就了一條“黃金路”。

自主創(chuàng)新求變

助力企業(yè)“彎道超車”

雅荷農(nóng)業(yè)是一家集農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售、農(nóng)旅開發(fā)、農(nóng)業(yè)科研于一體的新型農(nóng)業(yè)綜合體。負(fù)責(zé)人駱遙是一名90后，2019年，他辭掉律師的工作，回到家鄉(xiāng)干起了農(nóng)業(yè)。從事農(nóng)業(yè)種植以來，他陸續(xù)從福田街道及廿三里街道流轉(zhuǎn)了3000余畝農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地，種植水稻、小麥、甘蔗、義烏大棗等項(xiàng)目，農(nóng)產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品銷售額已突破千萬元。

甘蔗、水稻、大棗是義烏常見農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)效益比較平穩(wěn)。每每望著農(nóng)田，駱遙時(shí)常思考，如何把農(nóng)田種植作物的效益最大化和產(chǎn)品差異化。經(jīng)過市場調(diào)研，駱遙發(fā)現(xiàn)鮮食玉米產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，便想在原有基礎(chǔ)上增加玉米種植?！翱珊玫乃衩追N子一斤就要600元，且玉米產(chǎn)量也不高，越種心里越?jīng)]底?！瘪樳b說，種植過程中出現(xiàn)了玉米出苗率低、保鮮期短等問題，如果沒有技術(shù)支持，很難保證出苗率和長勢(shì)。

義烏市科協(xié)在了解到情況后，積極幫助雅荷農(nóng)業(yè)對(duì)接浙江農(nóng)林大學(xué)趙光武教授團(tuán)隊(duì)，這讓駱遙吃下了一顆“定心丸”，邁出了關(guān)鍵一步。“自合作以來，趙光武教授團(tuán)隊(duì)不定期來義烏開展幫扶，老師們有時(shí)候一待就是一兩周，學(xué)生們則常駐科技小院。”駱遙說，很快水果玉米的種植難點(diǎn)、堵點(diǎn)問題迎刃而解。

據(jù)介紹，趙光武教授團(tuán)隊(duì)涉及遺傳育種、作物栽培、分子生物學(xué)、種子科學(xué)與技術(shù)等領(lǐng)域，長期致力于玉米種質(zhì)資源的收集與鑒定、玉米新品種的選育與推廣、現(xiàn)代化玉米生產(chǎn)加工技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。2021年8月5日，雅荷農(nóng)業(yè)與趙光武教授團(tuán)隊(duì)合作共建博士創(chuàng)新站，就玉米新品種培育、引進(jìn)及栽培技術(shù)研究，玉米和水稻配套栽培技術(shù)的示范應(yīng)用等工作開展合作。而這，只是雅荷農(nóng)業(yè)和趙光武緣分的起點(diǎn)。

孕育玉米好種子

畝產(chǎn)破浙江省最高紀(jì)錄

2023年4月，駱遙收到一條好消息：雅荷農(nóng)業(yè)獲批國家級(jí)玉米科技小院?！斑@也是義烏首家國家級(jí)科技小院，趙光武教授團(tuán)隊(duì)作為智囊團(tuán)，在玉米這個(gè)領(lǐng)域加大研究。”駱遙說，雙方共同在玉米種質(zhì)資源收集與精準(zhǔn)鑒定、玉米自交系改良與選育、玉米新品種選育與示范推廣、鮮食玉米保鮮技術(shù)研發(fā)等4個(gè)方向發(fā)力，并取得相應(yīng)成果。

“這幾年，我們主要的一項(xiàng)工作，就是開展浙江省地方玉米種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定評(píng)價(jià)?！壁w光武介紹，玉米科技小院總共對(duì)258份浙江地方種質(zhì)提純后進(jìn)行了鑒定評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)了很多優(yōu)異種質(zhì)，比如高蛋白、抗病玉米種質(zhì)等?！捌胀ㄓ衩椎鞍踪|(zhì)含量一般在8%左右，我們發(fā)現(xiàn)了蛋白含量達(dá)到13%以上的種質(zhì)，如果培育高蛋白玉米，既能從源頭上提高能量轉(zhuǎn)化率與飼料轉(zhuǎn)換率，還能減少對(duì)大豆的進(jìn)口依賴?！壁w光武說，還有含油量比普通玉米高2至3倍的高油玉米種質(zhì)，適合做胚芽油；耐貧瘠的玉米種子，不需要大量施肥也能高產(chǎn)；抗病性強(qiáng)的玉米種質(zhì)，能有效抵抗南方銹病、小斑病、紋枯病等。“地方品種為選育好的玉米種子提供了很好的材料，我們只有拿到優(yōu)異種質(zhì)，才能培育出好的品種。”趙光武說，選育一個(gè)各方面都優(yōu)秀的玉米品種，并不容易。新品種選育是一個(gè)漫長、繁雜的過程?？蒲腥藛T要將具有不同優(yōu)點(diǎn)的玉米材料通過雜交、回交、自交或基因工程技術(shù)，讓基因重新組合產(chǎn)生大量性狀變異，將適合生產(chǎn)需要的好材料鑒選出來，培育出能夠穩(wěn)定遺傳的優(yōu)良自交系，再進(jìn)一步培育雜交品種。培育出好的雜交品種是一個(gè)萬里挑一的過程。

這幾年，義烏玉米科技小院馬不停蹄地進(jìn)行大規(guī)模田間試驗(yàn)，先后自主培育出“農(nóng)林玉5號(hào)”“農(nóng)林糯6號(hào)”“糯J181”等玉米新品種。“今年‘農(nóng)林玉5號(hào)’開化示范產(chǎn)量高達(dá)709公斤/畝，打破了浙江省的最高紀(jì)錄?！壁w光武說，目前“糯J181”已通過國家品種審定，具有早熟廣適、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，兼?zhèn)漉r食與深加工優(yōu)勢(shì)，有望成為未來主推玉米新品種，這也開創(chuàng)了義烏農(nóng)作物品種培育推廣的先河。

“我們最后的成果是共享的，大家想要好的玉米種質(zhì)，都可以與浙江省種質(zhì)資源庫聯(lián)系申請(qǐng)?！壁w光武說，“義烏玉米科技小院是一個(gè)非常重要的新品種試驗(yàn)基地，這里每年種植有1000多個(gè)玉米組合，也篩選出一部分不錯(cuò)的玉米品種參加各級(jí)區(qū)試，不少種植戶聽說這里有好種子，都慕名而來。”

攻克玉米保鮮技術(shù)

貨架期延長至24天

義烏玉米科技小院一頭連著高等學(xué)府，一頭連著田間地頭，不僅是農(nóng)業(yè)科技的“前哨站”，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、做好“三農(nóng)”工作、點(diǎn)燃鄉(xiāng)村振興的新引擎。

“以往，爆米花的原料爆裂玉米大多是從國外進(jìn)口的，現(xiàn)在我們也在開發(fā)相關(guān)品種。”趙光武說，目前爆裂玉米更適合種植在北方地區(qū)，究竟能不能在浙江種植？他們先后引進(jìn)10余個(gè)爆裂玉米品種在義烏試種，發(fā)現(xiàn)一些種子的產(chǎn)量能達(dá)到250公斤/畝，好的接近350公斤/畝，很好地證明了浙江也能種植爆裂玉米。

除了玉米種子，趙光武博士團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)在研發(fā)鮮食玉米種子處理和保鮮技術(shù)方面進(jìn)行科技攻關(guān)，集成多項(xiàng)關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。“我們實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)海藻酸鈉、鼠尾草酸、褪黑素、茶多酚等處理對(duì)甜玉米保鮮效果好。”趙光武介紹，甜玉米因采后呼吸旺盛、水分和糖分流失快，依賴低溫冷鏈保鮮。然而，長期低溫儲(chǔ)存易導(dǎo)致籽粒皺縮、褐變和風(fēng)味劣變。團(tuán)隊(duì)通過不同濃度海藻酸鈉涂層（0.5%、1%、1.5%）處理甜玉米，發(fā)現(xiàn)1%海藻酸鈉涂層效果最佳，其有效減緩籽粒皺縮、褐變，維持色澤和硬度，降低水分流失率，使甜玉米在4℃下的貨架期從12～18天延長至24天，為鮮食玉米的采后保鮮提供了創(chuàng)新技術(shù)方案。

2024年4月，義烏玉米科技小院600平方米的玉米汁生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，讓更多人喝到了帶“義烏味道”的玉米汁。據(jù)悉，后期雅荷農(nóng)業(yè)和趙光武教授團(tuán)隊(duì)還會(huì)針對(duì)不同玉米類型開發(fā)相應(yīng)的特色玉米食品?！霸谵r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)新征程上，科技的重要性愈發(fā)彰顯。”駱遙表示，接下來，雙方將繼續(xù)通過農(nóng)業(yè)與科技融合，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

記者手記

一粒種子可以改變世界。讀懂這句話的人，才真正懂得種子的價(jià)值和力量。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。作為我國第一大糧食作物，玉米年產(chǎn)量占全國糧食總產(chǎn)量約四成。因此，一粒小小的玉米種子，關(guān)系到國人飯碗與國家糧食安全。

記者深入采訪了解玉米之后，才發(fā)現(xiàn)我國玉米育種工作起步較晚，很多好吃的玉米種子都來自國外，而且價(jià)格極高，這也更讓人明白了育種的重要性。

想要打好種業(yè)翻身仗，就要開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)。當(dāng)前不斷涌現(xiàn)的新技術(shù)、新手段，為育種工作提供了新理念與技術(shù)支持。目前，我們很多育種工作正在運(yùn)用全基因組選擇和多組學(xué)的大數(shù)據(jù)理念，方興未艾的人工智能技術(shù)也是非常有力的助手。相信在未來的義烏玉米科技小院中，可以見到更多“希望的種子”。

記者 蔡文潔/文 張輝/攝

編輯：吳裕慧

一審：施新杭

二審：盧立明

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