以糧為基、以酒惠民，瀘州禾順實業(yè)書寫“糧酒共生”鄉(xiāng)村振興新篇

近日，記者走進瀘州禾順實業(yè)有限公司，探尋這家從川南小鎮(zhèn)糧食商販起步、如今橫跨五省的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與釀酒企業(yè)，如何以 “糧心” 立企、以 “良心” 興業(yè)，通過 “自行種糧、自主釀酒” 全鏈條模式，讓優(yōu)質(zhì)純糧好物走進尋常百姓家，在鄉(xiāng)村振興浪潮中奏響 “產(chǎn)業(yè)惠民” 的溫暖樂章。

30萬畝良田筑牢根基

科技賦能種出 “放心糧”

“民以食為天，食以糧為先”，這是禾順實業(yè)董事長陳洪飛堅守三十年的初心。為筑牢產(chǎn)業(yè)根基，禾順實業(yè)從 2010 年成立之初便布局種植基地，2012 年投入 5100 萬元建成 5 萬噸倉儲設施與千噸級日加工設備，此后以戰(zhàn)略眼光跨省拓展 —— 在四川合江認證 7 萬畝有機基地、河南唐河拿下 20 萬畝有機基地認證，2018 年起以機械化、智能化模式自營 9 萬畝耕地，后續(xù)又將成熟模式復制至貴州務川、安徽定遠（4 萬多畝）、湖北咸安（萬畝）。截至目前，企業(yè)已在五省構建起總面積 30 萬畝的種植版圖，全部采用 “公司流轉 + 統(tǒng)一管理” 模式，從源頭把控糧食品質(zhì)。

在河南唐河、安徽定遠等地的種植基地，記者看到：衛(wèi)星定位為土地精準 “畫像”，北斗導航農(nóng)機穿梭于阡陌之間，農(nóng)業(yè)工人通過智能設備實時監(jiān)測土壤墑情 —— 科技正讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新活力。據(jù)悉，禾順實業(yè)對種植全流程嚴格把控：提前檢測土壤篩選適宜地塊，選用非轉基因優(yōu)質(zhì)種子，全程采用有機種植（拒絕化學農(nóng)藥與化肥，依托生物防治、有機肥保障作物生長）；同時引入智能農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，手機 APP 可實時抓取耕、種、收數(shù)據(jù)，遠程指揮中心實現(xiàn) “千里之外同步管理”。數(shù)據(jù)顯示，此舉使糧食畝均產(chǎn)能提升 30% 以上，生產(chǎn)成本降低 25%，產(chǎn)出的紅纓子糯高粱顆粒飽滿、鄭麥 113 小麥粒粒精華，完全滿足優(yōu)質(zhì)白酒釀造需求。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，禾順實業(yè)更不忘帶動農(nóng)戶增收。企業(yè)探索的 “土地流轉股權化 + 返聘就業(yè)” 模式，讓流轉土地的農(nóng)戶從 “農(nóng)民” 變身 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”—— 既享有土地流轉費，又能獲得穩(wěn)定工資。僅河南唐河基地便帶動周邊 2000 余人就業(yè)，累計超 5 萬戶家庭通過種植項目受益，真正實現(xiàn) “產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、就業(yè)富民”。

全鏈條釀造守好“匠心”

零添加好酒惠及民生

“只有優(yōu)質(zhì)的原料，才能釀造出優(yōu)質(zhì)的酒。” 在 2025 年，依托自有 5 萬畝優(yōu)質(zhì)糧食基地，禾順實業(yè)創(chuàng)辦仁懷市禾順酒業(yè)有限公司，正式開啟 “從田間到酒壇” 的全鏈條釀造之路，讓 “好糧釀好酒” 的理念落地生根。

為保障酒品品質(zhì)，禾順酒業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局上緊扣優(yōu)質(zhì)釀酒帶：醬酒釀造選址茅臺鎮(zhèn) 7 公里核心釀酒區(qū)中心地帶與四川古藺縣二郎鎮(zhèn)，濃香與清香酒則落址比鄰瀘州的重慶榮昌區(qū)雙河街道。走進生產(chǎn)車間，蒸糧、制曲、發(fā)酵、蒸餾等工序井然有序，濃郁酒香撲面而來。據(jù)陳洪飛介紹，企業(yè)釀酒工藝完全對標行業(yè)標桿：醬香酒采用與飛天茅臺酒一致的 12987 釀造工藝，濃香酒沿用國窖 1573 同款技法，清香酒堅守川渝傳統(tǒng)老白干工藝，每一瓶酒從原料到成品均需歷經(jīng) 100 多道工序打磨。

原料方面，禾順酒業(yè)堅持 “自給自足”—— 所有釀酒用糧均來自企業(yè)自有種植基地，全程有機管理、無化學品干預。其中，醬酒核心原料紅纓子糯高粱因 “顆粒小、皮厚、耐蒸煮”，能在多次發(fā)酵中充分釋放香味；制曲用的鄭麥 113 小麥蛋白質(zhì)含量高、弱筋易踩曲，為酒體賦予豐富風味。“每一粒糧食都要經(jīng)過數(shù)十道檢測關卡，重金屬、農(nóng)殘等指標必須優(yōu)于國家標準，才敢用于釀酒。” 禾順酒業(yè)質(zhì)檢負責人表示，無論是醬香、濃香、清香酒，還是即將上市的禾樂露酒，其制曲小麥、釀酒高粱、基酒均為企業(yè)自主種釀。

值得關注的是即將上市的禾樂露酒。針對市場上部分品牌添加利尿劑、香精、防腐劑、色素的現(xiàn)象，陳洪飛明確表示：“禾順絕不茍同、絕不妥協(xié)！中國人要愛中國、中國人必須愛中國人，我們要做真正健康的酒。” 據(jù)悉，禾樂露酒堅持零添加，配料僅為企業(yè)自種糧食釀造的純糧基酒、國內(nèi)鼎級冰糖、蜂蜜及優(yōu)質(zhì)果品大產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)的鮮榨果汁，“不搞噱頭、不做炫技營銷，只踏踏實實做讓百姓喝得放心的健康酒”。

經(jīng)匠心打磨的禾順酒，已形成 “糧香撲鼻、醇厚濃郁、口感細膩、回味悠長” 的獨特風格 —— 開瓶酒香四溢，入口不辣喉、不上頭，余味綿長中還帶著自有基地糧食的清新糧香。不少長期飲用口糧酒的消費者評價：“禾順酒喝著放心，口感不輸大牌，關鍵知道原料是他們自己種的，心里踏實！”

親民定價暖民心

品質(zhì)好酒成百姓“口糧”

“禾順酒業(yè)來自農(nóng)村，回饋百姓。” 這是陳洪飛創(chuàng)辦酒業(yè)的初心，也是企業(yè)始終堅守的經(jīng)營理念。禾順酒業(yè)憑借 “自行種糧、自主釀造、規(guī)模生產(chǎn)、線上銷售” 的全鏈條優(yōu)勢，省掉中間商加價環(huán)節(jié)，不搞過度包裝，將優(yōu)質(zhì)純糧酒以親民價格推向市場。

重慶榮昌區(qū)農(nóng)戶王大爺是禾順酒的 “忠實粉絲”，他告訴記者：“以前過年過節(jié)才舍得買瓶好酒，現(xiàn)在十多元一斤的禾順純糧清香酒貨真價實，頓頓吃飯都能倒二兩，喝著舒爽，還不用擔心健康問題。” 像王大爺這樣的消費者還有很多，他們認可的不僅是禾順酒的品質(zhì)，更青睞這份 “接地氣” 的實惠。

深耕產(chǎn)業(yè)繪新篇

助力鄉(xiāng)村振興再出發(fā)

從流轉土地種好糧，到匠心釀出優(yōu)質(zhì)酒，再以實惠價格回饋百姓，禾順實業(yè)始終圍繞 “良心”“糧食”“美酒” 做文章 —— 既守護了百姓的 “米袋子”，又豐富了大家的 “酒杯子”。展望未來，陳洪飛表示，禾順實業(yè)將繼續(xù)深耕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與釀酒產(chǎn)業(yè)，進一步提升糧食種植品質(zhì)、優(yōu)化釀造工藝，讓更多百姓享受到 “生態(tài)好糧” 與 “精品好酒”，在鄉(xiāng)村振興的道路上，書寫更多 “產(chǎn)業(yè)惠民” 的動人故事。