進(jìn)入9月份之后呢,當(dāng)季的食材也大量的上市,走進(jìn)菜市場(chǎng),也不知道選擇什么食材了,相信大家都有這樣的感觸,一到菜市場(chǎng)糾結(jié)癥就犯了,不過(guò)呢,每次去菜市場(chǎng)小饞貓都會(huì)買(mǎi)這兩種食材,它就是土豆和洋蔥,都是堿性食材,生活的提高,這兩種食材經(jīng)常被忽視,別看菜普通,烹飪后大飽口福哦。9月別錯(cuò)過(guò)“堿性菜”,比羊肉滋補(bǔ),好吃下飯,排出毒素,腰肢變細(xì)了。
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洋蔥土豆片是一道普通的小炒,很少有人把這兩種食材一起炒吧,洋蔥和土豆一次可以多買(mǎi)些,存儲(chǔ)的時(shí)間比較久,一次買(mǎi)個(gè)10斤也不會(huì)壞,洋蔥和土豆一年四季都有,價(jià)格也不多,都是一塊多一斤,比吃羊肉還要滋補(bǔ)呢,洋蔥土豆片的做法很簡(jiǎn)單,味道好,端上桌分分鐘被清盤(pán)哦,一起來(lái)看看吧。
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當(dāng)我們要做這道洋蔥土豆片的時(shí)候,先把需要的食材都準(zhǔn)備下,洋蔥,土豆,鹽,胡椒粉,少許的生抽,食用油。
洋蔥土豆片的詳細(xì)做法:
步驟一,食材備好后,我們要把洋蔥表皮一層撕下來(lái),根部清理干凈,洗凈后,切成片狀,放在盤(pán)中。
步驟二,這個(gè)時(shí)候,將土豆表面清理干凈,用流動(dòng)水沖洗幾遍,瀝水后,切成片狀放在清水內(nèi)浸泡,這樣避免食材的氧化。
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步驟三,緊接著,開(kāi)火后,把食用油倒入鍋中,油溫高了后,放上土豆片進(jìn)去,可以用小火煎成金黃色,裝盤(pán)備用。
步驟四,鍋中留些油,把洋蔥放進(jìn)去,繼續(xù)翻炒到斷生,加上土豆片一起。
步驟五,兩種食材炒到斷生,加上調(diào)味料等,食材入味了,就可以裝盤(pán)了。
烹飪小技巧:
這道洋蔥土豆片的做法很簡(jiǎn)單,廚房小白也能勝任,它的味道好,簡(jiǎn)單的食材烹飪出美食來(lái),比吃大魚(yú)大肉還要過(guò)癮,土豆的脆嫩,洋蔥的甘甜,搭在一起炒,味道很鮮美,多吃也不會(huì)覺(jué)得膩,這個(gè)時(shí)候,不適合大補(bǔ),吃點(diǎn)蔬菜對(duì)身體好,適合秋季吃。
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另外,土豆和洋蔥都是低熱量的食材,2塊錢(qián)就能搞定一盤(pán),營(yíng)養(yǎng)這塊也比較豐富,兩種食材都是堿性食材,都說(shuō)吃堿性食材好,那么,大家不要錯(cuò)過(guò)哦,洋蔥和土豆粗纖維豐富,對(duì)瘦身有很好的幫助,常吃瘦身刮油,小腹平坦了,又能護(hù)膚養(yǎng)顏。
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