北京
全網都在說賈國龍老板蠢，你真的覺得，一個打過無數次勝仗、擁有那么多連鎖企業的老板，會這么蠢嗎？
一開始，賈老板可能只是沖動之下的應激反應，可事情發酵這么多天，依然在不依不饒地戰斗，圖啥？今天，茉莉要跟你說一個反常識的角度。
別急，我先講個發生在我身上的小插曲。昨天，我準備帶娃取西貝抄底，想趁機寫個西貝觀察日記，但娃說西貝不好吃，就被拉去了隔壁的吉野家。
倆娃都點了牛肉飯，我點個豬肉辣白菜飯，3分鐘后，兩份做好的牛肉飯順著傳送帶滑到我面前，店里唯一一個似乎為了提供情緒價值而存在的服務員走到我的面前，滿臉堆笑地告訴我：“女士您好，您的豬肉辣白菜是現炒的，所以需要再等一會。”
我倆對視了3秒，看到他臉上笑出的喇叭花，我一下子就GET到了。多虧了西貝，我吃個吉野家居然還有了知情權了。
轉念一想又不對，這句話的潛臺詞，是不是在溫柔提醒我：牛肉飯不是現炒的？
這算不算餐飲業給我植入的一個心錨？給我打預防針？“所有的餐館都用預制菜，我們也不例外，您需要新鮮的，就要等一等啦。”（注：這里把所有非現炒都定義為預制菜）
所以，當茉莉群里有人問：西貝因為這件事會倒下嗎？我第一反應是，可能會。但現在卻覺得：不會。
對于整個餐飲業來說，如果一個堅持為行業模式辯護的企業最終倒下了，會給公眾傳遞什么信號？只會讓整個餐飲業使用預制菜承受更大的質疑壓力，這不是讓整個行業陪葬嗎？
所以整個產業鏈都有動機確保西貝不倒下，而且還要通過這件事，徹底扭轉預制菜在民眾心中的印象。
這里面有幾個很有意思的插曲和信號：
羅永浩說，他錘西貝，有很多朋友來勸他收手，這幾天，他一直在收手和錘賈之間反復橫跳。一個“愚蠢的”賈國龍，值得那么多人幫忙嗎？
再看看資本市場，昨天開盤，預制菜概念全部大漲，收盤也能吃到3-4個點的浮盈。資本已經對這件事集體投票了，這不是壞事，甚至是個重塑公眾認知的機會。
這幾天，一篇叫《上海家長集體請愿，讓西貝的預制菜進校園和關系戶綠捷競爭》的文章在互聯網上流傳，力挺西貝進校園，似乎也從另一個角度佐證：孩子們也可以吃干凈、健康的預制菜。如果是刻意為之，可以說這公關真的絕了。
你再去看西貝的道歉聲明，寫了一堆整改措施，但基本都指向了一個意思：承諾多款菜品該做現炒。
這句話的潛臺詞很清楚：并不是所有菜都現炒。換句話說：預制菜沒錯，它就是合規的、健康的，你得學會接受。
所以，賈國龍一而再，再而三硬剛，不僅僅是為了出氣，也不僅僅是為了西貝一個品牌。是因為餐飲界叫他一聲老大哥，把他頂了出來，他得替整個行業頂下子彈。
然后你就看到，賈國龍將其定義為一場戰爭，要發動什么1.8萬員工的作戰人大會。
這就不能定義為一次簡單的公關行為了，而成了一次改變歷史走向和進程的的宣戰，宣的是：為預制菜正名。
從這個視角看，他的“愚蠢”，反而成了英雄的孤勇，至少他自己是這么認為的。
而頂他，是整個餐飲界、乃至所有預制菜獲利方的默契。
那么多人頂他，賈國龍根本不會倒下。畢竟，公眾的情緒反應，是短期的；產業的利益布局，是長期的。決定勝負的，不是朋友圈里的罵聲，而是市場的最終選擇。西貝甚至可能因為這次事件獲得了聲量，贏得了行業支持，為中國餐飲史上留下濃墨重彩的轉折。
人生能有幾回搏？賈國龍選擇把自己放在槍口上，博一次。
也許，真正愚蠢的是我們這些以為自己看懂了一切的旁觀者。當我們在為一場口水戰津津樂道的時候，真正的游戲規則早已在悄然改變。
（關注我，我是永遠可以從不同角度解讀熱點的茉莉，帶你看到不一樣的世界。）
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