在“慶工運百年 展隴工風采”甘肅省職工球類運動比賽決賽賽場外,工會大集市熱鬧非凡。食家巷,憑借其傳統工藝制作的特色傳統面點,散發著麥香,吸引眾人目光。與此同時,平涼六縣一區的特色產品也在此大放異彩,共同為這場盛會增添了濃郁的地域風情。
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食家巷展位上,擺放著琳瑯滿目的傳統面點,烤饃金黃酥脆,表面的裂紋仿佛歲月留下的獨特印記;一窩絲,絲絲纏繞,層層疊疊間盡顯手工制作的精湛技藝;老油餅色澤誘人,散發著濃郁的麥香;蕎面油圈口感獨特,融合了蕎麥的質樸與油炸的香脆;胡麻餅更是將胡麻的醇厚香氣與面餅完美結合,每一口都充滿了西北風味。這些美食采用北方冬小麥面粉為原料,傳承手藝,以傳統老面發酵工藝純手工打造,沒有防腐劑添加,是健康與美味的完美融合,引得往來人群紛紛駐足品嘗。
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崆峒區以豐富多樣的特色產品彰顯獨特魅力。這里的醋,采用傳統釀造工藝,精選優質谷物,經過多道工序,長時間發酵釀制而成。酸味醇厚柔和,無論是用于烹飪調味,還是直接飲用,都別具一番風味。隴原香的油更是香氣濃郁,經古法壓榨,最大程度保留了原有的營養與香氣。崆峒區的牛肉肉質鮮嫩,紋理清晰,每一塊都透著新鮮。其獨特的飼養方式,無論是煎、炒、燉,都能成為餐桌上的美味佳肴。還有那醇厚的黃酒,選用當地優質原料,經長時間發酵,酒色橙黃清澈,口感綿甜醇厚,適量飲用。而崆峒區的面粉,精選本地優質小麥,粉質細膩,麥香濃郁,是制作各類面食的上乘之選,為食家巷的傳統面點提供了絕佳原料。
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各縣區的展業產品也是令郎滿目,其中涇川縣展位,平涼紅牛肌肉豐滿,肉質鮮嫩,是高品質肉類代表;蘋果色澤鮮艷、果型端正,得益于當地優越自然條件,口感脆甜多汁。靜寧縣的燒雞香味誘人,選用散養土雞,經秘制工序鹵制,雞皮酥脆、雞肉入味。靜寧大餅外觀金黃,厚實且層次豐富。 靈臺縣手工刺繡精美,繡娘以細膩針法勾勒花鳥人物,盡顯民間藝術底蘊。崇信縣工藝品獨具匠心,經雕刻塑形,別具一格。華亭市陶瓷制品精致典雅,造型優美質地細膩。莊浪縣小米顆粒飽滿,熬出的粥濃稠香郁,營養滋補。期間,領導前來巡館,對各攤位特色產品饒有興致,不時詢問交流,對此次活動給予高度肯定,這場大集市完美展現了隴原大地的豐富物產與職工風采。
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食家巷與平涼六縣一區的特色產品,共同繪就了工會大集市的繁榮景象。它們不僅是地域特色的展示,更是文化與技藝的傳承,為“慶工運百年 展隴工風采”的主題注入了豐富內涵,也為甘肅省職工球類運動比賽決賽增添了一抹亮麗的色彩。
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