共赴工會大集之約：食家巷與平涼特產齊綻風采

在“慶工運百年 展隴工風采”甘肅省職工球類運動比賽決賽賽場外，工會大集市熱鬧非凡。食家巷，憑借其傳統工藝制作的特色傳統面點，散發著麥香，吸引眾人目光。與此同時，平涼六縣一區的特色產品也在此大放異彩，共同為這場盛會增添了濃郁的地域風情。

食家巷展位上，擺放著琳瑯滿目的傳統面點，烤饃金黃酥脆，表面的裂紋仿佛歲月留下的獨特印記；一窩絲，絲絲纏繞，層層疊疊間盡顯手工制作的精湛技藝；老油餅色澤誘人，散發著濃郁的麥香；蕎面油圈口感獨特，融合了蕎麥的質樸與油炸的香脆；胡麻餅更是將胡麻的醇厚香氣與面餅完美結合，每一口都充滿了西北風味。這些美食采用北方冬小麥面粉為原料，傳承手藝，以傳統老面發酵工藝純手工打造，沒有防腐劑添加，是健康與美味的完美融合，引得往來人群紛紛駐足品嘗。

崆峒區以豐富多樣的特色產品彰顯獨特魅力。這里的醋，采用傳統釀造工藝，精選優質谷物，經過多道工序，長時間發酵釀制而成。酸味醇厚柔和，無論是用于烹飪調味，還是直接飲用，都別具一番風味。隴原香的油更是香氣濃郁，經古法壓榨，最大程度保留了原有的營養與香氣。崆峒區的牛肉肉質鮮嫩，紋理清晰，每一塊都透著新鮮。其獨特的飼養方式，無論是煎、炒、燉，都能成為餐桌上的美味佳肴。還有那醇厚的黃酒，選用當地優質原料，經長時間發酵，酒色橙黃清澈，口感綿甜醇厚，適量飲用。而崆峒區的面粉，精選本地優質小麥，粉質細膩，麥香濃郁，是制作各類面食的上乘之選，為食家巷的傳統面點提供了絕佳原料。

各縣區的展業產品也是令郎滿目，其中涇川縣展位，平涼紅牛肌肉豐滿，肉質鮮嫩，是高品質肉類代表；蘋果色澤鮮艷、果型端正，得益于當地優越自然條件，口感脆甜多汁。靜寧縣的燒雞香味誘人，選用散養土雞，經秘制工序鹵制，雞皮酥脆、雞肉入味。靜寧大餅外觀金黃，厚實且層次豐富。 靈臺縣手工刺繡精美，繡娘以細膩針法勾勒花鳥人物，盡顯民間藝術底蘊。崇信縣工藝品獨具匠心，經雕刻塑形，別具一格。華亭市陶瓷制品精致典雅，造型優美質地細膩。莊浪縣小米顆粒飽滿，熬出的粥濃稠香郁，營養滋補。期間，領導前來巡館，對各攤位特色產品饒有興致，不時詢問交流，對此次活動給予高度肯定，這場大集市完美展現了隴原大地的豐富物產與職工風采。

食家巷與平涼六縣一區的特色產品，共同繪就了工會大集市的繁榮景象。它們不僅是地域特色的展示，更是文化與技藝的傳承，為“慶工運百年 展隴工風采”的主題注入了豐富內涵，也為甘肅省職工球類運動比賽決賽增添了一抹亮麗的色彩。