水+料包=現熬雞湯?
9個月的雞翅、1年的羊肉串、2年的西蘭花?
不是反對預制菜,而是反對預制菜不透明,
預制菜假裝是現做的菜,這種行為讓大眾消費者受不了 !
今天我們“毛起吃”分享一些成都的本地餐廳,絕對的現場烹飪,大鐵鍋爆炒,吃的就是鍋氣!更重要的是,價格實惠、味道巴適,除了人多,沒啥毛病,感興趣的朋友趕緊來qio一眼,有沒有你吃過的館子?
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01.石橋蒼蠅館
地地道道的成都蒼蠅館子,大火爆炒是他家店的特色,菜品豐富多樣,食材新鮮量足,每一盤菜都是熱氣騰騰,滿嘴都是咸香油潤、麻辣濃郁,人均三碗飯都不在話下,每天都是食客爆滿!
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就連我們四川的男神李伯清老師,也是多次到店品嘗。
推薦菜品:火爆肥腸、肝腰合炒、蒜苗回鍋肉。
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石橋蒼蠅館
四川省成都市簡陽市新街96號
02.明園飯店
成都本地30年的老館子,三環內的市井煙火氣!洞子口老街附近,本地人聚集的美食之地,除了那個陳涼粉,就是這家以炒菜出名的明園飯店……
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老板兼廚子是一位大爺,廚藝精湛,每一道菜都頗有四川老飯館的風味。老板娘則是涼菜的“高手”,紅油辣子+蒜水,香辣味貫穿每一道涼菜,下飯或下酒都是巴適得很!
推薦菜品:大蒜白油肚條、魚香茄餅、肝腰合炒、涼拌白肉。
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明園飯店(福得路店)
四川省成都市金牛區沙河源街道福德路6號第四十四中學校旁
03.豆腐腦花
簇橋當地最火爆的蒼蠅館子,沒有之一!自從在網絡上爆紅之后,這家開了十多年的炒菜館子,從“三無”(無招牌、無菜單、無服務)的蒼蠅館子,如今成了當地炙手可熱的“網紅館子”!
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最初是老太太負責掌勺,后來傳承給了自家人,味道依舊如初,每天都有不計其數的食客慕名而來,現場兩位大廚掌勺,炒一盤就端走一盤,食客們不約而同排隊“搶”,市井氛圍極其濃烈!
推薦菜品:豆腐腦花、火爆肥腸、火爆腰花。
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豆腐腦花
四川省成都市武侯區簇橋街道簇橋下街156號(近成雙大道)
04.李記大廚味道
藏在社區里的蒼蠅館子,嬢嬢些都是相當熱情,廚子的手藝是有口皆碑,現場沒有菜單,但是嬢嬢些會主動給你介紹,現點現炒,吃的就是鍋氣!
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推薦菜品:魚香肘子、肝腰合炒、回鍋肉。
李記大廚味道(永興社區店)
四川省成都市錦江區糍粑店街店街4號(凈居寺地鐵站A口步行270米)
05.甩記小吃店
一家“典型”的蒼蠅炒菜館,居民樓下的爛偏偏兒……對于追求性價比和味道的朋友,這家館子還是值得來!
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老板兼任廚子,幾十年的廚藝水平還是值得肯定的,菜品都以家常菜為主,基本上不存在踩雷的情況,而且關鍵是炒菜15元起,這個價格還是相當“頂”了……
甩記小吃店
四川省成都市青羊區興禪寺街與簾官公所街交叉口正西方向47米左右
06.大明家常菜
回鍋肉12元,你敢相信嗎?被網友稱為全成都“最相因”的炒菜館,炒菜基本上都在12-15元左右,價格堪稱天花板,最便宜的素菜湯僅4元!
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店鋪是老板一家人在打理,菜品以家常菜為主,每一道菜味道還是可圈可點的,每天都是門庭若市,而且食客大多數都是回頭客……
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大明家常菜(解放路一段87號院店)
四川省成都市金牛區駟馬橋街道解放路一段87號附2號
07.馬嬢嬢飯店
成都都江堰的新晉“網紅蒼蠅館子”,老板娘是一位雷厲風行、性格爽朗的嬢嬢,據說是從年輕三十多歲一直炒菜到如今,幾十年的川菜廚藝,才有了今日的有口皆碑!
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這里沒有菜單,想吃什么家常菜,直接跟馬嬢嬢說!店鋪雖然舊,但是充滿了市井的氛圍感,令人特別的舒適,尤其是天氣涼爽的時節,吃幾盤現炒的熱菜,感覺簡直不擺了……
推薦菜品:青椒肉絲、蒜苗回鍋肉、麻婆豆腐。
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馬嬢嬢飯店(衛星家苑店)
四川省成都市都江堰市灌口街道走馬河街326號
08.魏記鹵菜川菜館
龍潭市最火的一家蒼蠅館子,據說在當地經營了幾十年,深受本地老輩子些的喜愛和推崇……店鋪開在農貿市場門口,每天中午飯點簡直是人山人海!食客大多數都是上了歲數的中老年人,環境和價格都很接地氣……
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推薦菜品:鹵鴨子、魚香茄餅、火爆脆腸、拌豬頭肉。
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魏記鹵菜川菜館(龍潭寺東路店)
四川省成都市成華區龍潭寺東路242號
以上是成都較為知名的蒼蠅館子,價格實惠、味道巴適,都是本地食客愛吃的館子,感興趣的朋友可以先收藏起來,有機會的時候再慢慢去品嘗!
*本文所涉及的餐廳不分排名先后,僅代表作者個人口味喜好,僅供參考!*
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