四川
水+料包=現熬雞湯？
9個月的雞翅、1年的羊肉串、2年的西蘭花？
不是反對預制菜，而是反對預制菜不透明，
預制菜假裝是現做的菜，這種行為讓大眾消費者受不了 ！
今天我們“毛起吃”分享一些成都的本地餐廳，絕對的現場烹飪，大鐵鍋爆炒，吃的就是鍋氣！更重要的是，價格實惠、味道巴適，除了人多，沒啥毛病，感興趣的朋友趕緊來qio一眼，有沒有你吃過的館子？
01.石橋蒼蠅館
地地道道的成都蒼蠅館子，大火爆炒是他家店的特色，菜品豐富多樣，食材新鮮量足，每一盤菜都是熱氣騰騰，滿嘴都是咸香油潤、麻辣濃郁，人均三碗飯都不在話下，每天都是食客爆滿！
就連我們四川的男神李伯清老師，也是多次到店品嘗。
推薦菜品：火爆肥腸、肝腰合炒、蒜苗回鍋肉。
石橋蒼蠅館
四川省成都市簡陽市新街96號
02.明園飯店
成都本地30年的老館子，三環內的市井煙火氣！洞子口老街附近，本地人聚集的美食之地，除了那個陳涼粉，就是這家以炒菜出名的明園飯店……
老板兼廚子是一位大爺，廚藝精湛，每一道菜都頗有四川老飯館的風味。老板娘則是涼菜的“高手”，紅油辣子+蒜水，香辣味貫穿每一道涼菜，下飯或下酒都是巴適得很！
推薦菜品：大蒜白油肚條、魚香茄餅、肝腰合炒、涼拌白肉。
明園飯店(福得路店)
四川省成都市金牛區沙河源街道福德路6號第四十四中學校旁
03.豆腐腦花
簇橋當地最火爆的蒼蠅館子，沒有之一！自從在網絡上爆紅之后，這家開了十多年的炒菜館子，從“三無”（無招牌、無菜單、無服務）的蒼蠅館子，如今成了當地炙手可熱的“網紅館子”！
最初是老太太負責掌勺，后來傳承給了自家人，味道依舊如初，每天都有不計其數的食客慕名而來，現場兩位大廚掌勺，炒一盤就端走一盤，食客們不約而同排隊“搶”，市井氛圍極其濃烈！
推薦菜品：豆腐腦花、火爆肥腸、火爆腰花。
豆腐腦花
四川省成都市武侯區簇橋街道簇橋下街156號(近成雙大道)
04.李記大廚味道
藏在社區里的蒼蠅館子，嬢嬢些都是相當熱情，廚子的手藝是有口皆碑，現場沒有菜單，但是嬢嬢些會主動給你介紹，現點現炒，吃的就是鍋氣！
推薦菜品：魚香肘子、肝腰合炒、回鍋肉。
李記大廚味道(永興社區店)
四川省成都市錦江區糍粑店街店街4號(凈居寺地鐵站A口步行270米)
05.甩記小吃店
一家“典型”的蒼蠅炒菜館，居民樓下的爛偏偏兒……對于追求性價比和味道的朋友，這家館子還是值得來！
老板兼任廚子，幾十年的廚藝水平還是值得肯定的，菜品都以家常菜為主，基本上不存在踩雷的情況，而且關鍵是炒菜15元起，這個價格還是相當“頂”了……
甩記小吃店
四川省成都市青羊區興禪寺街與簾官公所街交叉口正西方向47米左右
06.大明家常菜
回鍋肉12元，你敢相信嗎？被網友稱為全成都“最相因”的炒菜館，炒菜基本上都在12-15元左右，價格堪稱天花板，最便宜的素菜湯僅4元！
店鋪是老板一家人在打理，菜品以家常菜為主，每一道菜味道還是可圈可點的，每天都是門庭若市，而且食客大多數都是回頭客……
大明家常菜(解放路一段87號院店)
四川省成都市金牛區駟馬橋街道解放路一段87號附2號
07.馬嬢嬢飯店
成都都江堰的新晉“網紅蒼蠅館子”，老板娘是一位雷厲風行、性格爽朗的嬢嬢，據說是從年輕三十多歲一直炒菜到如今，幾十年的川菜廚藝，才有了今日的有口皆碑！
這里沒有菜單，想吃什么家常菜，直接跟馬嬢嬢說！店鋪雖然舊，但是充滿了市井的氛圍感，令人特別的舒適，尤其是天氣涼爽的時節，吃幾盤現炒的熱菜，感覺簡直不擺了……
推薦菜品：青椒肉絲、蒜苗回鍋肉、麻婆豆腐。
馬嬢嬢飯店(衛星家苑店)
四川省成都市都江堰市灌口街道走馬河街326號
08.魏記鹵菜川菜館
龍潭市最火的一家蒼蠅館子，據說在當地經營了幾十年，深受本地老輩子些的喜愛和推崇……店鋪開在農貿市場門口，每天中午飯點簡直是人山人海！食客大多數都是上了歲數的中老年人，環境和價格都很接地氣……
推薦菜品：鹵鴨子、魚香茄餅、火爆脆腸、拌豬頭肉。
魏記鹵菜川菜館(龍潭寺東路店)
四川省成都市成華區龍潭寺東路242號
以上是成都較為知名的蒼蠅館子，價格實惠、味道巴適，都是本地食客愛吃的館子，感興趣的朋友可以先收藏起來，有機會的時候再慢慢去品嘗！
*本文所涉及的餐廳不分排名先后，僅代表作者個人口味喜好，僅供參考！*
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