朱妹火鍋粉,溫江知名夫妻小吃店。
上午10點半就排隊,每天食客爆滿!
沒有高科技的火鍋粉,純粹的香辣味,回味無窮!
從爛館子到如今“網(wǎng)紅小吃”,味道好,才是硬道理!
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近日,一位十分熱情的粉絲朋友,在多次私信中向我們推薦了這家火鍋粉,據(jù)說在溫江當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓S多食客都是他家的忠實顧客,按這位粉絲朋友的原話說,“我從小就在他家吃火鍋粉,那陣還是個偏刷刷,后來才搬來這邊,好吃得很……”
我們“毛起吃”又安排小伙伴去實地探訪,結(jié)果到現(xiàn)場才真正感受到溫江人民對于美食的熱情!
我們到店的時間大概在十一點,結(jié)果排隊的人群竟然都彎拐了……那陣仗簡直是令人驚訝,沒想到這樣一間小小的店鋪,居然有這么大的號召力?
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這家小店在溫江已有二十多年了,店里就是老板兩口子在經(jīng)營,基本上服務(wù)方面都是自助,端菜點菜都是自己去弄。
店鋪的位置稍微有點偏,開車找了一陣子才找到,就在一個居民區(qū)的對面,要不是本地人指路,估計還真不好找……
排隊的時長是令人痛苦的,從我們到店一直到吃到嘴里,至少等了近四十多分鐘,然而我們的后面還有長長的隊伍,從他們的神情中不難看出,多半也是多年來的回頭客了,因為他們似乎早已習(xí)慣了如此漫長的等待。
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由于每一鍋只能煮八九碗,只能等上一輪煮好端走之后才煮另一輪,估計這也是他們家排隊時間長的原因!
“媽耶,好香哦!”
身后剛來的一群年輕人,還沒走攏店門口就在那嚷嚷。在網(wǎng)上也有很多關(guān)于這家火鍋粉的評價,甚至有人評價說,這是來溫江必吃的小吃!
·冒菜火鍋粉·
首先火鍋粉的調(diào)味是用香油調(diào)制的,不像傳統(tǒng)冒菜那般辛辣,湯底用的是牛油熬制,油潤且濃郁!
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招牌就是火鍋粉,地道的紅薯粗粉條,口感軟糯又有嚼勁,浸潤在紅油中,每一口都是油爆爆的香辣味,裹上綿密辛香的蒜泥,或者搭配干海椒面,這滋味確實令人回味無窮!
20元一碗的標(biāo)準(zhǔn)價格,里面包含有土豆、藕片、萵筍、豆芽等素菜和火鍋粉,一般老顧客都有額外加一根4元錢的火腿腸,總共也就是24元,份量超多,絕對能讓你吃得撐著走……
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老板兩口子的記性特別好,但凡是老顧客到店,基本上都能準(zhǔn)確記住他們的口味喜好。由于店里面積不大,好像就六七張小桌子,有時還需要跟人拼桌……
溫馨提示下,周末不營業(yè),只賣工作日,看來老板兩口子還是很懂享受生活的!
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