在長沙吃膩了重口湘菜?這家開了快20年的閩南菜館一定要沖!老板是泉州本地人,食材新鮮味道正宗,老饕私藏的寶藏小店沒錯了。
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美食推薦:豆豉蒸鰻魚,現殺的整條鰻魚,份量超足!魚肉鮮嫩多汁,魚皮Q彈有韌勁,豆豉的咸香完全融入肉里,吃過一次就念念不忘。
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泉州海鮮鹵面:湯頭鮮到眉毛掉!蝦蟹等海鮮在湯里“開派對”,面條吸滿海味,口感爽滑濃郁,里面用料豐富,很多人必點的美味。
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泉州五香卷:豆腐皮裹著馬蹄、洋蔥和豬肉炸得酥脆,一口下去層次豐富,單吃略膩,蘸上甜辣醬剛好解膩。
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閩南海蠣煎蛋:海蠣給得超實在,和雞蛋粘合出黏糊糊的口感,外層面皮香脆,內里嫩滑,滿滿的閩南風味。
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白灼魷魚:新鮮的海魷魚,直接切圈,再恰到好吃的開水里面汆熟,直接搭配生抽和蔥姜一起吃,魷魚Q彈,吃起來鮮嫩。
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白灼毛肚:Q彈有嚼勁的毛肚,直接白灼10幾秒撈出,搭配湖南的一點剁辣椒和麻油、生抽吃,脆爽,口感真的是嫩。
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姜母鴨:用的番鴨,和姜醋汁一起燜,火候把握的很好,吃起來鴨肉鮮嫩,帶著濃郁的姜香,和甜味,是秋日滋補的好菜。
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在滿是辣味的長沙,這家清淡鮮美的閩南菜館堪稱“味覺調劑站”,不管是打工人午餐還是朋友小聚都超合適,趕緊收藏沖起來!
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