從瑞典經(jīng)驗(yàn)看畜牧業(yè)未來：動(dòng)物福利與養(yǎng)殖效益雙贏

2025年9月24日，第九屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)在山東省青島市成功舉辦。本次大會(huì)匯聚了來自國內(nèi)外的150余位演講嘉賓，吸引了超過1000人參會(huì)，旨在加強(qiáng)動(dòng)物健康與食品安全領(lǐng)域的交流與合作，推動(dòng)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)應(yīng)邀出席并參會(huì)。

在圓桌討論環(huán)節(jié)，世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)瑞典代表處首席代表Roger Pettersson、百勝中國品質(zhì)管理資深總監(jiān)蔡怡華、勃林格殷格翰中國反芻業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人黃律，圍繞“全球視野下的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展”展開深入探討與交流。

在“從養(yǎng)殖到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈‘標(biāo)準(zhǔn)·認(rèn)證+’價(jià)值論壇”上，Roger Pettersson發(fā)表主旨演講。他強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物福利在改善牲畜健康、提高產(chǎn)能方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。良好的動(dòng)物福利不僅能降低應(yīng)激、促進(jìn)體重增加、提高飼料轉(zhuǎn)化率，還能通過舒適的飼養(yǎng)環(huán)境和合理的飼養(yǎng)密度，改善代謝功能和能量利用效率。同時(shí)，無應(yīng)激的動(dòng)物往往具備更佳的繁殖表現(xiàn)，從而提升整體群體的產(chǎn)能與生長表現(xiàn)。

Roger以瑞典的生豬養(yǎng)殖和奶牛養(yǎng)殖為例，分享了瑞典通過提升動(dòng)物福利，從而降本增效的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。自1988年起，瑞典根據(jù)動(dòng)物福利法規(guī)全面禁止生豬養(yǎng)殖中的斷尾操作。該禁令不僅減少了動(dòng)物不必要的痛苦，也促進(jìn)了豬表達(dá)自然行為。瑞典通過改善飼養(yǎng)環(huán)境和科學(xué)管理，有效預(yù)防了咬尾問題，使咬尾發(fā)生率長期保持在1%–3%的低水平。在未實(shí)施斷尾的條件下，豬的疼痛、應(yīng)激和外傷顯著減少，生長率穩(wěn)定，與斷尾豬相當(dāng)。同時(shí)，感染率下降和胴體廢棄率減少，為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來更高的盈利與可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在瑞典，其奶牛放牧保障制度基于動(dòng)物自然行為原則的考量，明確要求六月齡以上奶牛（公牛除外）在夏季必須進(jìn)行戶外放牧。研究表明，放牧能夠有效提高蹄肢關(guān)節(jié)的健康，降低應(yīng)激水平，促進(jìn)社會(huì)化行為。此外，奶牛乳房炎和跛行的發(fā)生率下降，體質(zhì)與進(jìn)食表現(xiàn)得到改善。在效益層面，戶外放牧有助于維持穩(wěn)定的產(chǎn)奶量和繁殖性能，降低獸醫(yī)成本。

瑞典的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，動(dòng)物福利與養(yǎng)殖效益相輔相成，而高福利產(chǎn)品在市場(chǎng)中更具溢價(jià)優(yōu)勢(shì)。推動(dòng)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利養(yǎng)殖，不僅是提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，也是保障食品安全和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)是一個(gè)國際性動(dòng)物保護(hù)組織?？偛课挥谟鴤惗兀?2個(gè)國家設(shè)有辦公室。協(xié)會(huì)長期致力于動(dòng)物保護(hù)工作，活躍于全球47個(gè)國家和地區(qū)。協(xié)會(huì)擁有聯(lián)合國全面咨商地位，在動(dòng)物福利科學(xué)研究和實(shí)踐方面發(fā)揮全球引領(lǐng)作用。