皖韻繞舌尖，美味伴戲來

為弘揚中華優秀非物質文化遺產，搭建非遺與民眾互動的橋梁，促進非遺活態傳承與創新融合，9月25日下午，由瑤海區委宣傳部、瑤海區文旅局指導，明光路街道辦事處、瑤海區文化館聯合承辦，壩上吾悅廣場協辦的“皖韻繞舌尖，美味伴戲來”瑤海區第十三屆梨園風采展暨明光路街道第二屆非遺美食文化節成功舉行。此次盛會，以“動靜交融、視聽味三重沉浸”的創新形式，吸引近萬名市民參與，成為秋日里最動人的文化風景線。

梨園風采：重現經典，活化戲曲非遺

活動在京歌伴舞《潮起東方》中拉開序幕，歡快的舞姿、動人的戲曲瞬間點燃現場氣氛。隨后京劇《沙家浜·沙家浜總有一天會解放》、廬劇《秦雪梅·游園》《莫愁女·白蘭花含笑假山旁》、黃梅戲《牛郎織女·碧蓮池相會》《女駙馬·狀元府》等經典劇目輪番上演，呈現了一場跨越劇種、飽含韻味的視聽盛宴。演員們唱念做打，功底深厚，華麗的戲服、精致的妝容、悠揚的唱腔，引得臺下掌聲不斷，許多老年觀眾跟著旋律輕哼，年輕觀眾舉起手機記錄精彩瞬間。

美食薈萃：舌尖盛宴，非遺飄香四溢

舞臺一旁的美食區域同樣熱鬧非凡。陳記牛肉醬、廬州烤鴨店、高氏面點、木桶記臭鱖魚、四灣肥腸、瑤海糖畫制作、三河米餃、張正麻辣串等十多項本土非遺美食項目集中亮相。非遺美食傳承人各展絕技，精心烹制出一道道兼具顏值與風味的佳肴，鮮香撲鼻的味道吸引不少市民駐足。

在這里，大家不僅能第一時間品嘗地道的傳統美味，而且可以聽傳承人講述美食背后的文化故事：四灣肥腸如何從街頭小攤成為非遺項目，木桶記臭鱖魚承載的徽州飲食智慧，糖畫里藏著的老合肥民俗記憶……這種“見人見物見生活”的沉浸式展示方式，讓非物質文化遺產變成了能親手觸摸、親口品嘗、親耳聆聽的鮮活文化，徹底打破了非遺與大眾的距離感。

瑤海作為合肥主城區，近年來通過非遺保護與活化利用，探索出“文化+產業”的轉型路徑。目前，全區非遺名錄中美食類項目占比近五成，涵蓋傳統烹飪技藝、節令食品制作等多個領域。本次活動打破了傳統非遺活動單一展示模式，創造性地將“梨園風采”與“舌尖記憶”兩大非遺領域深度融合。戲曲的雅致與美食的煙火氣相得益彰，既滿足了觀眾的精神文化需求，也帶來了直接的感官體驗，實現了“1+1＞2”的聚合效應，讓非遺文化更加可感、可親、可觸。